麻婆豆腐の素を豆腐以外で作る!おすすめアレンジレシピ10選

麻婆豆腐の素はお豆腐に混ぜて調理すれば、あっという間に麻婆豆腐が出来てしまうとてもお助けの食品ですよね。

実はこの麻婆豆腐の素はとても万能で、豆腐以外にもアレンジできて、色々なメニューが作れるのはご存知でしたか？

今回は

これらのテーマでご紹介いたします。

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麻婆豆腐の素ってどんな食品？

麻婆豆腐の素は、麻婆豆腐を作るための調味料がすでに配分され混ざり合っていて、豆腐を入れ調理すれば麻婆豆腐が出来上がるという食品です。

材料費も少なくすむので、一人暮らしの方や、 時短料理をしたい方におすすめ です。 麻婆豆腐の素にもいろいろな以下のようなタイプがあります。

• 調味料のみが混ざったタイプ：調味料が配分され混ざっていて、豆腐や豚ひき肉、長ネギなどを事前に準備してつくる商品です。
•  調味料の他にひき肉やネギがあらかじめ入っているタイプ：ひき肉入りタイプは豆腐だけを準備するだけなので、より簡単に麻婆豆腐をつくることができます。
• 瓶タイプの麻婆豆腐の素：ペーストが瓶詰めされているタイプです。

 豆腐以外でも作れる！

麻婆豆腐の素の材料は 砂糖、醤油、食塩、米酢、豆板醤、胡麻油など からできていて、豆腐以外の食品とも合うので、アレンジがたくさんできます。

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麻婆豆腐の素で作るおすすめアレンジ10選

麻婆豆腐の素で作るアレンジをご紹介いたします。

麻婆茄子

材料 （8人分くらい）

• ナス　15～20本くらい
• にんじん　1本
• 油　大さじ3
• 水　100cc
• 市販の麻婆豆腐の素　1箱(２回分)
• ピーマン　5個
• しょうゆ　大さじ2
• 砂糖　大さじの半分
• ニンニク チューブ　2センチくらい
• しょうが チューブ　2センチくらい
• 塩・こしょう　適当
• 付いている片栗粉の粉　2袋分
• 水　100cc

作り方

1. ナスのヘタを取って、縦に3つか4つにカットし、水にはさらさずにそのまま大きめのフライパンへいれます。
2. にんじんも同じように縦にカットして、フライパンへ入れます。
3. 油と水を入れて、中火にし絡まるように混ぜます。
4. 麻婆豆腐の素を入れて、混ぜ、ふたをして、弱火にします。
5. ピーマンを同じように縦に細くカットし、フライパンにピーマンを入れます。
6. 塩・こしょうをします。
7. しょうゆ、砂糖、ニンニクチューブ、しょうがチューブも入れます。中火にして、5分くらい混ぜます。
8. 火を止めます。
9. コップなどに付いていた片栗粉を入れます。水をコップ半分くらい、入れて混ぜます。
10. 片栗粉の水をフライパンに入れたら 混ぜて下さい。
11. そのあとは、混ぜながら 強火で1分くらいグツグツさせたら 完成です

肉炒め

材料 （4人分）

• 豚カタ小間切れ肉　400g
• ピーマン　4個
• ナス　1本
• 麻婆豆腐の素　1回分
• ごま油　適量
• 塩胡椒　少々

作り方

1. ピーマン・ナスを一口大に切り耐熱容器に入れレンジで3分温めたらザルに開け水気を切ります。
2. フライパンにごま油を入れ豚肉に軽く塩胡椒をふり炒めます。
3. 【1】を入れ炒め合わます。
4. 麻婆豆腐の素を入れ炒め合わせます。
5. 器に盛り付け出来上がり。

ジャージャー麺

材料 （1人分）

• きゅうり　1/3
• 合挽肉　100g
• 味噌　小さじ1
• 麻婆豆腐の素　1袋
• ラーメン　1袋

作り方

1. きゅうりを千切りにしておきます。
2. 合挽肉と味噌と麻婆豆腐の素を混ぜ合わせます。
3. 同時にラーメンを、固め2分湯がいておきます。
4. ラーメンをザルにあげ、水をきったら、器に麺と麻婆豆腐の素、きゅうりを盛り付けたら出来上がり。

チャーハン

材料

• ごま油　大さじ1
• ご飯　500g程
• 麻婆豆腐の素　1袋
• 青ネギ　お好みで

作り方

1. フライパンにごま油、ご飯、麻婆豆腐の素、水を入れて炒めます。
2. 全体が馴染んで炒まれば、 青ネギ(あれば)加えたら麻婆豆腐の出来上がりです。
3. 麻婆豆腐をご飯の上にかけたら完成です。

鍋

材料 （4人前）

• 麻婆豆腐の素　2箱
• 豆腐　1丁
• 白菜　1/4こ個
• ネギ　10cm
• 豚肉(ひき肉やこまぎれ)　お好きなだけ

作り方

1. 　通常麻婆豆腐を作る水の量の倍ほどの量300ml入れ、麻婆豆腐の素を鍋に入れます。
2. 豚肉を入れ、その後に一口大程度に切った白菜、豆腐やネギをいれ、煮込みます。
3. 一旦火を止めて、とろみ粉2袋を大さじ6の水でといて、鍋へ入れで混ぜ、出来上がりです。

麻婆卵

材料 （3人前）

• 麻婆豆腐の素　1回分
• ご飯　3人前
• 生卵　3個
• 胡椒　適量
• 一味唐辛子　適量
• 水　200ccと30cc

作り方

1. フライパンに麻婆豆腐の素と水約200ccを入れ、中火でひと煮立ちさせます。
2. 別容器にトロミ粉を30ccの水で溶き、トロミ溶液を作ります。
3. 一旦火を止め、トロミ溶液をよくかき混ぜてから全体に少しずつまわしかけ、まんべんなく混ぜ合わせます。
4. 再度火をつけ、中火で全体を軽く混ぜながら煮込み、トロミがついたら火を止めます。
5. どんぶりにご飯を盛り、できた麻婆をかけます。
6. 最後に生卵をのせ完全です。

野菜麻婆

材料 （3人分）

• なす　2本
• ズッキーニ　1/2本
• パプリカ(黄)　1/2個
• パプリカ(赤)　1/2個
• トマト　1/2個
• 麻婆豆腐の素<中辛>　1回分
• 水　180ml
• サラダ油　大さじ2
• トロミ粉　1回分
• 水　大さじ2

作り方

1. なす、ズッキーニは輪切りにする。パプリカは種を取って一口大に切る。トマトはくし形に切ってさらに半分に切ります。
2. フライパンにサラダ油大さじ２をなじませ、なす、ズッキーニ、パプリカ、トマトの順に野菜を炒めます。
3. 麻婆豆腐の素と水１８０ｍｌを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
4. 一度火を止め、大さじ２の水で溶いたトロミ粉を加えて混ぜます。
5. 再び火をつけてとろみが出るまで、よく混ぜ、器に盛り付けます。

麻婆丼

材料 （１人分）

• ご飯　１２０g
• 豆腐　３５０g
• 麻婆豆腐の素　１箱
• ねぎ　適量

作り方

1. 麻婆豆腐を箱の表示通り作ります。
2. ご飯を茶碗に盛り、その上に麻婆豆腐をのせます。
3. ねぎを上にのせて出来上がりです。

麻婆焼きそば

材料 （2人分）

• 木綿豆腐　1丁
• 麻婆豆腐の素　1袋
• 中華麺（焼きそば用）　2袋
• しょうゆ　適量
• ねぎ　適量
• ごま油　適量

作り方

1. 麻婆豆腐の素を使って麻婆豆腐をつくります。
2. しょうゆで味を濃いめに整えます。
3. ねぎを加えます。
4. 中華麺を茹で、茹で終わったら湯切りをしっかりります。
5. フライパンにごま油をたっぷりいれ、茹でた麺を揚げ焼きにします。
6. お皿に麺、麻婆豆腐を盛りつけて完成です。

麻婆うどん

材料

• うどん　１玉
• 麻婆豆腐の素　1箱
• ネギ　少量

作り方

1. 麻婆豆腐の素に豆腐の代わりにうどんを入れ、麻婆豆腐を箱の作り方の表示通り作ります。
2. 仕上げにネギを少量入れて出来上がりです。

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まとめ

麻婆豆腐の素を利用していろいろなアレンジメニューを楽しみましょう。

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