クルトンの保存期間はどれくらい?保存方法は?冷凍できるの?

クルトンは、スープやサラダに入れると見た目も少し豪華に見えて、味や食感も良いアクセントになるお役立ち食材ですよね！みなさんクルトンの保存方法はご存知ですか？今回は、

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クルトンの保存方法は？

クルトンは一体どのようにして保存したら良いのでしょうか。冷凍保存することはできるのでしょうか？以下に記載させていただきます。

クルトンの保存期間はどれくらい？

クルトンは正しく保存しないと案外日持ちしない食材です。

正しい保存方法は？

クルトンの正しい保存方法は、そのサクサクした食感を保つために湿度と水分を避けて保存することです。正しく保存すれば、常温でもうまくいけば１週間ほど保存することができます。できるだけ空気を抜いてフリーザーバックに乾燥剤と一緒にクルトンを入れ、できるだけ涼しくて暗い乾燥した場所に保管しましょう。

冷凍できる？

クルトンは冷凍保存することもできます。クルトンは冷凍保存すれば1ヶ月ほど日持ちすることができますので、すぐに使わない場合にははじめから冷凍保存しておいた方が良いでしょう。クルトンの冷凍保存方法は、クルトンをできるだけ平らにしてフリーザーバッグに入れ、空気は抜けるだけ抜き、乾燥剤は入れずに保存することです。

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クルトンってそもそもなに？

クルトンとは、パンをサイコロ状に切ってもう一度焼き上げたり炒めたり揚げたりしたもののことです。サラダのトッピングやスープに浮かべたりなどすることぇ、食感や味わい・風味を添えてくれる食材として親しまれています。以下により詳しくクルトンについて記載させていただきますので、よろしければ読んでみてください。

もともとはスープに付けるパンが由来

昔のパンは、長期に渡って保存して硬くなった状態で食べることが一般的でした。そのためスープには、硬くなったパンを浸して柔らかくして食べるという役割があったそうです。しかし17世紀以降食事の洗練が進み、パンはスープに浸さなくても柔らかく食べられるものに変わりました。そのためスープに浸けていたパンはクルトンにかたちを変え、その名残をとどめることになったのです。このようにクルトンは、スープとパンの間から生まれたような存在なのです。

ラスクとは違うの？

クルトンの発祥はフランス、ラスクの発祥はドイツです。クルトンはサイコロ状に切ったものですが、ラスクは薄く切った板状のもののことを言います。クルトンはパンを焼いたり、バターや油で炒めたり揚げたりして作られますが、ラスクはパンをオーブンなどで焼いて作ります。

クルトンがあると香ばしくなる

クルトンはただの飾りだけではなく、その食感や香ばしい味わいは様々な料理とも相性が良く、さまざまな料理と良く合います。

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クルトンのオススメの使い方

クルトンについてが詳しくわかりましたね！それではここからは、「クルトンのおすすめの使い方」についてご紹介させていただきます。お家にクルトンがある方は、ぜひ読んで試してみてください。

オニオングラタンスープ

食パンを使ってガーリッククルトンを作り、そのクルトンを使ってオニオングラタンスープを作ることで簡単にオニオングラタンスープを作ることができます。

サラダに入れるとカリカリがアクセントに

クルトンのカリカリとした食感や香ばしい香りは、サラダに入れることでアクセントになってとってもおいしいのでおすすめです。どんなサラダにでも合いますので、ぜひいろいろなサラダに試してみてください。

ポテトサラダにもあう！

食パンにオリーブオイルを染み込ませて作ったカリカリのクルトンは、ポテトサラダとも相性抜群！カリカリとしてじゅわっと香り豊かなクルトンが、ポテトサラダの良いアクセントになります。

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まとめ