甘長とうがらしと万願寺唐辛子の違い！おすすめの食べ方はある？

辛みが少なく、彩りを加えるのにも便利な甘長とうがらし。一方で、見た目も似ている万願寺唐辛子をご存知ですか。では、2つの野菜はなにが違うのでしょうか。

今回は、甘長とうがらしと万願寺唐辛子の違いについて調べてみました。この記事では、

以上のテーマについて解説していきます。甘長とうがらしと万願寺唐辛子の違いだけでなく、おすすめの食べ方もこの記事ではご紹介していくので、ぜひ参考にしてください。

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甘長とうがらしとは？

では、甘長とうがらしとはどのような野菜でしょうか。特徴から旬の時期・産地を調べてみました！

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辛みをおさえた唐辛子

甘長とうがらしは、辛みをおさえた唐辛子です。見た目がししとうのように緑色をしていますが、辛みはほとんどなく、むしろほんのりとした甘さがあります。

後ほどおすすめの食べ方をご紹介しますが、甘みがあるので生で食べられる野菜です。

旬や産地

甘長とうがらしの旬の時期は、6月〜9月です。また、生産地は、京都の他にも岐阜県や高知県で栽培されています。

おすすめの食べ方

甘長とうがらしのおすすめの食べ方は、煮浸しや焼き浸しです。食卓を彩る一品だけでなく、おつまみにもピッタリですよ。また、辛み成分であるカプサイシンが少ないのでそのまま食べられますよ。

シャキシャキした食感を残して味わいたい方は、サラダにしたりコチュジャンなどをつけたりして、そのまま召し上がるのもおすすめです。

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万願寺唐辛子とは？

京野菜の代表的な甘唐辛子の一種である万願寺唐辛子。見た目も甘長とうがらしとそっくりですよね。それでは、万願寺唐辛子の特徴についてご紹介します。

万願寺とうがらしの特徴

万願寺唐辛子は、通常よりもサイズが大きいですが、少し湾曲しています。また、果肉が柔らかく甘長とうがらしと同様に、甘みがあります。生産地は、京都府の綾部市や舞鶴市及び福知山市です。

万願寺唐辛子の由来は、舞鶴市の万願寺地区からきています。誕生は、大正時代にまで遡り、品種が交配していくなかで現在の優秀な万願寺唐辛子が完成されました。

選び方は？

せっかくなら美味しい万願寺唐辛子を選びたいですよね。

また、見た目が赤色をしているものは完熟状態になっており、辛みもあります。料理のアクセントに、辛さが欲しい場合は選んでも問題ありません。美味しい万願寺唐辛子は、歯ごたえのある食感でいろいろな料理にも相性ピッタリです。

おすすめの食べ方

万願寺唐辛子は、種も食べられるのでサラダにしたり生食用で食べたりしましょう。また、加熱すると甘みがでるので天ぷらや炒め料理にするのも、おすすめの食べ方です。

揚げ物にするときは、中の空気が油により破裂して怪我をしないためにも、必ず爪楊枝などで数箇所穴を開けましょう。怪我だけでなく、揚げ物料理は火災の原因にもなるので取り扱いには気をつけましょう。

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甘長とうがらしと万願寺唐辛子の違いは？

では、同じ京野菜の代表的な野菜である甘長唐辛子と、万願寺唐辛子の違いはなんでしょうか。このテーマではそれぞれには違いがあるのか調べてみたので、気になる人は必見です！

万願寺唐辛子は甘長とうがらしのひとつ

万願寺唐辛子は、甘長とうがらしの一種になります。どちらも甘みがあるため、味に大きな違いはありません。ですが、見た目は万願寺唐辛子の方がサイズが大きいです。

ボリューム感の違いがはっきりわかるので、スーパーなどで見分け方に困ったときはサイズを比べましょう。ですが、味も大きな違いがないため辛みの少ない唐辛子を選びたいときは、どちらもおすすめです。

万願寺唐辛子は甘長とうがらしの一番人気

万願寺唐辛子は、甘長とうがらしのなかで一番人気です。ほかの唐辛子に比べてボリューム感があり、クセのない風味とほのかな甘さがあります。そのため、辛みが苦手な人にもおすすめの唐辛子ですよ。

また、栄養成分も多く入っており、タンパク質や食物繊維だけでなくビタミンCなど嬉しい成分も豊富です。美肌効果のあるビタミンがたっぷり入っているので、美容面が気になっている人もぜひ食べてみてくださいね。

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まとめ

 万願寺唐辛子と甘長とうがらしは、どちらも同じ種類になり、味は変わりませんがサイズに大きな違いがあります。 今回の記事内容でご紹介したことをまとめますね。

どちらもクセが少なく、食べやすい野菜なので辛みが苦手だけれど彩で唐辛子を使いたい時は、ぜひ万願寺唐辛子などを使ってみてくださいね。

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