きゅうりのめんつゆ漬けの日持ちはどれくらい?材料・作り方・保存方法

皆さんはきゅうりのめんつゆ漬けという料理をご存知ですか？市販されているめんつゆを使ってきゅうりを浅漬けにしていく調理法ですが、これがとっても美味しいんですよ！

特に夏の暑い時期の冷たく冷やしたきゅうりのめんつゆ漬けはとても美味しく食べることができ、お酒のお供に最適です！

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。 

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きゅうりのめんつゆ漬けとは？ 

きゅうりのめんつゆ漬けとは市販されている濃縮タイプのめんつゆにきゅうりをつけておく浅漬けのことを言います。とても簡単に作れるうえに旬のきゅうりを使うととても甘みが強く美味しく食べられることから、夏の暑い時期にビールと一緒におつまみとして食べるのがおすすめです。

ではどのような材料が必要なのかについて見ていきましょう。

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きゅうりのめんつゆ漬けの材料

きゅうりのめんつゆ漬けを作るには以下のものを用意してください。

このようにめんつゆとキュウリさえ用意してしまえばあとはご家庭に常備してある調味料だけで簡単に作ることができるのも大きなポイントです。

では次は作り方をお紹介していきたいと思います。

作り方手順

このようにきゅうりのめんつゆ漬けは浅漬けなのであっという間に作ることができます。料理の手間がかからないというのも大きなメリットですよね！

ちなみにゴマを振って食べると、ごまの風味がアクセントになってとても美味しく食べることができますよ！是非つくってみてくださいね！

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浅漬けの漬物は日持ちしないので注意！

先ほど紹介しためんつゆ漬けなどの片付けは食べたいと思い立ったらすぐに作ることができてすぐに食べられるのが大きなメリットですが、その調理の手軽さ故に保存期間がとても短くなってしまいます。

基本的に浅漬けは冷蔵保存でも保存期間は「最長で2日間」と言われています。漬物と言うと長く保存できるようにする方法のイメージがありますが、浅漬けの場合は全く日持ちしないので、この保存期間は覚えておいた方が良いでしょう。

漬けた当日もしくは遅くとも翌日までには食べきるようにしたいところですね！

保存するときは漬け汁ごと！

保存するときはスケジュールから出して保存するのではなく漬け汁ごとタッパーやジップロック付きの保存袋などに入れて、空気をしっかり抜いた上で冷蔵保存してください。

つけ汁を抜いた状態だとカビや細菌が繁殖してしまいやすい環境になってしまいます。雑菌の繁殖を抑えるためにも絶対に削るは捨てずに一緒に保存するようにしてください。

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冷凍してもいいの？

一般的に漬物の多くは水分量が多いので冷凍保存に適さないとされています。その中でも浅漬けは特に冷凍保存に向いていません。これは野菜の中の水分がまだたくさん残っている状態だからです。

浅漬けのような野菜のシャキシャキ感を味わうものを目的とした漬物の場合、さらに冷凍に不向きなのでこれも覚えておきましょう。

どうしても浅漬けを保存したい場合は、漬け込む家庭で出た余分な水分をしっかり切ってから保存容器に入れて空気をしっかり抜いて冷凍保存すると良いでしょう。

これで1ヶ月ほど保存が可能になりますが、シャキシャキとした食感は失われてしまうという点は忘れないようにしてください。

解凍するときは？

浅漬けの冷凍を解凍するときは、食べる半日ぐらい前に冷蔵庫に入れておいて自然解凍させるのが一番です。可能であれば前日からゆっくりと時間をかけて解凍するのがおすすめ！

どうしてこのように冷蔵庫内でゆっくり解凍させるかと言うと漬物は加熱して食べることがないからです。電子レンジなどで加熱してしまうと一気に味が落ちてしまいますし、酸味などが強くなり食べられなくなってしまうことも考えられますのでご注意ください。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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