腐ったチーズを食べた時の対処法は?どんな人が危険?どんな症状?

皆さんはチーズはお好きですか？チーズは様々な料理に出ることができて、少し料理に加えるだけでコクと風味をまろやかにしてくれるとても優秀な食材ですよね！

そんなチーズですが実は日持ちがとても短いのであっという間に腐ってしまいます。腐ったチーズを食べてしまうとどのような症状が出てしまうのでしょうか。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。

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チーズが腐るとどうなる？

腐ってしまったチーズには、このような状態が現れます。

チーズは腐ると黒や茶色に変色していきます。そして腐った臭いを発したり、白カビや黒カビ、緑のカビがはえることもあります。その他にも口に入れた時に口の中が痺れるような感覚を覚えたり、明らかにおかしい酸味を持っている場合があります。

臭いは酸っぱい臭いやアンモニア臭など、チーズの種類によって様々です。腐ったチーズは食中毒の元ですので、廃棄するようにしましょう。

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腐ったチーズを食べるとどうなるの？

上記のような腐ったサインのあるチーズを食べてしまった場合、体にどのような悪影響が出てしまうのでしょうか。

基本的には少しだけ腐ったチーズを食べた状態であれば、胃酸によって有害な微生物を殺菌してくれますので体に症状が出るということはありません。

しかし腐ったチーズを大量に食べてしまったり、免疫力が落ちている小さな子供やご高齢の方、妊娠中のお母さん達が食べてしまうと重篤な食中毒症状が出てしまう可能性がありますので注意しなければなりません。

食中毒症状が出た時の対処法は？

上記のような食中毒の症状が出た場合は、まずは症状がおさまるまで安静にする必要があります。下痢や嘔吐などで大量に水分が奪われてしまった場合は必ず水分補給を行うようにしましょう。

ただしこれは健常な人の対処法です。小さな子供やご高齢の方、妊娠中の方などは食中毒の症状が出た場合、迷わずに医療機関に相談することをお勧めします。

これはなぜかと言うと食中毒の症状だけでなく様々な合併症が出てしまい後遺症が残ってしまう可能性もあるからです。

基本的には食中毒を引き起こす細菌が体外に排出されるまでの症状ですので、そこまで大きなダメージがあるわけではありませんが、免疫力が下がっているとてもデリケートな状況だとその他にも様々な症状が出てしまう可能性がありますので慢心せずに医療機関へ相談するようにしましょう。

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チーズが腐る原因とは？

チーズが腐ってしまう原因とは何なのでしょうか？主な原因について解説します。

一度開封したチーズには、空気中の細菌が付着することがあります。そのため開封後はできるだけ早く食べきるのがベストですが、数日かけて飲む場合は付着した菌がチーズの表面などで繁殖することで腐る原因となってしまいます。

また、元々チーズには菌が含まれています。その菌が保存状態によって繁殖することもあるので、注意しましょう。素手で触ることでも、手についている菌がチーズに移りカビなどの原因となりますので、扱う時はビニール手袋などをすると良いですよ◎

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チーズの正しい保存方法と保存期間の目安

チーズってどのくらい日持ちするの？と疑問に思っている方は、コチラを参考にしてみてくださいね。

保存期間の目安は？

チーズには消費期限が記載されていますが、未開封の場合の期限は大抵１週間ほどです。チーズの種類によっても異なります。開封後は５日間を目安に消費するようにしましょう。

小分けになっているチーズの場合は、もう少し日持ちするので商品の期限を確認してみましょう。大袋に入っているピザ用チーズは、直接手で触らないことで１週間以上日持ちするので、扱い方に注意しましょう◎

保存方法は？

チーズの保存方法は、みなさんもご存知の通り冷蔵庫保存になります。ちょっとした時間室内に置いておくのも腐敗の原因となりますので、しっかり冷蔵庫に入れておきましょう。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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