カステラでアレルギー反応はでる？成分表は？原材料・栄養素を解説

皆さんはカステラはお好きですか？カステラと言うとふわふわとした生地の上に焼き色が乗ったとても甘くて美味しいお菓子ですよね。

そんなカステラですがどのような原材料が使われているかご存知でしょうか？カステラに含まれている原材料が分からないとアレルギーを引き起こしてしまう方もいますので、しっかりと調べておくことが大切です。

今回の記事では、

これらについて解説していきたいと思います。 

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カステラの成分

原材料

カステラは、小麦粉ベースに砂糖や牛乳を加えて焼き上げたお菓子です。最近ではふわふわ食感の『台湾カステラ』も人気ですが、たくさん食べるともちろん太ってしまいます。1切れあたりのカロリーと糖質量について見てみましょう。

カステラ1切あたりのカロリーは、約120kcalです。幅3cmほどのカステラがこれほどカロリーを持つのは、小麦粉や砂糖がたっぷり使われているからです。糖質量は約24gなので、こちらも高い数値となっています。

食べ過ぎると太ってしまう可能性のあるカステラですが、適度な量食べることは体をむしろ守ってくれる非常に優秀な栄養素が含まれていますのでおやつとしては最適と言えます。

では次はカステラに含まれる栄養素について紹介していきますね。

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栄養素

カステラの主な原料は、小麦粉と卵･牛乳･砂糖です。小麦粉は炭水化物ですが、卵や牛乳にはたんぱく質が含まれています。また、牛乳にはカルシウムも含まれています。

効果･効能

カステラに含まれるカルシウムには、骨やはを丈夫にする働きがあります。また、炭水化物には体のエネルギー源となる働きがあります。糖分も多いので、食べ過ぎると太ってしまうので注意しましょう。

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カステラでアレルギー反応はでる？

卵アレルギー

冒頭でも紹介しましたがカステラには卵が使われていますので卵アレルギーの人は食べることができません。

卵アレルギーの方は、カステラだけでなく他のケーキ類なども食べることが出来ませんのでもうご存知かと思いますが、食べる前にしっかりとパッケージを確認してアレルギーに該当するものがないかを確認してから食べられるかどうか決めましょう。 

最近では卵アレルギーの人でも食べることができる、アレルギー対応型のカステラは販売されていますし卵を使わないカステラの作り方も沢山出ています。

もし卵アレルギーで心配の方は卵を使わないカステラチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 

小麦アレルギー

卵と同様にカステラには小麦粉を使用しますので小麦アレルギーの方は食べることができません。 その他にも小麦に含まれているグルテンが気になる方もカステラはあまりお勧めできない食べ物です。

小麦アレルギーの方やグルテンが気になる方は、米粉を使ったカステラにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。その他にも米粉と豆乳で作られているカステラもネットを探すと販売されていますので見つけて食べてみてはいかがでしょうか。

症状は？

卵アレルギー小麦アレルギーの人が対象の食品を食べてしまうと様々な症状が出てしまう可能性があります。

一概にアレルギー症状はどのようなものが出るというのは実は決まっておらず、以下の表のような様々な症状が出てしまう可能性があるということを覚えておきましょう。

引用：miraizaidan.or.jp/allergy/anaphylaxis.html

このように非常に様々な症状が出てくる可能性がありますので、アレルギーの方やアレルギーの子を持つ親は、食べ物を食べた後にしっかりと体の変化を確認するようにしましょう。 

アレルギーが治る事はある？

卵アレルギーや小麦アレルギーなどは大人になるにつれてアレルギーが出なくなることが十分に考えられるアレルギーです。これは免疫システムが子供の時はとても敏感で、大人になるとその免疫システムが働きにくくなるからです。

なので子供の時に小麦や卵が食べられなくても、大人になってから問題なく食べられるケースが多いですので安心してくださいね！アレルギーが出なくなったかどうかをチェックする場合は必ず医療機関で検査をするようにしてください。

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まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 

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