子供から大人まで人気がある、インド発祥のキーマカレー。市販のカレールーを使ってご家庭でも簡単に作れるますが調理した後味見をしてみたら、辛くて食べられない！なんて経験はないでしょうか？せっかく作ったのに、辛くて食べれなかったらとてももったいないですよね。そんな辛いキーマカレーを簡単に甘くする方法をご紹介します。
今回の記事は以下の内容で解説します！
- キーマカレーを甘くする方法は？
- キーマカレーって辛いもの？
- キーマカレーの有効活用
キーマカレーはご家庭にあるもので簡単に甘くすることができますよ！さっそく詳しく説明します。
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目次
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キーマカレーを甘くする方法は？
キーマカレーを甘くするおすすめの具材は、以下の通りです。
- はちみつ
- 卵
- ケチャップ
- リンゴやバナナ
加える具材によって、キーマカレーの味も変わるのでお好みに合わせて追加してください。その他に、牛乳、砂糖、マヨネーズなどでもOKです。
はちみつ
はちみつはキーマカレーに甘さとコクをプラスしてくれます。ただし入れすぎると甘くなりすぎてしまうため、少しずつ味を見て追加するようにしましょう。またはちみつを入れる場合は、ルーを入れる前の具材を煮込むときが良いでしょう。その理由は、はちみつに含まれている アミラーゼという酵素がルーに入っているでんぷんを分解してしまい、キーマカレーにとろみがなくなってしまうからです。
卵
キーマカレーに生卵または温泉卵をのせて絡めながら食べると、味がまろやかになります。生卵が苦手な方は目玉焼きなどでもOKです。
ケチャップ
ケチャップもキーマカレーに混ぜ合わせると、味がまろやかになり、お子さんでも食べやすい味になります。ただし味が変わりやすくなるので、少しずつ味見をしながら入れる量を調節してくださいね。
リンゴやバナナ
すりおろしたりんごやペースト状につぶしたバナナをキーマカレーに混ぜることで、甘さをプラスできます。バナナは完熟しているほうが、甘さが増します。
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キーマカレーって辛いもの？
販売されているキーマカレーは比較的辛いものが多いですが、そもそもキーマカレーは、どんなものでないでしょうか？ドライカレーとは何が違う？などの疑問について詳しく説明します。
キーマカレーとは
キーマカレーはインド発祥のカレーです。キーマはヒンディー語で、「細切り肉」「挽肉」の意味。つまりキーマカレーとはひき肉を使ったカレーのことを指します。調理方法や具材などの細かい決まりはないので、辛い味付けのキーマカレーの商品が多く売られているだけで、必ずしも辛くなくてよいのです。
ちなみに、キーマカレーとよく比較されるのが「ドライカレー」です。ドライカレーはキーマカレーを日本でアレンジした料理です。その名の通り、水分がないか、ほどんどない状態のカレーを指します。そのため少しややこしいですが、ひき肉を使っているカレーでも水分がない状態のものはドライカレーに分類されます。
辛いだけじゃない！
キーマカレーには調理方法の細かい決まりはないため、辛いだけがキーマカレーではありません。インド発祥ということもあり、辛いカレーというイメージが強いのかもしれません。辛いのが苦手な方は、甘口のカレールーを使って美味しく食べてください。
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キーマカレーの有効活用
キーマカレーは一般的にはご飯と一緒に食べますが、食べ方はそれだけではありません！最後にキーマカレーのおすすめリメイクをご紹介します！キーマカレーを大量に作っておけば、普段の料理が楽になります。
キーマカレー風うどん
カレーのリメイクで代表的なものはうどんではないでしょうか？もちろんキーマカレーも「キーマカレー風うどん」にリメイクできます。水と麺つゆや白だしを少し加えるだけでとっても美味しく出来上がります♪水溶き片栗粉を加えると、とろみがアップしてさらに美味しくなります。
ドリア
キーマカレーはドリアにも大変身します。作り方もとっても簡単で、耐熱皿にご飯を入れ、キーマカレーをかけます。さらにチーズを乗せ、オーブンで焼くだけでOK。お好みで卵を乗せてください。
お弁当にも
汁漏れが気になるため普通のカレーはお弁当には向いていませんが、汁気を飛ばすことで安心してお弁当に入れることができます。お弁当に入れる量のキーマカレーを弱火で炒めれば、簡単に汁気を飛ばすことができます。焦げやすいので、よく混ぜてくださいね。
まとめ
以上、キーマカレーが辛い時の対処法やリメイク方法をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。
この記事をまとめると
- キーマカレーを甘くするには、はちみつ、卵、ケチャップ、りんご、ばななを加えると良い
- キーマカレーとはインド発祥の細切り肉やひき肉を使ったかれーのこと
- 余ったキーマカレーはカレーうどん、ドリアにリメイクしたり、お弁当に入れるのがおすすめ
キーマカレーは辛い！というイメージがありますが、甘いものもあります。また作った後に辛くて食べられない時は、先ほどご紹介した具材を加えることで簡単にキーマカレーを甘くすることができますよ。リメイク方法もたくさんあるので、一度にたくさん作っておけば数日間の調理が楽になり便利です。是非キーマカレーを美味しく食べてくださいね。
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