唐揚げの冷凍作り置きの日持ち｜下味冷凍･揚げ方･温め方は?

子供にも人気のおかずである唐揚げは好物という人も多いですよね。いつでも食べられるようにしておきたいという方は、冷凍で作り置きをしておくのがおすすめです。

では、唐揚げの冷凍した場合は、どのくらい日持ちするのでしょうか。ここでは、

以上のテーマについて、ご紹介していきます。唐揚げを冷凍で作り置きを考えている人は、揚げ方から日持ちまで詳しく解説していくので、ぜひこの記事を参考にしてください。

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唐揚げの日持ちはどれくらい？

子供にも大人気のお弁当のおかずでもある唐揚げ。唐揚げは、事前に作り置きしておけば、すぐに食べられるので便利ですよね。ですが、作り置きしておく時に知っておくべきことは日持ちの日数です。

では、唐揚げはどのくらい日持ちがするのでしょうか。常温から冷凍まで、それぞれの日数についてご紹介していきます。

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常温

常温の唐揚げは、季節によって違います。夏場であれば、最大で半日程度である一方で、冬場は2日ほど日持ちします。どんな食材も夏場は腐りやすいので日持ちがしません。翌日でも食べきれない時は、常温でおくのではなく冷蔵もしくは冷凍をしましょう。

冷蔵

冷蔵の唐揚げは、3日程度日持ちします。また、冷蔵庫にいれる時は他の食材の匂い移りがしないように、ラップに包んでから入れましょう。冷蔵する時は、唐揚げを揚げた後に粗熱をとってからであれば、お弁当のおかずにも使用可能です。

冷凍(揚げる前)

揚げる前の冷凍の唐揚げであれば、1ヶ月日持ちします。また、揚げる前の唐揚げを下味を付けて冷凍すれば時短にも繋がります。なるべく料理に時間を掛けたくない人は、冷凍作り置きしておけば便利ですよ。

冷凍(揚げたあと)

揚げた後の冷凍した唐揚げは、1ヶ月ほど日持ちします。揚げる前と日持ち自体は変わりません。ですが、事前に揚げて作り置きしておけば温めるだけでいつでも食べられます。（温め方法については、後ほど説明していきますね。）

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唐揚げは冷凍作り置きが便利！

唐揚げは、事前に冷凍の作り置きを作っておけば便利です。下味冷凍の方法を知って料理の時短に繋げましょう！

下味冷凍の方法

唐揚げの冷凍を作り置きする時は、下味をつけて置きましょう。

下味をつけてから冷凍で作り置きをしておくことで、すぐに揚げて食べられます。また、長時間調味料を漬け込んでいるため味も染みて美味しいです。

しかし、下味をつけたものは解凍せずに、そのまま揚げて問題ないのか気になりますよね。後ほど詳しく解説していきます。

揚げてから冷凍する方法

また、唐揚げは揚げてから冷凍する方法もあります。揚げたてを冷凍する時は、油をよく切ることとと完全に熱が取れてから冷凍庫に入れましょう。

また、唐揚げを冷凍する時は油の酸化を防ぐために必ず空気が触れないように、ラップをしてから密閉袋に入れます。では、冷凍したものを解凍や温める時は、どのようにすればよいのでしょうか。

解凍方法･温め方

続いて、冷凍した唐揚げの解凍方法と温め方をご紹介します。冷凍した唐揚げは、お皿に並べた後にさらにアルミホイルを被せて3分ほど、オーブントースターで加熱をすれば出来上がります。

また、解凍した唐揚げを温める時は、くっつかないようにお皿にのせて電子レンジで様子をみながら加熱をしましょう。中身がふっくらとして、ジューシーな味わいが楽しめますよ。

冷凍のまま揚げることはできる？

また、下味をつけて冷凍した唐揚げはそのまま揚げることも可能です。ですが、冷凍のまま揚げる時は、油の温度と入れる量に気をつける必要があります。

温度が低すぎるまま冷凍唐揚げを揚げた時は、爆発して中身が飛び散る原因になります。一方で、温度が高い状態のまま揚げた時は表面が焦げて、中身に火が通っていないということになりますよ。

そのため、油の温度は170度〜180度を保ったまま揚げるようにしましょう。また、冷凍唐揚げをたくさん入れるのではなく、少量ずつ揚げていくようにしてくださいね。

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まとめ

唐揚げの冷凍作り置きしたものの日持ちは、1ヶ月ほどです。今回の記事内容でご説明したことをまとめますね。

食事の一品やお弁当のおかずにも使用できる唐揚げは、作り置きしておけば時間短縮にもなるので、ぜひ試してみてくださいね。

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