世界で１００カ国以上、店舗数にして実に３００００店舗以上もの規模を要するマクドナルドは、「世界で一番食べられている食べ物」として噂されるほどです。中でも人気が高いメニューといえば「チキンマックナゲット」ではないでしょうか。
サクサクの衣と癖のない肉質、ソースも美味しいですよね。価格も２００円～と非常にリーズナブルです。しかしマックナゲットには特定アレルゲンに指定されている原料が多く使用されているため、アレルギー体質の方は注意が必要です。
今回は、マックナゲットとアレルギーについて詳しく見ていきましょう。今回紹介していくテーマは、
- マックナゲットとは？
- 気をつけるべきアレルギー食材
- アレルギー症状は？
これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね♪
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目次
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マックナゲットとは？
マックナゲットを食べたことがない、という方は今では珍しいといえるほどですが、あらためてマックナゲットとはどのような食べ物なのか詳しく見ていきましょう。
どんなもの？
マックナゲットの正式名称は「チキンマックナゲット」で、アメリカ合衆国に本社を置くファーストフードチェーン「マクドナルド」の看板メニューの一つです。「チキンナゲット」は料理名であって、「チキンナゲット＝マックのナゲット」ではありません。
１９８４年から販売され続ける人気の商品で、ソースは定番のバーベキューとマスタード、新作のソースが適宜販売されます。適切に管理された製造工程、原料、揚げ時間など、この品質を世界中で展開できるのは「マクドナルドだからできる」とも言えます。
カロリーや糖質
マックナゲット100ｇあたりのカロリーと糖質について見ていきましょう。
ちなみにナゲット１つあたりが20ｇのようですので、５ピース入りを食べるとちょうどこの数値になります。
ソースのフレーバー
マックナゲットといえば、一緒に付属するソースも楽しみの一つですよね。定番のフレーバーから変わり種の新作まで、今まで様々なフレーバーが発売されてきました。代表的なソースを見ていきましょう。
「クリーミーランチソース」 2012年1月
「スパイシーバッファローソース」 2012年2月
「スイートアンドサワーソース（再）」 2012年3月
「バジルマヨソース」 2012年7月
「レッドカレーソース」 2012年8月
「サワークリームオニオンソース（再）」 2013年1月
「クリーミーランチソース（再）」 2013年2月
「梅ソース」 2013年3月
「わさび風味ソース」「てりやきマヨソース」 2013年5月
「フルーツカレーソース」 2013年6月
「タルタルソース」 2013年8月
「トマト＆ハーブソース」 2014年4月
「バジル＆チーズソース」と「ジャーマンカレーソース」 2014年5月
「東京レモンバジルマヨソース」と「大阪お好みマヨソース」 2017年8月
「贅沢チーズフォンデュソース」と「夢のオマールエビソース」 2017年12月
「レモンタルタルソース」と「アラビアータソース」2020年7月[10] 「にんにく醤油マヨソース」と「燻製風チーズソース」2022年1月[11] 「レモンペッパーソース」と「トマト&ハラペーニョソース」2022年4月[12] 「紅ズワイガニのグラタン風ソース」と「ガーリックバターステーキソース」2022年12月
引用元：チキンマックナゲット – Wikipedia
実に２０種類以上ものソースが販売されてきており、私たち消費者を毎回楽しませてくれます。
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気をつけるべきアレルギー食材
それではマックナゲットのアレルギー食材について見ていきましょう。マクドナルドのHPに記載されている情報をもとに紹介していきます。
卵
卵はマックナゲットの衣部分に使用されているだろうと思いきや、実は使用されていません。工場の製造ラインや、店舗の調理過程、共有接触部分で混入する可能性があるとのことです。
乳
乳もアレルギーの方が多い原材料の一つではありますが、マックナゲットでは卵同様、原材料としての使用ではなく流通の過程で混ざる恐れがある原材料として扱われています。
小麦
小麦アレルギーの方も今や非常に多く悩ましいものです。小麦はマックナゲットの原材料として使用されており、アレルギーの方は食べることができません。
鶏肉
鶏肉は表示を推奨する特定原材料２１品目に指定される原材料で、マックナゲットにも使用されています。マックナゲットの鶏肉はタイ産の鶏肉が使用されているようです。（２０２２年１２月現在）
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アレルギー症状は？
対象のアレルギーを持っているにもかかわらず、誤ってマックナゲットを口にしてしまった場合はどのような症状が見られるのでしょうか？症例について見ていきましょう。
どんな症状が出る？
卵や乳、小麦など、特定のアレルギーをお持ちの方が誤ってその食品を口にしてしまった場合、様々な症状が体に現れます。代表的な症状でいうと、
喉や目のかゆみ
口腔アレルギー
下痢
腹痛
アナフィラキシーショック
などが代表的です。特定原材料７品目をアレルギーとして持っている方は、症状が重篤になりやすいため注意が必要です。
対処法は？
誤って口にしてしまった場合の対処法は、とにかく最寄りの小児科や内科、皮膚科などへ受診しましょう。重篤な場合は救急車も要請しましょう。以下のサイトに緊急時のフローチャートが記載されていますので、是非参考にしてください。
まとめ
今回は、マックナゲットのアレルギー症状などについて紹介していきました。
この記事をまとめると
- マックナゲットは鶏肉を原料としたチキンナゲット。
- ソースはバーベキューとマスタードを基本とし、現在までで２０種類以上も販売されてきた。
- マックナゲットには小麦と鶏肉が原材料として使用されている。
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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