きんぴらごぼうの賞味期限･日持ち｜冷蔵庫で何日?腐るとどうなる?

きんぴらごぼうは日持ちすることから、お弁当のおかずとして定番ですね。きんぴらごぼうの賞味期限や日持ちはどれくらいなのでしょうか？

冷蔵庫に入れたら何日くらいもつのでしょうか？また腐るとどうなるのでしょうか？知りたいですよね。

今回は

これらのテーマでご紹介いたします。

スポンサードリンク

きんぴらごぼうの賞味期限はどれくらい？

常温

きんぴらごぼうの賞味期限は常温で、1～2日です。しかし、きんぴらごぼうは常温保存に向いていないため、なるべく早く食べきるか冷蔵・冷凍した方がおすすめです。

特に、夏場や暖房が効いた室内のように、 気温や湿度が高い環境で常温でおいておくと腐ってしまいます ので避けましょう。

冷蔵庫で何日？

きんぴらごぼうを冷蔵保存した場合の賞味期限は、3～5日が目安です。ただし、冷蔵庫に食材がたくさん入っていたり頻繁に扉を開閉したりする場合は、冷蔵庫の温度が下がりにくく日持ちが悪くなります。

きんぴらごぼうの 状態をこまめにチェックし、変化があった場合はなるべく早く食べましょう。 

冷凍

きんぴらごぼうを1週間以上保存する場合は、冷凍保存がおすすめです。きんぴらごぼうを冷凍保存した場合は、約1ヶ月ほど日持ちします。

それ以上長く保存すると 冷凍焼けを起こして味が落ちてしまう ので、期間内に食べ切るようにしましょう。

スポンサードリンク

賞味期限切れはいつまで食べられる？

賞味期限とは、美味しく食べられる期間のことをいいます。賞味期限日を過ぎても食品の劣化は急速ではないため、食べられると判断した場合は食べることが可能です。

食べられるかどうかの判断は見た目や、臭いなどでしっかり判断することが大切になってきます。

しかし、賞味期限の日を過ぎていくごとに、食品は どんどん劣化していきますので早めに食べてしまうようにしましょう。  やはり、何にしても新鮮なものが一番美味しいです。新鮮なうちに食べるように心がけましょう。

きんぴらごぼうは腐るとどうなる？

きんぴらごぼうが腐ると以下のような状態になります。

• 糸が引いている、粘り気がある
• 表面が白くなっている、カビが生えている
• 酸っぱい味や臭いがする
• 味や臭いに違和感がある

このような状態になっていたら腐っている状態なので、破棄しましょう。

腐ったものは食中毒に注意

食中毒の原因はいろいろありますが、食べ物の中で微生物が増えた結果として食中毒が起こる場合が多いです。微生物が 食べ物の中で増殖し、食べ物の成分が分解されることで、腐敗が起こります。  またこのように、微生物の増殖は食べ物の腐敗や食中毒のリスクを高めていきます。

きんぴらごぼうが腐るということは、微生物の増殖によって食べ物の成分が変質し有害な物質を生成し、風味が悪くなり食用に適さなくなる状態です。

食中毒のリスクもあるので腐ったものは食べずに破棄しましょう。

スポンサードリンク

きんぴらごぼうの保存方法

冷蔵保存

きんぴらごぼうを冷蔵庫で保存した場合は、3～5日くらい保存可能です。冷蔵庫の中で保存するときは、におい移りや乾燥を防ぐためジップロックなどに入れ、 密閉した状態で保存 しましょう。

冷凍保存

きんぴらごぼうを冷凍庫で保存した場合は、約1か月ほど保存可能です。その際は、冷蔵のときと同じようにジップロックなどに入れ、 密閉した状態で保存 しましょう。

時間が経つと冷凍やけを起こし味が落ちるので、1か月以内に食べきりましょう。

お弁当おかずにも

きんぴらごぼうはお弁当のおかずとしても人気ですね。大量に作って、小分けにカップなどに入れたりして冷凍保存しておけば、お弁当にそのまま入れるだけで手間がかかりません。

お弁当を食べるころには自然解凍されています。

ただし、夏場の暑い時期は注意が必要です。自然解凍すると、きんぴらごぼうから 水分が余計に出ることがあり、お弁当を傷ませてしまうこともある からです。食中毒対策をしっかりしましょう。

スポンサードリンク

まとめ

きんぴらごぼうは、お弁当のおかずとして入っていたら嬉しい一品ですよね。上手に保存して美味しくいただきましょう。

スポンサードリンク