菊芋の食べ過ぎは下痢･腹痛に！？効能や効果的な食べ方も紹介！ |

地方の産地直売所などに行くと「菊芋」が生で売られていることもあります。この菊芋はスーパーフードとして人気が高まりつつあるのです。そんな菊芋は、食べ過ぎると体に悪いのでしょうか？どんな症状があるのか、詳しく解説していきます。先に記事の一覧を見ておきましょう。

菊芋の食べ過ぎは危険なのか？
菊芋を食べるとどんな健康効果が期待できるのか？
菊芋の効果的な食べ方とは？

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、菊芋の健康効果について徹底的に詳しくなってしまいましょう。

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1 菊芋の食べ過ぎは危険？
2 菊芋の栄養と効果！
3 菊芋の効果的な食べ方は？
4 まとめ

菊芋の食べ過ぎは危険？

健康効果が高いと言われている菊芋は、食べ過ぎるとどんな危険があるのでしょうか？

下痢症状が起きる可能性

菊芋を食べ過ぎると下痢になってしまう可能性があります。菊芋には水溶性食物繊維のイヌリンが大量に含まれています。このイヌリンは適量を食べると便秘の解消効果があるのですが、食べ過ぎてしまうと下痢症状を起こしてしまう危険性があります。菊芋の食べ過ぎには注意しましょう。

キク科アレルギーに注意

菊芋は「キク科アレルギーの人」が食べると、花粉症のような症状が出て、ひどい時には寝込んでしまうほど辛くなります。なので、キク科アレルギーのある人は菊芋を用心しながら食べた方がいいでしょう。花粉症の人も注意した方がいいかもしれません。

カリウムの影響は？

菊芋には大量のカリウムが含まれています。カリウムも適量を摂取すると体に良いことばかりなのですが、大量に摂取してしまうと、手足や唇のしびれなどの症状が出てしまいます。

サツマイモや納豆などを食べる習慣がある人は、菊芋と合わせてカリウムの摂取のし過ぎになる可能性もあるので、量に注意して食べた方が良さそうです。

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菊芋の栄養と効果！

菊芋にはどんな栄養素が含まれていて、どんな健康効果が期待できるのかをまとめてみました。まずは、菊芋にはどんな栄養素が含まれるのかをみておきましょう。

イヌリン
カリウム
ポリフェノール
セレン

こんな栄養素が含まれています。それぞれの栄養素の効果を書き出してみました。

イヌリンの効果

水溶性食物繊維であるイヌリンは、適量をとると便秘解消の効果があります。腸内環境も良くなるので、基礎代謝が上がりダイエットの効果も期待できるかもしれません。もっと効果を期待したいのであれば、不溶性の食物繊維と一緒に食べるとさらに効果的です。

食べ過ぎにだけは注意しましょう。その他、血糖値の急上昇も抑えてくれる効果があります。

カリウムの効果

カリウムは適量を摂取すると、高血圧を抑制してくれる効果が期待できます。カリウムには体に不要な塩分を体外に排出してくれる効果があるためで、むくみに悩まれている人にも効果的です。カリウムを適量取るだけでダイエット効果も期待できるかもしれません。

ポリフェノールの効果

菊芋にはポリフェノールも多いです。ポリフェノールは抗酸化作用が高い物質です。細胞を若々しい状態に維持してくれるので、アンチエイジングの効果を期待できるでしょう。綺麗になって痩せたいと思われている方には、菊芋はベストな食べものですね。

セレンの効果

菊芋にはミネラル分の一つである「セレン」も多く含まれています。セレンにも抗酸化作用があるので、細胞の老化を防いでくれるでしょう。その他免疫力アップの効果も期待できるので、菊芋を継続的に食べていると、風邪などをひきにくい体になるはずです。

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菊芋の効果的な食べ方は？

健康効果が高いことが分かった菊芋ですが、一体1日にどれくらいの量を食べるのが適正なのでしょうか？

１日どのくらい食べたらいいの？

菊芋は1日に20g程度が適量です。物に例えると鶏卵1個分くらいのサイズで、あまり多い量ではありません。それぐらいの量を摂取するだけで十分な効果があるので、食べ過ぎには用心しましょう。

生で食べる

菊芋は出来るだけ生で食べた方が効果が高いです。なぜなら菊芋に含まれるイヌリンは、水溶性食物繊維なので水に溶けだしてしまいます。栄養成分を落とさないためにも、生でスライスして食べてみましょう。えぐみも少ないので、水にさらしてアク抜きをする必要もありません。

どうしても生が難しいのであれば、味噌汁などの汁ごと食べられるスープに入れて食べられるのがおすすめ。スープであれば、食物繊維ごと食べきることが出来るでしょう。