キムチはとってもおいしいですよね。そのまま食べてもおいしいですし、炒め物やスープに使ってもおいしいですよね。とっても美味しいのでついつい食べすぎてしまうキムチですが、一体1日の摂取目安量はどのくらいなのでしょうか？今回は、
- キムチをとり過ぎるとどうなってしまうのか？
- キムチの1日の摂取目安量はどのくらいなの？？
- キムチの効果的な食べ方は？
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目次
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キムチの食べ過ぎはどれくらい？
キムチはおいしいですが、だからと言って食べすぎてしまうことは体に良くなさそうですよね。1日にキムチはどのくらいなら食べても良いのでしょうか？また、食べ過ぎないためにはどんな工夫が必要なのでしょうか？以下に記載させていただきます。
キムチは一日どれくらい食べていいの？
キムチは野菜なのでヘルシーというイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、キムチは漬物ですので塩分が多めです。そのため1日にキムチを食べる量は３０グラムを目安に考えましょう。
食べすぎないためには？
キムチを食べすぎないように、「一回に食べる分だけ小分けにしておく」・「キムチを食べる際には1日の目安量を意識する」などの工夫をしてみると良いでしょう。
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キムチは食べ過ぎるとどうなるの？
それでは一体、キムチを食べ過ぎるとどんな問題があるのでしょうか？以下でご紹介させていただきますので、よろしければ読んで参考にしてみてください。
腹痛や下痢になる
キムチを漬ける際に使用するトウガラシにはカプサイシンという成分が含まれています。このカプサイシンは刺激作用があるのです。そのため摂り過ぎてしまうと粘膜が傷つきやすくなってしまい胃が荒れてしまうのです。胃食道逆流といった症状を引き起こす可能性もありますので、特にお子様や胃の弱い方は注意が必要です。
胃もたれを起こす
上記のように、キムチを食べすぎてしまうと胃が荒れてしまう可能性がありますので、胃もたれを起こしてしまう可能性もあります。
塩分のとりすぎになる
一般的なキムチには100gあたり2.9gの塩分が含まれていると言われています。そして日本では、塩分の摂取量の目標値として成人男性は1日7.5g未満・成人女性は1日6.5g未満が掲げられています。そのためキムチを100gで食べると、それだけでもうすでにこの目標量の1/3以上の塩分を摂ってしまうことになります。そのためキムチの食べ過ぎは塩分の取りすぎになってしまうのです。塩分の摂り過ぎはむくみの原因になったり高血圧のリスクを高めてしまうことになります。そのためキムチの食べ過ぎには注意が必要なのです。
体臭がキツくなる
キムチは、薬味に使用するにんにくやねぎなどに独特の臭いがあります。そのためキムチを摂り過ぎてしまうと体臭や口臭が気になってしまうこともあるかもしれません。キムチの薬味に使用されるにんにくは、生の状態の方が臭いが強いです。そしてキムチでは生のにんにくを使用するためにんにく臭さを感じやすくなってしまうのです。
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キムチは食べ方を工夫しよう！
キムチは食べ過ぎると良くないですが、適量を守ればキムチには、免疫力を高めてくれたり腸内環境を整えてくれたりと私たちの体にとって嬉しい効果もあります。それではここからは、キムチの効果的な食べ方をご紹介させていただきます。
加熱すると乳酸菌が死んでしまう
キムチは発酵食品ですので乳酸菌が豊富に含まれています。乳酸菌は腸内環境を整えてくれたしする効果がありますが、熱に弱く加熱すると死んでしまうと言われています。そのためキムチを効果的に摂取したいのであれば加熱せずにそのまま食べることがおすすめです。
なるべく生で食べる
上記の通り、キムチを効果的に食べたい場合は加熱調理せずにそのまま食べると良いでしょう。
納豆と一緒に食べると効果的
キムチは先ほども申し上げた通り発酵食品ですので乳酸菌が含まれており、腸内で善玉菌として働いてくれます。納豆には納豆菌が含まれていますが、この納豆菌は乳酸菌を増やすため活躍してくれます。そのため納豆とキムチを組み合わせることで、腸内の善玉菌が増えて腸内環境を整えてくれるのです。
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まとめ
この記事をまとめると
- キムチを食べすぎてしまうと、キムチに含まれるカプサイシンという成分が原因で胃が荒れてしまったり、キムチには塩分が多く含まれているため塩分の摂りすぎになってしまったり、キムチの薬味には生のにんにくが使用されていることから体臭や口臭がきつくなってしまったりする。
- キムチの1日の摂取目安量は３０グラムほどである。
- キムチには乳酸菌が含まれており、この乳酸菌には腸内環境を整えてくれるなどの効果がある。しかし乳酸菌は熱に弱いという弱点もあるので、乳酸菌による健康効果を得たいのであれば加熱調理せずにそのままキムチを食べると良い。また、納豆に含まれる納豆菌には乳酸菌を増やしてくれる効果があるので、キムチと納豆を組み合わせて食べることも効果的な食べ方である。
