コチュジャンで辛くないものはある？選び方は？甘口でオススメ3選 |

うま味と辛味が凝縮された、韓国の発酵調味料「コチュジャン」。自宅にコチュジャンを常備しておけば、様々な料理に手軽に使えて非常に便利です。そこで今回は、コチュジャンを選ぶにはどうずればいいのか？ということについて詳しく解説していきます。

辛さが苦手な人でも、選び方さえ間違えなければ、コチュジャンは使いやすい調味料だったのです。先に記事の一覧を見ていきましょう。

コチュジャンはどうやって選べばいいのか？
辛くないコチュジャンもあるの？
辛くないコチュジャンではどんな製品がおすすめ？

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで、コチュジャンを上手に選べるようになってしまいましょう。

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1 コチュジャンの選び方
- 1.1 辛さを感じたいなら韓国産
- 1.2 辛いのが苦手なら日本産
2 容器タイプで選ぶ
3 辛さ控えめおすすめコチュジャン
4 まとめ

コチュジャンの選び方

コチュジャンを選ぶ際は「韓国産」を買うか、「日本産」を買うのか？で大きく違いが分かれます。どんな特徴があるのでしょうか？

辛さを感じたいなら韓国産

韓国産のコチュジャンを選ぶと「辛い」のが特徴です。本場韓国の原材料を使って作っているので、とにかく辛いです。ただ、この辛味があった方が、韓国料理などを作ったりする時にはよく合うので、韓国料理を作るためにコチュジャンを買うのであれば、韓国産のコチュジャンを選んだほうがいいでしょう。

その他、辛いのがお好きな方も、韓国産のコチュジャンがおすすめです。

辛いのが苦手なら日本産

一方、日本で作られているコチュジャンは「甘い」のが特徴です。日本国内で作られる多くのコチュジャンには、砂糖が加えられていて、辛さをマイルドに仕上げてあります。もし、辛いものがあまり得意ではないのであれば、日本産のコチュジャンを買った方がいいでしょう。

トッポギなどの甘辛いお菓子にもピッタリです。日本産のコチュジャンであれば、マイルドな味なのでお子さんが食べても大丈夫でしょう。

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容器タイプで選ぶ

そして、コチュジャンを選ぶ際には「詰められている容器」で選ぶことも大切です。それぞれの容器で得手不得手があるので、簡単に解説していきます。

保存に適した瓶

日本のスーパーなどでよく見かけるのは「瓶に入ったコチュジャン」ではないでしょうか？瓶に入ったコチュジャンは、「冷蔵庫で保存しやすい」という特徴があります。必要な分をスプーンですくって料理に入れるだけなので、使い勝手もいいです。

使い切れるサイズの瓶の大きさを選べばいいので、瓶のサイズなどをよく確認して購入しましょう。また、前述した通り「韓国産」なのか、「日本産」なのかも必ずチェックして購入する必要があります。瓶のタイプはかなり種類が多いので、概要をよく確認して購入しましょう。

使いやすいチューブ

もし、一人暮らしなどであまり量を使わないのであれば、チューブタイプのコチュジャンを購入するのがおすすめです。チューブタイプのコチュジャンの魅力は「少量で使い切りやすいこと」なのです。一人暮らしで、ちょっとだけ料理にコチュジャンを使いたい時は、チューブタイプの商品を選びましょう。

また、チューブタイプのコチュジャンは、スプーンなどですくわなくても料理にサッと入れられます。気軽に料理に使いやすいところも大きな魅力なのです。チューブに入ったコチュジャンの多くは、日本メーカーが作っているので、辛さもマイルドでしょう。

コスパがよいケース

コチュジャンを「大量に使うかもしれない」のであれば、大きなプラスチックのケースに入ったコチュジャンがおすすめです。大きいサイズで大容量なのに、比較的価格は安く設定されています。

韓国料理が大好きで、沢山使う機会がある場合などには、ケースに入った大容量のコチュジャンを購入するといいでしょう。味付けも本場の味付けに近く、美味しい韓国料理が作れます。

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