鰹節のパックの賞味期限はいつまで？保存方法や活用方法も紹介

和食には欠かせない食材の一つ「鰹節」。料理に簡単に使いやすいように、「小さなパック」で購入される方は多いはずです。そんな鰹節パックはどれくらいの賞味期限が設定されているのでしょうか？また、開封した後は、どうやって保存すればいいのでしょうか？

今回は鰹節パックの保存方法や活用方法について、以下のような内容を解説していきます。

こんな内容になっています。記事をしっかりと読んで頂き、鰹節パックを上手に保存できるようになってしまい魔法。

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鰹節パックの賞味期限

まずは、市販されている鰹節パックの賞味期限を解説しておきます。

未開封の場合

鰹節パックは未開封の状態であれば、製造から1年間は日持ちするように出来ています。鰹節パック内には、酸化を防ぐために「不活性ガス」が注入されているためで、パックを開けなければ長期的な保存が可能なのです。また、未開封の状態であれば、常温保存が可能。

直射日光の当たらない冷暗所で1年間保存して使い切りましょう。

開封済みの場合

鰹節パックは封を切ってしまうと残念ながら1週間程度しか日持ちしません。パックを開けるのと同時に鰹節の酸化が始まってしまうためで、一気に劣化が進んでしまいます。開封した後は出来るだけ早く使い切ってしまうのが、鉄則ですね。

もし、空気と触れない状態で保存ができるのであれば、その方法が最も長持ちさせられる方法です。

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鰹節パックを日持ちさせる方法

では、開封後の鰹節パックを「出来るだけ劣化させずに長持ちさせる方法」にはどんな方法があるでしょうか？いくつかの方法をご紹介しておきます。

真空パックで保存

最も理想的なのは、開封後の鰹節パックを何らかの方法で真空パックにしてしまう方法です。真空パックにすると、全く空気と触れることが無いので、鰹節は長期間の保存が出来ます。ただ、完全に真空パックにするには、専用の機械なども必要なので、一般的には難しいかもしれません。

ご自宅に真空パックにする機械があれば、是非ともチャレンジしてみてください。

冷蔵庫など涼しい場所で保存

開封後の鰹節パックは「冷蔵庫で保存」でOKです。ただ、前述した通り冷蔵庫に入れても鰹節は空気と触れ続けるため、1週間程度で完全に劣化してしまいます。出来るだけ早く使い切るようにしましょう。

もし、袋のところにジップが付いている場合は、出来るだけ空気を抜いてジップ保存しましょう。密閉性の高い別容器に移し替えて、冷蔵保存するのもおすすめです。もう少し日持ちさせたいのであれば、冷凍保存してしまいましょう。

冷凍する場合は1回分ごとにラップでくるんで、後から使いやすいようにしておくのがポイントです。

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鰹節パックの活用方法

そんな鰹節パックは、どんな風に活用すれば美味しく食べられるのでしょうか？鰹節パックの食べ方をご紹介していきます。

正しいだしの取り方

鰹節と言えば、基本は「出汁をとるのに使う」方が多いはずです。では、どうすれば上手に鰹節の出汁がとれるのか？簡単にやり方をご紹介しておきます。

こんな流れになっています。調味料コーナーで売っているかつおだしを使ってもいいですが、たまには鰹節でとれる本格出汁を使って、料理をするのも悪くないでしょう。10分程度で簡単に作れるので、非常におすすめです。

鰹節で生姜焼きがおいしい

豚肉の生姜焼きは、鰹節をかけて電子レンジで加熱するとさらに美味しくなります。鰹節の独特な香りが生姜焼きの香りに深みを出してくれるためで、本格的な料理屋さんの生姜焼きに生まれ変わるのです。

もし、生姜焼きを作る機会があれば、簡単にレベルアップさせることが出来るので、是非ともチャレンジしてみましょう。

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おいしい鰹節2選

最後に、おすすめの鰹節を2つほどご紹介しておきます。

とうめ屋　花がつお

1つ目は「とうめ屋の花かつお」です。とうめ屋の花かつおは、静岡県焼津産の鰹節にこだわった質の高い鰹節となっています。かつおだしに使うと、非常に香りの高い出汁をとることが出来るでしょう。

ただ、小分けパックにはなっていないので、工夫して保存するのがポイント。密閉容器などに移し替えて、出来るだけ早く使い切りましょう。

ヤマキ　新鮮一番鰹節パック

2つ目は「ヤマキの鰹節パック」です。ヤマキの鰹節パックは何と言っても「小分け包装されている」のがポイントでしょう。1回分ごとに使い切れる量で小分けされているので、新鮮な状態の鰹節をいつでも味わうことが出来ます。少人数家族にはバッチリの鰹節でしょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は「鰹節パックの賞味期限」について詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりと振り返っておきます。

こんな内容になっていました。あなたも鰹節を上手に保存して、出来るだけ鮮度の高い状態で食べきれるようにしていきましょう。

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