きゅうりの味噌漬けは長期保存できる?保存期間は?家でも作れるの?

きゅうりの味噌漬けは程よい塩味がご飯に合い、とても美味しく食べることが出来る漬物ですよね！

そんなきゅうりの漬物は実は家でも簡単に作ることが出来るんです。ではどのように作ればよいのか、保存期間はどれくらいなのかについて解説していきます。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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きゅうりの味噌漬けとは？

きゅうりの味噌漬けは日本で古くから使われているきゅうりの保存方法で、濃度の高い味噌にきゅうりをつけておく事によって、きゅうり本来のおいしさと味噌によるコクのある深い味のバランスがたまらなく美味しい逸品です。

きゅうりは味噌漬けにしてもパリパリとした歯ごたえをキープすることができますし、水分が抜けて味噌が入り込むのでしっかりと味が染み込んでとってもおいしいですよね。

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家でも作れる？

きゅうりの味噌漬けは材料さえ揃えれば家でも簡単に作ることができます。

新鮮なキュウリを使うか古漬けにしたキュウリを使うかでも異なってくるのですが、今回は家でも簡単に作れる新鮮なきゅうりを使った味噌漬けについて解説していきたいと思います。

材料と作り方

材料はきゅうりを3～4本と、味噌を大さじ8杯程度用意してください。

＜作り方＞

簡単な作り方はこんな感じです！材料もきゅうりと味噌だけなのでとっても簡単ですよね。かなり長い時間味噌につけてしまうと味が濃くなりすぎて、しょっぱくなってしまったり、これより短いと味が染み込んでおらずイマイチな出来になってしまうことがあります。

きゅうりの太さや量によってもつける時間が変わってきますので、ご自身のちょうど良い塩梅を見つけてみてください。

 ちなみにきゅうり以外の様々な野菜でも試すことができますので、お好きな野菜で是非味噌漬けを作ってみてください。

キュウリの味噌漬けの保存期間

きゅうりの味噌漬けは他の野菜に比べて傷みやすいのでなるべく早めに食べきるようにしましょう。今回紹介した家で作る簡単なキュウリの味噌漬けは冷蔵で10日程度で食べ切るようにしましょう。

市販されているものや古漬けにするように作られたキュウリの味噌漬けは1ヶ月程度日持ちするものもありますので、パッケージを確認して計画的に食べ切るようにしましょう。

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きゅうりに栄養がないと言うのは嘘！健康効果がスゴい！

きゅうりは栄養がない果物の第1位という残念な称号を得てしまっていますが、実は栄養がないというのは嘘です。きゅうりにはしっかりとした栄養が含まれていますが約95%が水分ですので、栄養がないと思われがちなのです。

むしろ水分を多く含むことによって栄養がしっかり含まれているにも関わらず、100gあたりのカロリーが約14kcalと抑えられている超低カロリーな食材なのです。

きゅうりの効果は以下のようなものがあります。

このようにきゅうりは様々な健康作用がある野菜です。特に夏場などの気温が高く汗で水分が失われてしまう時期に、きゅうりのようなしっかりと水分が含まれており、豊富なカリウムが含まれている食材は、健康を保つためになくてはならないものと言われています。 

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キュウリの味噌漬けはお茶漬けにあう！

キュウリの味噌漬けはもちろん白米と一緒にそのまま食べるのでも全く問題ありませんが、可能であればお茶漬けにして食べてみてください！お茶漬けにすることで味噌の尖った味わいがマイルドになり、より美味しく食べることができます。

＜きゅうりの味噌漬けのお茶漬け作り方＞

これだけで簡単に作ることができます。刻み海苔があれば尚良しですね！きゅうりの味噌漬けの味がしっかり溶け込んだ熱々のお茶漬けを是非召し上がってみてくださいね！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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