オリーブオイルは体に良い?種類の選び方は?健康効果とおすすめの食べ方を紹介! |

元々は地中海沿岸の食習慣地中海食から始まったオリーブオイル。健康に良いと注目が集まりたくさんのメディアで取り上げられることが多くなってきました。オリーブオイルは健康に良いと世界で賞賛されていますが具体的にはどんな効果があるのか、どんな種類を選べばいいのかを知らない方も多いはず。

今回はオリーブオイルの健康効果、種類の選び方、おすすめの摂り方を紹介します！

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1 オリーブオイルについて
- 1.1 オリーブオイルってどんなもの？
- 1.2 オリーブオイルの種類
2 オリーブオイルの健康効果
3 オリーブオイルの使い方おすすめ
4 まとめ

オリーブオイルについて

オリーブオイルってどんなもの？

オリーブオイルとはオリーブの果実から取ることができる植物油です。オリーブの実だけを原料として、科学的な方法や処理を行わない物をバージンオイルと言います。化学的な処理をして生成されたオリーブオイルをピュアオリーブオイルと言います。バージンオイルの方が質が高くピュアオリーブオイルは普通は劣りますが安価で手に入ります。

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オリーブオイルの種類

オリーブオイルにはいくつか種類があります。詳細に説明するとなかなか複雑なため、市販されているオリーブオイルの中で質の良い順に並べてみました。

①エクストラバージンオリーブオイル：完璧な味と香り
②ファインバージンオリーブオイル：エクストラバージンオイルから少し酸化させたもの
③ピュアオリーブオイル：不純物の多いオイルを精製したもの、安価だが質は劣る

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オリーブオイルの健康効果

美肌効果

オリーブオイルに含まれる色素成分クロロフィルは、体内の毒素を排出する作用を持っています。吹き出物やニキビなどの肌荒れに効果があると言われています。

便秘改善

オリーブオイルに豊富に含まれているオレイン酸は腸で吸収されることがないため、腸を刺激してぜん動運動を活発にしてくれます。お通じが良くなったり、潤滑油の役割を果たして腸内での便の通りが良くなります。硬い便を柔らかくする作用もあるため便秘の解消につながります！

ダイエット効果

オリーブオイル中の不飽和脂肪酸であるオレイン酸は満腹中枢に働きかけ、食べ過ぎを予防してくれる作用があるんです！ダイエット中の人にもオススメなのがオリーブオイルです！ちなみにカロリーはけっして低いわけではないので、ダイエット効果があると言っても摂りすぎには注意してくださいね。

抗酸化物質によるアンチエイジング効果

抗酸化物質とは細胞へダメージを与える活性酸素の攻撃を抑制してくれる物質です。活性酸素はストレスや酸素をたくさんすることで増えます。活性酸素が増えることを抑制することはできませんが、抗酸化物質を摂取することで活性酸素の活動を弱めることができ、結果的にアンチエイジング効果を得ることができます！

悪玉コレステロールの低下

食生活の乱れやストレスによる悪玉コレステロールの増加に、オリーブオイルの成分が効きます。活性酸素が増えることでも悪玉コレステロールが増加すると言われています。活性酸素の攻撃を抑制することは悪玉コレステロールを減少させることにつながります。

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オリーブオイルの使い方おすすめ

パンにつける

イタリア料理のお店やホテルビュッフェなどでよく見られる食べ方ですね。バゲットをオリーブオイルに浸して食べる方法です。日本人にはあまりなじみがないかもしれませんが、外国人にとってはとても一般的な食べ方。スパイスの入ったオリーブオイルにパンを浸すとまた違った風味を味わうことができますよ！

豆腐にかける

冷奴には醤油をかけますよね。実は醤油とオリーブオイルの相性は抜群なんです！少し意外な組み合わせかと思いますが、ぜひ試してみてください。

お味噌汁やスープに入れる

お味噌汁やスープなどに、小さじ一杯程度のオリーブオイルを足すとオリーブオイルの爽やかな風味がプラスされてまた違った味を楽しむことができます。

野菜ジュース・プロテインと一緒に

ミキサーで作った野菜ジュースやプロテインと一緒に摂取する方法もおすすめです。野菜と一緒に小さじ一杯程度のオリーブオイルを入れるとオリーブの風味とまろやかさがプラスされてより美味しいジュースが完成します。トマトとオリーブオイルを合わせると、トマトに含まれるリコピンという成分が体に吸収されやすくなるという研究結果もあるようです。

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