コピルアクコーヒーの味はまずい？美味しい？なぜ高いの？飲み方は？

コピルアクコーヒーって聞いたことがありますか？世界で一番高いコーヒーと呼ばれ1杯8000円する場合もあるようです。珍しい採取方法から希少価値が高く、なかなか手に入らないコーヒーなのです。

コピルアクコーヒーはどんな味わいなのか？衛生的なのか？飲み方について書いて行きます。ぜひ最後までお読みください。

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コピルアクとは何？

コピルアクとはどんな意味があるのでしょうか。特徴などをみていきましょう。

特徴

実は、コピルアクコーヒーはジャコウネコの糞から採取したコーヒー豆を焙煎して飲むコーヒーなのです。野生のジャコウネコは美味しいコーヒー豆しか食べません。その性質を生かし、ジャコウネコの糞から豆をとります。

厳密には豆は糞には触れていません。豆を覆っている硬い殻を割った中に豆が入っています。

焙煎度

焙煎度はペパードリップには細挽き。サイフォンには中挽きがおすすめです。自分の好みや、持っている道具に合わせて購入しましょう。

どんな味わい？まずい？美味しい？

コピルアクの味は美味しいと評価が高いです。ジャコウネコの腸で消化されているので、カフェインが半分になっています。香りは、チョコレートとバニラを混ぜたような甘い香りのようです。

味はマイルドで、コーヒー独特の苦味が少なくコーヒーが苦手な人にも飲みやすいようです。

別名

コピルアクコーヒーは別名「ジャコウネココーヒー」ともいわれています。ジャコウネコの糞からコーヒー豆を採取しているのでこの名前がついたのでしょう。

コピルアクコーヒーと検索をかけると、「コピルアック」「コピ・ルアク」という表記がみられますね。どれも同じ意味で「ジャコウネコの糞から採取したコーヒーを指しています。

意味

コピルアクとはインドネシア語になります。コピが「コーヒー」ルアクが「ジャコウネコ」という意味です。

値段

コピルアクコーヒーをネットで買う場合、値段の幅が広く100gで￥3000〜￥13000の幅がありました。￥5000円前後が多い印象です。買う時は粗悪なものを買わないように、安価なものは控え製造元が確かなショップで買いましょう。

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コピルアクはなぜ高い？

コピルアクが高いのは、採取するのに手間がかかるからです。ジャコウネコが糞をしてから2時間以内に糞を採取し、豆を取り出すのがルールとなっています。糞から豆を取り出し、洗浄しバーチメントと呼ばれるコーヒー豆のまわりを覆っている殻を粉砕します。

バーチメントから豆を取り出し、太陽に数日間当てて乾燥させようやくコピルアクコーヒー豆ができます。現地の人の手間ひまがかかっているのと、糞から採取するので数が多く取れないのが値段が高くなる要因です。

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コピルアクの衛生面は大丈夫？

コピルアクはジャコウネコの糞から採取しているコーヒーなので、衛生的にはどうなのかとても気になりますね。

臭い？汚い？

ジャコウネコは香水にも使われている。霊猫香という香りを放っています。ジャコウネコ自身もいい香りを体内に持っています。けれど糞というといいイメジーがないですね。筆者自身も糞から取るコーヒー豆って臭いのか調べたところ、一様に甘くていい香りがクセになると書いてありました。

糞と聞くと汚いかどうかも気になるところ。食品として販売されているので、衛生的にはなんの問題もありません。特にコーヒーは高温でローストするので微生物なども、そこで死滅してしまいます。

「うんこコーヒー」なんて呼ばれていますが、匂いも汚さもなく安心して飲めるのです。

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コピルアクはどこで買える？

希少価値の高いコピルクアを飲んでみたいと思った方もおられるでしょう。日本ではどこで手に入るかみてみましょう。

カルディ

輸入の食品を扱うカルディはコーヒーも色々な種類が売られています。カルディのオンラインショップには、残念ながら取り扱いがないようです。

通販

Amazon、楽天、価格COMなど大手通販サイトにはコピルアクコーヒーの取り扱いがあります。コーヒーは焙煎の仕方で味が変わるので好みのものを見つけてみましょう。

買い付けだけでなく、現地インドネシアで品質管理、精製も手がけている「Koki’s Kopi Luwak」の品質は間違いなさそうでした。

偽物に注意！見分け方

ネットで買い物しようとすると品質が気になりますね。コピルアクはたくさん採取できないので、価格が高いです。極端に安いものは、他のコーヒー豆と混ぜている場合や偽物の場合があります。値段の安いものはやめましょう。

また、コーヒー豆にコピルアクの香りをつけたものが販売されている場合もあります。「香りが味わえる」「コピルアク風」など曖昧な表現がされているものは偽物の可能性があります。生産者の顔が見える会社から買うのが間違いないでしょう。

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コピルアクの飲み方

せっかく手に入れたコピルアクコーヒーは美味しく飲みたいですね。コーヒー通のかたは、現地のインドネシア風に飲むのをススメていますのでご紹介します。

1. コーヒーカップにコーヒーの粉をいれる
2. お湯を多めに注ぐ
3. 砂糖をたっぷり入れてよくかき混ぜる
4. コーヒーの粉がそこに沈んだら上澄みを飲む
5. 底の方の粉の部分は飲まない。

インドネシアなどアラビア圏では、コーヒーはフィルターを使わずに入れるのが特徴です。

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まとめ

ここまで、コピルアクコーヒーはどんな味わいか、まずい？衛生的にどうかなどについて書いてきました。

コピルアクコーヒーは、映画「かもめ食堂」「最高の人生の見つけ方」に登場し興味を持った方もいるでしょう。筆者は、ジャコウネコの糞から採取されると知りドン引きしましたが、調べていくうちに飲んでみたくなりました。

コピルアクコーヒーは希少価値が高いので、機会があれば飲んでみてはどうでしょうか。この記事があなたのお役に立てれば嬉しいです。

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