小麦ふすまの食べ過ぎはNG？大丈夫？栄養や注意点を紹介！

栄養満点で、スーパーフードとしても関心が持たれている小麦ふすまをご存知ですか。他の食材と比べて、食物繊維などが豊富なので健康だけでなく、美容にも効果があります。

健康と美容、どちらも良いとなると、ついつい食べ過ぎてしまいますよね。ですが、小麦ふすまの食べ過ぎは体によっても問題ないのでしょうか。この記事では、

以上のテーマについて解説していきます。小麦ふすまを健康面を意識して食べようと考えている人は、食べ過ぎるとどのような影響を及ぼすのかについて解説していくので、ぜひこの記事を参考にしてください。

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小麦ふすまとは

グラノーラの原材料としても活躍する小麦すふま。しかし、小麦すふまがどの部位に該当するのか知らないですよね。そもそも、小麦ふすまとはどのような食材でしょうか。

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小麦粒の表皮のこと

小麦は、表皮・胚乳・胚芽の3つに分類されます。そのなかでも小麦ふすまは、小麦粒の表皮を指します。では、どのような特徴を持っているのでしょうか。

小麦ふすまの特徴

小麦ふすまは、小麦一粒から15%しか取れない食材です。表皮部分なので、糖質が少ない一方で食物繊維やビタミン・ミネラルが他の部位と比べると、多く入っています。

しかし、栄養成分が豊富に入っている時は、健康に良いからと思って食べ過ぎてはいませんか。小麦ふすまは食べ過ぎると、体にどのような影響があるのでしょうか。

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小麦ふすまの食べ過ぎはNG？

ですが、小麦ふすまは食べ過ぎには注意するべき食材でもあります。では、糖質が少ないのになぜ食べ過ぎに気をつける必要があるのでしょうか。まずは、小麦ふすまのカロリーをみてみましょう。

カロリーに注意

小麦ふすまは、糖質は低いですがカロリーは比較的高めです。カロリーが、100gあたり約220kcalほどある小麦ふすま。糖質が低いからといって、食べ過ぎてしまうとカロリーの過剰摂取により、太る可能性があります。

栄養は満点な食材

ですが、小麦ふすまは栄養成分が豊富に入った食材なので、食べ過ぎなければ問題ありません。含まれる栄養素については後ほどご紹介していきますね。

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小麦ふすまの栄養素・効能

先ほどご説明した通り、糖質が低く栄養成分が豊富に入った小麦ふすまですが、具体的にどのようなものが入っているのでしょうか。

食物繊維が豊富

小麦ふすまは、他の部位と比べると特に食物繊維が豊富に入っています。食物繊維は、通常のなんと10倍で、たくさん入っていることが分かりますよね。そのため、腸内環境を整えてくれて老廃物を排出するので、健康面だけでなく体のなかから綺麗が作れます。

普段の食事のなかで、食物繊維が不足しがちな人は、後ほどご紹介する小麦ふすまの使い方を参考に取り入れてみてください。ですが、食べ過ぎると反対に便秘になるので気をつけましょう。

糖尿病のリスクを低下させる

小麦ふすまは、小麦粉や炭水化物などと比べると、比較的糖質が少ない食材です。糖質が少ない食材は、血糖値を急上昇させない効果があるため、糖尿病のリスクを下げてくれます。

また、小麦ふすまはアメリカの長期研究結果から、糖尿病患者さんの心血管のリスクを低下させる効果があることが分かりました。ですが、食べ過ぎてしまっては、カロリーオーバーにより反対に糖尿病を引き起こす可能性があるので気をつけましょう。

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小麦ふすまの使い方

では、具体的に小麦ふすまはどのように使えば良いのでしょうか。

小麦粉の代用

小麦ふすまは、小麦粉の代用品として使用が可能です。小麦粉の代用品として使うことで、糖質制限にも繋がりますよ。血糖値が気になる方は、適度に小麦ふすまを小麦粉料理の置き換えに使うのがおすすめです。

ヨーグルトに混ぜる

また、小麦ふすまはヨーグルトに混ぜて食べられますよ。ヨーグルトは、善玉菌を増やす作用があるため、小麦ふすまと同様に腸内環境を改善してくれます。

ヨーグルトに混ぜるだけで簡単に出来上がるので、忙しくて朝食を食べる時間がないという人にもおすすめです。また、お好みでジャムを入れるとおやつ代わりに食べられますよ。

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まとめ

小麦ふすまは、食物繊維がたっぷり入っているので、食べ過ぎると便秘になります。今回の記事で説明した内容についてまとめますね。

 小麦ふすまは、食べ過ぎなければ栄養成分が豊富なので体にも良いです。 ですが、カロリーも高いため1日の摂取量目安にはくれぐれも注意をしましょう。

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