小松菜のナムル、日持ちは?作り置きできる?保存方法は?レンジは?韓国風?

最近の食材費などの高騰により注目度が高まっている｢国産品｣には、調理法も豊かな上に彩りが良く栄養成分も豊富なものが多数あります。

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小松菜とは

まずは｢小松菜｣はどんな野菜なのかについて詳しく解説していきます。

小松菜の特徴

小松菜は

栄養成分

小松菜は100gあたり

• β-カロテン(ビタミンA) 
• ビタミンE
• ビタミンK
• ビタミンB1･B2･B6
• ビタミンC
• ナイアシン
• 葉酸
• カルシウム
• 鉄分
• 食物繊維

などが豊富に含まれています。

健康効果・メリット

小松菜を摂取することで

1. 強い抗酸化作用
2. 皮膚･粘膜の健康維持、美肌効果
3. 風邪予防
4. 強い骨や歯の形成
5. 貧血予防
6. 胎児･お子さんの成長に必要な栄養分の補給
7. 整腸作用、便秘解消効果

など様々な健康効果に期待できます。

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小松菜のナムルの日持ち

ここからは｢小松菜ナムル｣の日持ち目安について詳しくお伝えしていきます。

冷蔵の場合

小松菜ナムル(小松菜のみ)は

• もやし
• にんじん

など他の食材を使用する場合も

冷凍の場合

小松菜ナムル(小松菜のみ)は

ナムルにすると日持ちは伸びる?

小松菜ナムルは

• 一緒に使用する野菜･具材
• 残っている水分量
• 使用する小松菜の鮮度

などでも日持ちは変わってきますので、基本的には｢早めに食べ切る｣ようにしましょう。

痛むとどうなる?

小松菜ナムルが傷んだ時に見られる変化に

1. 水分が出て、べちゃっとしている
2. 糸を引いている
3. 黒っぽく変色している
4. 腐敗臭･酸っぱい臭いがする
5. 明らかに味わいがおかしい･酸っぱい味わい

などが挙げられ、これらの状態の場合は食べずに廃棄するようにしましょう。

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小松菜のナムルの保存方法

ここからは｢小松菜ナムル｣の保存方法をご紹介していきます。

冷蔵保存の方法

冷凍保存の方法

解凍方法

冷凍した小松菜ナムルの解凍方法は

• そのままお弁当に入れて、自然解凍
• 食べる前に冷蔵庫にて自然解凍
• 出汁などをかけて、解凍させる

など方法がありますので、食べ方に合わせてお試しください。

保存前のポイント

小松菜ナムルを冷蔵･冷凍保存する際には

• 傷みにくくなる
• 味がしっかりとキープできる
• 調味料を和えやすい

などのメリットがあります。

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作り方・アレンジ・リメイク

ここからは小松菜ナムルの時短レシピ･アレンジ･リメイク方法などを一気にご紹介していきます。

レンジで簡単につくれる！

小松菜ナムルは電子レンジでも簡単に作ることができますよ。

合う具材

小松菜ナムルと相性抜群の食材には

• もやし
• にんじん
• 海苔(韓国海苔)
• 厚揚げ
• ハム

などが挙げられます。是非お試しくださいね。

リメイク方法

大量に作り置きした小松菜ナムルのリメイクレシピには

• ビビンバ丼
• 白和え
• チャーハン
• チヂミ
• スープ

など韓国風料理から和食へのリメイクも可能ですので是非お試しくださいね。

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まとめ

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