栗きんとんの消費期限は？賞味期限が過ぎても食べれる？保存方法は？

栗きんとんは日本料理の１つで、おせちの定番料理の1つ。ねっとりした食感と濃厚な甘さの栗きんとんはお子様から大人なまで好きな人が多いのではないでしょうか。あまり作る機会もないため、消費期限はどれくらい？と疑問に思う方も多いはず。

今回の記事の内容はこちらです。

手作りの栗きんとんは保存料などが入っていないため、消費期限が短いです。是非この記事を参考にして、栗きんとんを美味しく、安全に召し上がってください。

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栗きんとんの消費期限は？

栗きんとんをご自宅で作った場合の消費期限は常温で1~2日程度と非常に短いです。そのため大量に作りすぎてしまって、すぐに食べきれない場合は冷蔵保存や冷凍保存をおすすめします。常温・冷蔵・冷凍で保存した場合の消費期限、賞味期限について詳しくします。

消費期限

栗きんとんを常温・冷蔵・冷凍で保存した場合の消費期限はこちらです。

ここで紹介した消費期限はあくまでも目安です。栗きんとんは砂糖の量によって日持ちする期間が異なります。砂糖が多く含まれているほど長く日持ちします。そのためどうしてもすぐに食べきれない場合は冷凍保存し、常温や冷蔵で保存する場合はなるべく早く食べてください。また食べる際は栗きんとんが腐っていないか確認してください。

賞味期限

続いて栗きんとんを常温・冷蔵・冷凍で保存した場合の賞味期限はこちらです。保存する場合はラップに包み、密閉できる容器などに入れておくと良いでしょう。

賞味期限が過ぎても食べれる？

栗きんとんは賞味期限が切れても、食べれないことはありません。また手作りの栗きんとんは明確に賞味期限が決まっていないため、見た目で判断することが大切です。

以下をチェックして腐っていないか判断してください。

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栗きんとんの保存方法は？

先ほどご説明したように栗きんとんは常温・冷蔵・冷凍での保存が可能です。それぞれについて詳しく説明します。

冷蔵

当日中に食べきれなかった栗きんとんを数日のうちに食べるのであれば、冷蔵保存しましょう。保存する際は空気に触れさせないようにラップをしておきましょう。

冷凍できる？

栗きんとんは冷凍保存も可能です。冷凍保存した場合は、1か月程度日持ちさせることができるため、数日のうちに食べきれなそうであれば、風味を損なわないためにも早めに冷凍しましょう。冷凍する際はラップをし、密閉した容器に入れ、他の食品の匂いが移らないよう工夫してください。

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和菓子は保存期間が短い？

和菓子の中でも生菓子に分類される水分量が30%以上含まれているものは、保存期間が短いものが多いのがほとんど。それではなぜ生菓子は保存期間が短いのでしょうか？

なぜ？

生菓子は基本的に風味を損なわないように保存料などが入っておりません。（手作りの場合はもちろんそうですよね）また水分は食品を腐らせる原因である雑菌などの好物であるため、保存期間が短くなります。

空気に触れないようにする

お店などで購入した和菓子は、開封したら早めに食べましょう。和菓子は空気が触れることにより劣化が進みやすくなるため、保存する場合はラップをしたり、密閉した容器に入れたりすることが大切です。

まとめ

以上、栗きんとんの保存期間を紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。

栗きんとんは子供から大人に人気の和菓子の1つです。ただ、日持ちが短いため注意が必要です！すぐに食べきれない場合は冷凍保存し、栗きんとんを美味しく安全に食べてください。

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