乾しいたけの生産量ランキング（都道府県別）
2,634.6t
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 | 割合 |
| 1位 | 大分県 | 1,038.3t | 39.40% |
| 2位 | 宮崎県 | 476.9t | 18.10% |
| 3位 | 熊本県 | 208.8t | 7.90% |
| 4位 | 愛媛県 | 163.3t | 6.20% |
| 5位 | 岩手県 | 118.6t | 4.50% |
| 6位 | 静岡県 | 102.3t | 3.90% |
| 7位 | 鹿児島県 | 71.0t | 2.70% |
| 8位 | 長崎県 | 62.3t | 2.40% |
| 9位 | 北海道 | 59.0t | 2.20% |
| 10位 | 栃木県 | 27.9t | 1.10% |
| 11位 | 高知県 | 26.9t | 1.00% |
| 12位 | 鳥取県 | 22.5t | 0.90% |
| 13位 | 山口県 | 22.2t | 0.80% |
| 14位 | 群馬県 | 18.9t | 0.70% |
| 15位 | 島根県 | 17.4t | 0.70% |
| 16位 | 新潟県 | 17.1t | 0.60% |
| 17位 | 愛知県 | 15.7t | 0.60% |
| 18位 | 三重県 | 14.8t | 0.60% |
| 19位 | 岡山県 | 14.2t | 0.50% |
| 20位 | 福岡県 | 12.5t | 0.50% |
| 21位 | 埼玉県 | 10.9t | 0.40% |
| 22位 | 石川県 | 10.4t | 0.40% |
| 23位 | 兵庫県 | 9.4t | 0.40% |
| 24位 | 宮城県 | 9.3t | 0.40% |
| 25位 | 山形県 | 8.1t | 0.30% |
| 26位 | 大阪府 | 7.7t | 0.30% |
| 27位 | 千葉県 | 7.1t | 0.30% |
| 28位 | 長野県 | 7.0t | 0.30% |
| 29位 | 佐賀県 | 6.9t | 0.30% |
| 30位 | 奈良県 | 5.9t | 0.20% |
| 31位 | 広島県 | 5.4t | 0.20% |
| 32位 | 福島県 | 4.9t | 0.20% |
| 33位 | 徳島県 | 4.5t | 0.20% |
| 34位 | 岐阜県 | 3.9t | 0.10% |
| 35位 | 茨城県 | 3.6t | 0.10% |
| 36位 | 和歌山県 | 3.6t | 0.10% |
| 37位 | 山梨県 | 3.0t | 0.10% |
| 38位 | 秋田県 | 2.9t | 0.10% |
| 39位 | 福井県 | 2.4t | 0.10% |
| 40位 | 京都府 | 2.3t | 0.10% |
| 41位 | 神奈川県 | 1.4t | 0.10% |
| 42位 | 香川県 | 1.2t | 0.00% |
| 43位 | 滋賀県 | 1.0t | 0.00% |
| 44位 | 富山県 | 0.9t | 0.00% |
| 45位 | 東京都 | 0.3t | 0.00% |
データ：農林水産省「作物統計」平成30年（2018年）
