マルちゃん正麺は臭い?臭いの原因は?美味しく食べるアレンジ方法

(画像引用:東洋水産株式会社)

「マルちゃん」ブランドで知られる東洋水産の人気商品の1つ「マルちゃん正麺(せいめん)」をご存知ですか?

「マルちゃん正麺」は即席麺にあまり馴染みの無かった方を中心に、「即席麺とは思えない“麺”の美味しさと、アレンジしやすいスープの味わい!」と人気なんですよ。

今回は人気のマルちゃん正麺」の独特な臭いについて注目していきます。

  • 「マルちゃん正麺」って一体どんなラーメン?商品特徴などを詳しく!
  • 「マルちゃん正麺」が臭い!?考えられる原因とは??
  • インスタントラーメンに使用される添加物について
  • 「マルちゃん正麺」を美味しく頂けるアレンジレシピ2選!
食品などの臭いが気になる・・・と感じたことはありませんか?ネット上でも「マルちゃん正麺」の臭いについての噂が多いので、気になっていた!という方は必見です。

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マルちゃん正麺とは?  

(画像引用:東洋水産株式会社)

独特なお父さんキャラクターを演じる役所広司さんの「ウソだと思ったら食べてください!」というフレーズが衝撃的なCMでお馴染みの「マルちゃん正麺(せいめん)」は、2011年11月に新登場後たちまち大ヒット商品となりました。



ここからは、マルちゃん正麺の特徴や歴史について詳しくお伝えしていきます。

東洋水産から発売されているインスタントラーメン  

2011年11月に東洋水産株式会社から新登場した「マルちゃん正麺」は、発売直後から爆発的な売り上げとなり翌年には約2億食を突破する程の大ヒット商品となりました。

昨年発売10周年を迎えた「マルちゃん正麺」は東洋水産の看板商品
の地位を確立しました。

根強い人気がある

「マルちゃん正麺」のファンの特徴

  • 一般的な即席麺ユーザーではない50代以上の方
  • 即席麺をあまり食べない新規ユーザー

2つのユーザーからの支持が高いことが挙げられます。新しいユーザーの獲得の背景には

野菜のトッピングなどで自分好みの味わいにさせることができるアレンジしやすい柔軟性
を持った商品なことが考えられます。 

インスタントなのにコシがあるのが特徴

「マルちゃん正麺」の最大の特徴

インスタント麺とは思えない、コシのある食感となめらかさのある麺

です。「マルちゃん正麺」の麺には、東洋水産の“こだわり”が詰まっており

独自の新製法、生麺うまいまま製法

を採用されています。そのため従来のインスタント麺では感じられなかった

ラーメン店などの生麺に近い、なめらかさをコシのある麺を再現
することが可能になりました。

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マルちゃん正麺がくさい?  

ここからは「マルちゃん正麺」を食べたことがある方の中でうわさになっている“独特の臭いがある”ことについて、考えられることを詳しく見ていきましょう。

袋の臭いが移っていることもある?

ネット上で多く見られる「マルちゃん正麺」の臭い問題についての意見では

  • 薬剤のような、きつい臭いが駄目で廃棄してしまった・・・
  • 出来上がりのスープ?から、鼻を付くような臭いがする

などがありました。

考えられる1つの原因

製造日から時間が経っているものや、店頭で販売されるまでの間の保管環境など
によって
包装袋の臭いが、麺に吸収されてしまう
などといった意見がありました。

匂いに敏感な人は厳しいかも

東洋水産のHP上お客様窓口のお知らせにも

インスタントラーメンは、においの強いものと一緒に保管しないように
との情報記載がされています。

特に

  • 防虫剤
  • 芳香剤

などのにおいの強いもののそばに置くと、容器などを通して麺などににおいが移る場合があります。そのため保管をする際は気をつけるようにしましょう。

また

匂いに敏感な方は、独特なマルちゃん正麺の匂いが苦手
な場合もありそうです。

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インスタントラーメンは添加物も多い  

ここからは「インスタントラーメン」に使用されることの多い“添加物”について、詳しく見ていきましょう。

保存性能を高めるために添加物を使う

インスタントラーメンなどの麺に使用される添加物には主に6種が挙げられます。

  1. めん質改良材(かんすいなど)・・・麺の食感や特有のコシ、風味を作る
  2. 増粘安定剤(アルギン酸、ペクチンなど)・・・麺のコシを出す
  3. 乳化剤製(植物レシチンなど) ・・・麺の油分を均一にする
  4. 酸化防止剤(ビタミンE)・・・油脂の酸化を防ぐ
  5. 着色料(カラメル色素、クチナシ色素、カロテンなど)・・・麺の色を一定に保つ
  6. 強化剤(ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウムなど)・・・不足しがちな栄養を補う

上記の食品添加物は、現在JAS規格で使用を認められているものですが

麺の保存性を高め、味・見た目を良くする
ために使用されています。

添加物にも味・臭いを感じることがある

添加物

食品加工に必要不可欠な存在
ですが、特有のや臭いを感じることがあります。一般的に指摘される代表的なもの

  • 軟化剤・・・アルカリ臭が発生しやすい
  • 静菌剤・・・独特のえぐみや苦味
  • 塩化カリウム・・・強いえぐみ

が挙げられます。

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美味しく食べるアレンジ方法  

ここからは「マルちゃん正麺」を使ってお手軽に作られるアレンジレシピを2つご紹介していきます!

卵でとじよう

マルちゃん正麺×溶き卵
は、卵さえあれば誰でも作ることのできる超簡単!超お手軽!レシピです。時間のない時でも、卵の栄養素を一緒に摂取できるのでおススメですよ。

豚ひき肉を入れてジャージャー麺に

いつものマルちゃん正麺に飽きた・・・!といった方におススメなのが

マルちゃん正麺×豚挽き肉の肉味噌
を使用したジャージャー麺へのアレンジです。

お好みで

  • きゅうりの千切り
  • ねぎの微塵切り

などを一緒に添えると本格的なジャージャー麺として楽しめますよ。肉味噌を作るのが面倒な場合は、市販の肉味噌でもピッタリです。是非お試しくださいね。

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まとめ

この記事をまとめると

  • 2011年11月に東洋水産から新登場した「マルちゃん正麺」は、発売直後から爆発的な売り上げの大ヒット商品で発売10周年を迎え東洋水産の看板商品として支持されている。
  • 「マルちゃん正麺」の麺には、東洋水産の独自の新製法・生麺うまいまま製法が採用されており、インスタント麺とは思えない、コシのある食感となめらかさのある麺が特徴。
  • インスタントラーメンは、防虫剤・芳香剤などのにおいの強いものと一緒に保管すると、容器などを通して麺などににおいが移る場合がある

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