暑い季節になると、お弁当作りなどで注意しなければならないことに“食材の傷み”がありますよね。
保冷剤の使用や調理時にしっかりと加熱し水分を残さないなどの工夫だけでなく、殺菌効果や保存性の高い調味料を使用する方も多いのではないでしょうか。
今回はお酢の中でも非常に便利で活用方法が多いことで知られる｢かんたん酢｣の賞味期限について詳しくお伝えしていきます。
CMなどでもお馴染みの｢かんたん酢｣は、1本あれば様々なお料理の味付けが決まる“便利なお酢”として人気があります。- ｢かんたん酢｣の賞味期限は未開封･開封後でどのくらい？
- ｢かんたん酢｣が腐った時に見られる変化とは？
- 賞味期限の切れたお酢のおススメ活用法＆｢かんたん酢｣の正しい保存方法をご紹介！
実は｢かんたん酢｣は一般的なお酢とは違って調味料が使用されているため賞味期限が少し異なるので注意が必要ですよ！
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目次
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カンタン酢の賞味期限はどれくらい？
まずは｢かんたん酢｣の賞味期限について詳しくお伝えしていきます。
未開封
ミツカングループのHPによると
未開封状態の場合は、製造日から1年の賞味期限
との記載があります。メーカー･商品によって賞味期限が違うこともありますので購入時に確認するようにしましょう。
開封後
ミツカングループのHPによると
開封状態の場合は、約3ヶ月程度の賞味期限
との記載があります。他の調味料と比べるとお酢という特性から、比較的長い賞味期限となると言えるでしょう。
賞味期限切れはいつまで使える？
賞味期限切れのカンタン酢を使用した方の口コミには
- 1年程度切れていたが、問題なく使用できた
- 開封後に冷蔵保存しているので賞味期限が半年程度過ぎていても、問題ないと感じる
- 開封後に常温保存しており、賞味期限が過ぎていたが味わいが劣ったように感じる
などが多く見られました。お酢の特性上、賞味期限を
半年～1年程度過ぎていても問題なく使用できたが、味わいが劣ったように感じる可能性はある
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カンタン酢は腐るとどうなる？
ここからは｢カンタン酢｣が腐った際に見られる変化について詳しくお伝えしていきます。
白く濁る
カンタン酢が腐っているかもしれない変化に1つ目に
白く濁っている
- お酢が酸化してしまった
- 開封後の場合は、使用時に雑菌などが混入してしまった
- カンタン酢はお酢以外の調味料が使用されているため、他に使用されている調味料の劣化
などが挙げられます。
変な臭い･味がする
カンタン酢が腐っているかもしれない変化に2つ目に
変な臭いがする･変な味わいがする
- お酢が酸化したことによる臭い･味わいの変化
- 適正温度下で保存しなかったために、他に含まれる調味料の劣化
- 開封後の雑菌などの混入
などが挙げられます。
お酢はそもそも腐らない？
お酢は腐りにくい調味料として知られており、腐った状態には余りならないことでも知られています。しかし、開封後は空気に触れることで“酸化”が始まり、品質の劣化が起こります。暑い夏場･高温多湿･開封後の時間経過などに気をつけるようにしましょう。スポンサードリンク
賞味期限が切れたお酢の使い道
ここからは賞味期限の切れたお酢の、おススメ活用法をご紹介します。
掃除
賞味期限切れのお酢を捨てるのは、ちょっともったいない！と思われる方も多いのではないでしょうか。是非、試して頂きたい活用法に
水垢･カビ汚れ掃除＆食器の茶渋取りや窓のくもり止め
お酢に含まれる
酢酸(さくさん)には雑菌増加の抑制効果
アルカリ性の性質をもつ汚れを中和させる効果
水:お酢を1:1で混ぜ合わせて使用
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カンタン酢の保存方法
ここからはカンタン酢の正しい保存方法をご紹介します。
常温保存
基本的にカンタン酢は
未開封状態であれば、常温保存が可能
です。開封後であっても常温保存は可能ですが
- 直射日光･高温多湿を避ける
- 冷暗所にて保存し、なるべく早く使い切る
- 夏場は常温保存しない
などに注意するようにしましょう。
冷蔵保存
基本的にカンタン酢は
開封状態であれば、冷蔵保存が良い
でしょう。開封後は酸化が起こるため、味わいの変化が起こる可能性がありますので冷蔵保存しておくと品質維持がしやすいです。 カンタン酢は、一般的なお酢と少し違う！
カンタン酢は調理時に1本で味付け可能なように、他の調味料が使用されています。そのため一般的なお酢と比べて賞味期限も短く、味わいの変化も起こりやすくなります。開封後は冷蔵保存し、なるべく早く使い切ることをおススメします！スポンサードリンク
まとめ
この記事をまとめると
- カンタン酢の賞味期限は、未開封状態の場合は製造日から1年･開封後は約3ヶ月程度
- カンタン酢は一般的なお酢とは違って他の調味料も使用されているため、①白く濁る②異臭③変な味わいなどの劣化が起こりやすい
- カンタン酢のおススメの保存法は、未開封であれば冷暗所にて常温保存･開封後は冷蔵保存
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