腐ったワカメを食べたら食中毒に！見分け方･食べ過ぎは体に悪い？

お味噌汁の具材としても人気なのが「わかめ」です。わかめは体に良いことも有名で、多くの人が毎日のように食べているのではないでしょうか？そんなわかめは「腐ってしまうこと」もあるのをご存知ですか？今回は、わかめを食べて起こる悪影響について、以下のような事をまとめていきます。

こんな内容となっています。記事を最後まで読んで、わかめが起こす体への悪影響をしっかりと学んでいきましょう。

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腐ったワカメで食中毒に！

腐ったわかめを食べて食中毒になる人も沢山います。一体どんな原因でわかめの食中毒は起こるのでしょうか？

原因

腐ったわかめを食べて起こる食中毒の原因としては「腸炎ビブリオ」が考えられます。腸炎ビブリオとは海にいる食中毒の原因菌の一つで、暖かい時期に主に繁殖する細菌となっています。5月ごろから急激に増え始めるので、わかめなどの海産物を食べる際には、きちんとした下処理が必須です。

主な症状

腸炎ビブリオが原因で起こる食中毒には、こんな症状があります。

こんな症状です。一般的な食中毒の症状と変わりませんが、発熱することもあるので容体を見ながら、安静にして養生するようにしましょう。症状が現れた際は、出来るだけ病院に行くのがおすすめです。

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ワカメは腐るとどうなる？見分け方

では、わかめが腐ってしまうとどんな状態になるのでしょうか？簡単な見分け方をご紹介しておきます。

こんな症状のある生わかめは、高確率で腐っているので、食べるのをやめて捨てるようにしましょう。加熱しても腐っている場合は食べられないので要注意です。元々わかめは海産物なので、生臭さはありますが、その臭みが異常に強くなっている場合は危険なので注意して下さい。

腐ったものを食べた時の対処法･応急処置

では、腐ったわかめを食べてしまった時の対処法としてはどんなことがあるでしょうか？ちなみに、一番重要なのはすぐに病院に行くことです。もし、病院に行くまでに応急処置をしたいのであれば、以下のような事を心がけましょう。

こういったことです。腐った物を食べて吐いてしまったり下痢をすると、体内の水分量が一気に減り、脱水症状を起こすことがあります。そのため水分補給は必須行為です。また、食べられるようであれば、おかゆなどを食べて栄養補給も行っていきましょう。

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ワカメは食べ過ぎても体に悪い？

体にいいというイメージのあるわかめですが、実は食べ過ぎると体に悪影響を及ぼすこともあります。一体わかめを食べ過ぎるとどんな悪影響があるのでしょうか？いくつかご紹介しておきます。

下痢

わかめを食べ過ぎると下痢になることがあります。というのも、わかめには豊富な水溶性食物繊維が含まれているためです。水溶性食物繊維は、腸内で善玉菌のエサになり、腸内環境を良くします。その結果として、下痢を引き起こしてしまうこともあるのです。

ただ、腸内環境が良くなることは、健康的に非常に良いことなので、あまり気にし過ぎる必要はないでしょう。

腹痛

わかめの食べ過ぎで、腹痛になることもあります。わかめは食物繊維が多いので、消化する際に胃に負担をかけてしまうことがあるからです。腹痛にならないようにするためには、一度に大量のわかめを食べ過ぎないことが重要。

出来るだけ複数回の食事に分けて、わかめを食べていくようにしましょう。

甲状腺機能低下

わかめを食べ過ぎると「甲状腺機能低下」の症状を起こすこともあります。わかめには多くの「ヨウ素」が含まれています。このヨウ素が甲状腺の機能を一時的に低下させてしまうのです。一般的には以下のような症状が出ると言われています。

こんな症状です。毎食わかめを大量に食べ続けていると、こういった危険な症状も出やすいので、わかめは1日1食程度に限定したほうがいいかもしれません。ヨウ素を取り過ぎると、腫瘍が出来てがんに移行するケースもあるので要注意です。

乾燥わかめの食べ過ぎで死亡するって本当？

ちなみに、巷の噂で「乾燥わかめを食べ過ぎて死んだ」という話をよく耳にします。確かに、乾燥しているわかめをそのまま戻さずに食べ続けると、胃の中で膨らんでしまいます。

そのため、胃が苦しくなって吐き気が発生することはありますが、きちんと消化は行われているため、死に至ってしまう事は考えにくいです。この噂は一種のデマだと思っておきましょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は、腐ったわかめと食中毒について、詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりチェックしておきましょう。

こんな内容となっていました。わかめを食べる際は、量に気を付け、腐った状態のものを食べないように心がけましょう。簡単に見分けられるので、注意して観察するのがおすすめです。

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