小松菜の賞味期限･日持ち｜長持ちする保存方法は?腐ると見た目はどうなる? |

皆さんは野菜の中で何がお好きですか？ほうれん草やトマト、カブなどさまざまな野菜がありますが、本記事では小松菜について紹介します。

小松菜は栄養が豊富でクセがあまりないのでお好きな方も多いのではないでしょうか。しかし小松菜は束で売られているため。一度に消費するのが難しい方もいるでしょう。

そこで小松菜についての賞味期限や正しい保存方法について紹介します。小松菜の保存方法について困っている方はぜひ最後まで読んでくださいね。

スポンサードリンク

小松菜の賞味期限は?

野菜は賞味期限が短く、小松菜の賞味期限もその1つです。しかし具体的にどのくらいの賞味期限なのか知らない方もいるでしょう。小松菜の賞味期限について詳しくみてみましょう。

小松菜の賞味期限は新鮮なものか新鮮でないかによって異なります。新鮮な小松菜は緑色が濃く鮮やかなもの、茎がしっかりとしていて根本が太いもの、葉がしっかりとしていて厚みがあるものです。

これらに当てはまる新鮮なものであれば、冷蔵で4日から5日ほどです。しかし新鮮でないものであれば2日から3日ほどになります。いずれも日が経てば立つほど鮮度が下がりますので、早めに食べ切る方が良いでしょう。

小松菜は正しい保存方法をすれば日持ちします。しかし常温で保存をしてしまえば、その分日持ちしなくなりますので、冷蔵庫にて保存するようにしましょう。

野菜ですので、日が経てば立つほど鮮度が下がりますのでできる限り早めに食べるのがおすすめです。後ほど小松菜の正しい保存方法を紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

スポンサードリンク

小松菜の正しい保存方法を冷蔵保存、冷凍保存方法の2つに分けてみてみましょう。ちなみにすぐに使う場合ならば冷蔵保存、長期保存であれば冷凍保存がおすすめです。保存の際のコツを紹介しますので、参考にしてくださいね。

すぐに使う場合におすすめ冷蔵保存の賞味期限はおよそ4日から5日ほどです。乾燥しないのがコツです。小松菜の根本を切りバラバラにしてから、土などの汚れを落としましょう。

その後はしっとりするくらいのキッチンペーパーで全体を包み、ポリ袋に入れてビンなどに入れて立てて野菜室へ保存してください。

キッチンペーパーに包んで保存することで、乾燥しなくなります。

もしすぐに使わない場合は、冷凍保存がおすすめです。冷凍保存ならば2週間から3週間ほどです。

食べやすい大きさに切ることでお料理にすぐに使うことができます。小松菜をよく洗い、食べやすい大きさに切って水気を拭き取ります。ジップロックに入れて冷凍庫で保存で完了です。

さらに長く保存したければ茹でてからの冷凍保存がお勧めです。この方法ならば1ヶ月ほど日持ちします。シャキッとした食感でより長く美味しくキープできます。

小松菜をよく洗いフライパンにお湯を沸かして合計30秒ほど茹でて、色が鮮やかになったらザルにあげましょう。粗熱が取れたら小松菜を食べやすい大きに切り、水気を絞ってジップロックに入れて空気を抜いて冷凍保存をします。

スポンサードリンク

ではもし小松菜が腐ってしまったら、どうなるのでしょうか。腐った小松菜を食べてしまうと腹痛などの症状が出るため、腐った小松菜の特徴を抑えておきましょう。

賞味期限が切れると、小松菜がしなしなになったり、変な臭いになったり、カビが生えたりします。購入したときとは明らかに違う小松菜になります。

もしこのような様子が見られたら、腐っている証拠ですので食べないようにしましょう。

腐った小松菜を食べると、腹痛や吐き気などの症状が現れます。腐ったものを食べても体に良くなく、美味しくもないので食べるのはおすすめできません。

スポンサードリンク

おひたしは簡単にできて、美味しく食べられる料理です。レンジでできるのでおすすめの料理です。

小松菜を5cmの長さに切り耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで2分加熱して水気を切ります。しょうゆ、みりん、出汁を和えて器に盛るだけです。

スポンサードリンク

この記事をまとめると

本記事では小松菜について紹介しました！小松菜は栄養が豊富で美味しいものです。しかし普通に保存していても腐ってしまうので、腐らせずに長期保存をしたい方は冷凍保存をしてくださいね。

スポンサードリンク