金時人参ってどのくらい日持ちする？長期保存方法もご紹介

お正月もなるとよく見かけるのが金時人参ですよね。話には聞くもののどんな野菜かは知らない方も多いのではないでしょうか。実際どんな野菜なのか知らない方のために、この記事では金時人参がどんなものなのかについて紹介します。

ちなみに普段見かける人参は西洋人参と呼ばれるもので、それに比べると細く赤い色が特徴です。

金時ニンジンの賞味期限や保存方法などについて紹介します。金時人参の保存で困っている方はぜひチェックしてみてください。

スポンサードリンク

金時人参の賞味期限っていつ？

金時人参など野菜を含めたものはあまり長く保存できないイメージがありますよね。実際の賞味期限やカビが生えるのか、シワシワになるのかなど賞味期限について紹介します。

スポンサードリンク

賞味期限や見わけかた

賞味期限は鮮度によって大きく異なります。冷蔵保存で1週間から2週間前後となっています。しかしひどく傷んでいる場合は3日しか持たないこともあります。

鮮度を確かめるには硬さやハリなどをみましょう。もし購入の時よりも元気がない様子でしたら、それはだいぶ傷んでいる証拠です。臭いがひどかったら食べるのはやめましょう。

カビが生える？

金時人参は西洋人参同様カビが生えます。初めは人参の外側やヘタの部分にカビが生えることが多いです。しかしまだカビが生えたてならば表面にしかないことがあります。

その場合はカビの部分を切って中まで浸食していないか確認をしましょう。

シワシワになる？

金時人参は鮮度が悪くなれば悪くなるほどシワシワになります。

シワシワになるとだいぶ傷んでいる証拠です。シワシワになっているだけならば使えないことはありませんが、皺々の他に臭いがきつかったり、実がだいぶ柔らかくなっている場合は要注意です。

傷んでいると思ったら使わないほうがいいでしょう。特に生の状態で食べないでくださいね。

スポンサードリンク

金時人参の保存方法は？

金時人参の保存方法を紹介しますので、保存で困っている方はこちらを参考にして保存してくださいね。適切な保存方法ならば多少日持ちすることができます。

新聞紙を使って保存

新聞紙を使う場合は、新聞紙で包んだ後にポリ袋に入れ野菜室に入れてください。気温の低い冬の時期であれば冷暗所でもいいでしょう。葉がついている場合は切り分け、別々に保存するようにしてください。



葉はなるべく早く食べるようにしてください。根の部分であれば3日ほどは持ちます。食べきれない場合は冷凍保存をすれば長期保存が可能です。

ラップで保存

2つ目がラップで保存する方法です。ラップでピタッと包み保存するだけでとても簡単ですが、できれば新聞紙に包みましょう。ラップのみならば冷蔵庫で剥がれやすく空気に触れて酸化したり、他の食品の臭いがうつったりしてしまいます。

冷凍保存できる？

冷凍保存は可能です。しかしそのまま冷凍するのではなく、使いやすい大きさに切ってジップロックに入れて保存をしましょう。でないと解凍の際も大変ですので注意してくださいね。

スポンサードリンク

長期保存方法は？

すぐに使いきれないということがあるでしょう。しかしだからといって捨てるのはもったいないですよね。長期保存方法を紹介しますので、こちらを参考にして実際にしてみてください。

冷凍人参

冷凍がもっとも長期保存できる方法です。先ほども言ったようん千切りやいちょう切り、短冊切りにして保存をしましょう。薄切りだと食感が変わっても気付きにくいです。冷凍庫でおよそ1ヶ月はもちます。

千切りで保存

千切りでの保存がおすすめです。千切りであれば薄切りなので食感が変わっても気付きにくいです。また凍ったまま調理に使えるので時間短縮にもなります。

長期保存レシピ

人参は綺麗に洗って水気を取りましょう。その後上部を切り落として、一本ずつラップで鼓ます。切り口の方を特に密着させるようにしてください。ジップロックに入れて空気を抜いて保存です。使う際は軽く洗ってくださいね。これで1ヶ月は持ちます。

スポンサードリンク

まとめ

この記事では金時人参について紹介しました。金時人参をすぐに使いきれない場合は冷凍保存をしてくださいね！

スポンサードリンク