かぶとはどんな野菜？
| 学名 | Brassica campestris var.rapifera |
| 分類 | アブラナ科アブラナ属 |
| 原産地 | 中央アジア、ヨーロッパ西南部 |
| 別名 | くくたち、かぶら、あこな、すずな |
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旬の時期
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3月〜5月：千葉、埼玉 |
| 10月〜12月：青森 |
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かぶの生産量ランキング（都道府県別）
117,700t
| 順位 | 都道府県 | 収穫量 | 割合 |
| 1位 | 千葉県 | 34,400t | 29.20% |
| 2位 | 埼玉県 | 17,300t | 14.70% |
| 3位 | 青森県 | 6,720t | 5.70% |
| 4位 | 滋賀県 | 5,200t | 4.40% |
| 5位 | 京都府 | 4,400t | 3.70% |
| 6位 | 福岡県 | 3,800t | 3.20% |
| 7位 | 北海道 | 3,720t | 3.20% |
| 8位 | 山形県 | 3,510t | 3.00% |
| 9位 | 岐阜県 | 2,980t | 2.50% |
| 10位 | 新潟県 | 2,890t | 2.50% |
| 11位 | 神奈川県 | 2,450t | 2.10% |
| 12位 | 愛知県 | 2,370t | 2.00% |
| 13位 | 東京都 | 1,800t | 1.50% |
| 14位 | 栃木県 | 1,680t | 1.40% |
| 15位 | 福島県 | 1,670t | 1.40% |
| 16位 | 徳島県 | 1,660t | 1.40% |
| 17位 | 茨城県 | 1,650t | 1.40% |
| 18位 | 富山県 | 1,570t | 1.30% |
| 19位 | 島根県 | 1,480t | 1.30% |
| 20位 | 三重県 | 1,140t | 1.00% |
データ：農林水産省「作物統計」平成30年（2018年）
