菊芋の効果的な食べ方！1日の摂取量や効果、注意点も解説！ |

あなたは普段の食生活で「菊芋」を食べることがあるでしょうか？菊芋は健康にもいいし、えぐみも少なく食べやすい食材です。今回の記事では、「菊芋はどんな効果があって、どうやって食べるのがいいのか？」ということを詳しく解説していきます。まずは、記事の一覧表を見ておきましょう。

菊芋を食べた時の効果とは？
菊芋を食べるおすすめの方法とは？
菊芋を食べて出る副作用とは？

こんな内容になっています。記事を最後まで読み込んで頂き、菊芋の健康効果を徹底的に理解してしまいましょう。

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1 菊芋の効果が凄い！
2 菊芋の効果的な食べ方！
3 菊芋を摂取する際の注意点や副作用は？
4 まとめ

菊芋の効果が凄い！

菊芋には様々な健康効果があるとされています。一体どんな効果が期待できるのでしょうか？

血糖値の急上昇を抑える

菊芋には、水溶性食物繊維の「イヌリン」がたくさん含まれています。このイヌリンは血糖値の急上昇を抑える効果があるのです。なので、肥満が気になる方や、糖尿病が気になる方には、菊芋がおすすめです。

整腸作用

菊芋に含まれるイヌリンは腸内環境を良くして、便秘の解消を手伝ってくれる効果があります。便秘に悩んでいる人は、菊芋を積極的に食べるようにしましょう。ちなみに、不溶性の食物繊維と一緒に摂取すると、さらに効果は高まります。

血圧の上昇を抑える

菊芋には、「カリウム」も多く含まれています。カリウムは体内に入った多すぎる塩分を体外に排出してくれる働きがあるのです。なので、血圧が高い方は菊芋を定期的に食べるといいでしょう。その他、むくみにも効果的です。

免疫力向上や代謝促進

菊芋を食べて腸内環境が改善されると、体の基礎代謝が上がるので、免疫力が向上したりダイエットが促進されたりします。腸内環境の改善で、体温が上昇しやすくなるので、免疫力も高まるという原理です。風邪をひきやすい方などには、菊芋がおすすめですね。

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菊芋の効果的な食べ方！

菊芋はどのように食べると、健康効果が高まるのでしょうか？食べ方や量などをご紹介していきます。

1日の摂取量は？

菊芋は鶏卵よりもちょっと大きめのサイズ20gから30g程度を毎日摂取すると体にいいと言われています。これぐらいの量を摂取すると、イヌリンの1日の目安量を確保することが出来ます。毎日食べるのは結構難しかもしれませんが、出来るだけ継続して食べてみましょう。

皮ごと食べる

菊芋は「皮ごと食べる」のがおすすめです。実は菊芋は実よりも皮の部分に多くの栄養素が含まれています。もし、菊芋の健康効果を十分に享受したいのであれば、皮ごと食べる習慣を持ちましょう。チップスなどにして食べるといいです。

食前に食べる

菊芋には、血糖値の上昇を緩やかにする効果があります。なので、炭水化物を摂取する前の「食前」に食べると、血糖値の急上昇を防ぎやすいのでかなりおすすめです。もし、菊芋の効果をしっかりと感じたいのであれば、食前に食べてみましょう。

煮汁も食べる

水溶性食物繊維であるイヌリンは、水の中に溶け出しやすい性質をしています。なので、スープなどに菊芋を入れた場合は、必ず煮汁も食べるようにしてください。汁ごと食べることで、食物繊維を十分に吸収しやすくなります。

土が付いた状態で保存

菊芋は実は「かなりデリケートな食材」です。畑から採ってきて、皮に大きな傷がついてしまうと、そこから段々と劣化が始まってしまいます。なのでおすすめなのは、土が付いた状態で袋に保管し、食べる直前に洗う事です。この方法で、菊芋の劣化をかなり防ぐことが出来るでしょう。

継続して食べる

菊芋の効果を十分に得たいのであれば、継続して食べるのが必須。これはどんな野菜にも当てはまることですが、1度や2度食べただけで、健康状態が変わる野菜はありません。出来るだけ毎日継続して食べ続けるようにしましょう。

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菊芋を摂取する際の注意点や副作用は？

菊芋を摂取し過ぎてしまうと、副作用などが起こるのでしょうか？いくつか注意点をご紹介します。

少量から取り入れる

菊芋は「少量から食べる」ことを心がけましょう。水溶性食物繊維は確かに体にいい食べ物ですが、お腹が緩い人が食べ過ぎると下痢になってしまったり、気分が悪くなることもあります。なので、少量から食べるようにし、体の状態を見ながら徐々に量を増やしていきましょう。

前述した通り、不要性食物繊維と一緒に食べると効果が上がります。