おつまみ・おやつなどに人気のナッツ類は、コーヒーとの相性も抜群と言われ健康・美容意識の高い方などは朝ごはんにナッツ類を食べるようにしているなど注目度の高い食材として知られています。
今回はナッツ類の中でも独特な形状をして食べやすいと人気の「カシューナッツ」に注目しますよ。
などカシュ―ナッツに詳しくなれる情報をご紹介していきます。
- カシュ―ナッツってどんなナッツ？体に良いの？？
- カシュ―ナッツに含まれる栄養素や嬉しい効果とは？詳しく解説！
- カシュ―ナッツを食べ過ぎた！どんな不調が！？対処方法もお伝え！
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目次
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カシューナッツとは？
カシュ―ナッツは南米原産とされ、マンゴーなどと同じ熱帯性植物です。カシュ―ナッツの木になる
赤い実の下にぶら下がっている種子部分をカシューナッツ
カシューナッツの世界最大の生産地・インドでは、カシューナッツだけでなく赤い実も食べられており“りんご”のような甘味と香りがすることなどから「カシュ―アップル」と呼ばれることもあります。
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カシューナッツは体にいい？
カシューナッツは栄養豊富な食材なため
食前に数個食べる・前菜のサラダなどに和えてメインディッシュの前に食べる
ようにすることで、健康・美容効果を高めることができます。カシュ―ナッツを食前(または前菜)に食べることで
含まれている“不飽和脂肪酸”の働きにより、糖質の吸収率を抑える
効果が高く、更にダイエット・心疾患・生活習慣病などの予防効果も高いと言われています。
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カシューナッツに含まれる栄養素 →亜鉛
ナッツ類の中でも
カシューナッツはトップクラスの“亜鉛”含有量
亜鉛は必須ミネラルに分類され、体内生成できないことから食事からの摂取が必須
です。亜鉛は特に、運動している人・体を動かす職業の方・育ち盛りの子供などに必要です。亜鉛を摂取することで、
- 味覚を正常に保ち、味細胞(舌の味蕾)の活性化
- 抗酸化作用(ビタミンAの代謝の活性化)
- 免疫力の向上(風邪・感染症にかかりにくくする)
- 成長や発育のサポート(特に新陳代謝の活発な子供には必須)
- 美肌・美髪効果(肌トラブルの解消)
- 生殖機能の改善(精子の形成に必須)
- うつ状態の改善(神経伝達物質の形成の必要)
などの効果があります。
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カシューナッツの効果
カシュ―ナッツには亜鉛の効果だけでなく、他にも体に嬉しい効果がありますので詳しくご紹介します。
血圧
血圧の改善には
- 減塩
- カリウムの摂取
が必要となります。カシューナッツなどのナッツ類は
カリウム含有量が豊富な食材
カシュ―ナッツにはマグネシウムも豊富
癌？
2017年にアメリカ・ボストンの研究チームが発表した研究結果によると
カシューナッツなどを習慣的に食べている人は、結腸癌の再発率・死亡率が食べていない人よりも低くなる
便秘など
カシューナッツには便秘解消効果に期待できる
- 食物繊維
- オレイン酸
が豊富に含まれているため
腸の働きをサポート・整腸作用・腸の蠕動運動の促進
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カシューナッツを食べ過ぎるとどうなる？
カシューナッツはとても栄養価の高い食材だとわかりましたが、ここからは食べ過ぎによる体調不良についても詳しくお伝えしていきます。
肝臓
カシューナッツなどのナッツ類は
アルコールを嗜む際に一緒に摂取することで、アルコールの分解を促し二日酔いを防ぐ
しかし、アルコールと共に食べ過ぎ(飲み過ぎ)になると肝臓への負担がかかり脂肪肝などになる可能性もあります。
ニキビ
実は上質なカシューナッツを摂取しても
ニキビなどの肌トラブルには関係なく、逆に肌トラブルを解消する効果
カシューナッツなどのナッツ類の食べ過ぎによるニキビの原因は
食べやすく加工されたカシュ―ナッツなどに含まれる“酸化油”
が原因です。
コレステロール
カシュ―ナッツなどのナッツ類の食べ過ぎで懸念されるコレステロールや中性脂肪は、増え過ぎる事で動脈硬化や脳梗塞・心筋梗塞のリスクが高まることが知られています。
カシュ―ナッツに含まれる脂質の約6割はオレイン酸
加工されたカシューナッツの場合はオレイン酸の含有量が減り酸化油が増える
ナッツは太らない？
カシューナッツをはじめとするナッツ類はオレイン酸などの良質な脂質を含んでいますが
カロリー・糖質ともに高め
な食材なため、食べ過ぎには気を付けましょう。1日の適量は健康な成人の場合、片手でひと掴み程度とされており、なるべく味付けされていないものを選ぶと良いでしょう。
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ナッツを食べ過ぎた時の対処法
ついついカシューナッツが美味しすぎて食べ過ぎてしまう・・・という方も多いのではないでしょうか。食べ過ぎてしまった場合は
たっぷりめに水分補給を行う
ことで、
- 食べ過ぎによる便秘
- 食べ過ぎによる胸焼けや気分の悪さ
- 食べ過ぎによる苦しさ
などを解消できるようです。またカシューナッツを食べ過ぎないように
- 適量分だけ、お皿などに分けて頂く
- 食べる際には、しっかり咀嚼するようにする
- ナッツ類のみで食べず、サラダに和えるなど食べ方に工夫する
と良いでしょう。
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まとめ
この記事をまとめると
- カシュ―ナッツは食前(または前菜)に食べることで“不飽和脂肪酸”の働きにより、糖質の吸収率を抑える効果が高く、ダイエット・心疾患・生活習慣病などの予防効果も高い。
- カシューナッツはトップクラスの“亜鉛”含有量を誇る。亜鉛は必須ミネラルに分類され、体内生成できないことから食事からの摂取が必須で運動している人・育ち盛りの子供などに必要。
- カシューナッツはカロリー・糖質ともに高めなことと、加工されているカシューナッツは酸化油が含まれているため食べ過ぎには注意が必要。
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