小松菜は通年販売されていて、いつでも食べられますよね。食卓の定番になっている方も多いのではないでしょうか？通年販売されていても、本来は冬野菜。一度霜が降りた小松菜は甘みが増すそうですよ。また、あえて霜に晒して作られた「ちぢみ小松菜」という冬季限定の品種もあります。
今回は「小松菜」について
- 小松菜1株(40g)のカロリーと糖質
- 小松菜1株(40g)の栄養成分
- 小松菜の廃棄率
の項目でまとめました。是非気になるポイントをチェックしていってくださいね。
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小松菜はどんな食材？
小松菜はアブラナ科アブラナ属の野菜です。冬が旬の野菜で冬菜（ふゆな）や、鶯菜（うぐいすな）とも呼ばれています。関東や東京の雑煮に欠かせない野菜で、ビタミンA、鉄分、ミネラルカルシウム、ビタミンK1などが多く含まれています。小松菜は暑さにも寒さにも強いため、日当たりと水はけを良くし有機肥料を含む土で、プランターでも簡単に栽培できるようです。おすすめのレシピはおひたしや炒め物、浅漬けや味噌汁、鍋料理などです。
小松菜1株(40g)のカロリーと糖質は？
- カロリー：5kcal
- 糖質：0.1g
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小松菜の廃棄率
小松菜の廃棄率は15%です。
廃棄部位は、根、株元です。
小松菜1株(40g)の栄養成分
小松菜1株(40g)の栄養成分を以下の表にてまとめました。是非、チェックしてみてくださいね。
| 塩分 | 0g |
| たんぱく質 | 0.5g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 0.8g |
| 食物繊維 | 0.7g |
| カリウム | 180㎎ |
| カルシウム | 62㎎ |
| マグネシウム | 4㎎ |
| 鉄 | 1.0㎎ |
| ビタミンA | 94μg |
| ビタミンE | 0.3㎎ |
| ビタミンK | 76μg |
| ビタミンB2 | 0.05㎎ |
| 葉酸 | 40μg |
| ビタミンC | 14㎎ |
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小松菜1株(40g)を消費するための運動量
小松菜1株(40g)のカロリー 5kcal を消費するにはどんな運動でどれくらいの時間が必要かまとめてみました。
- ウォーキングだと 2分
- ジョギングだと 1分
- 水中ウォーキングだと 1分
- 水泳だと 1分
- サイクリングだと 1分
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