(画像引用:江崎グリコ株式会社)
国民食とも言える「カレー」は各ご家庭によってこだわりも異なりやすいことから“家庭の味”が感じやすいお料理とも言えます。
作り方も様々で、贔屓のカレールーを使用・様々なメーカーのものをミックス・カレールー+調味料などレシピも無限です。
- プレミアム熟カレーの特徴を徹底解説!
- プレミアム熟カレーに関する皆の口コミを一気にチェック!
- 美味しいカレーの作り方をご紹介!
今回はその中でも“2層ルウ&1粒キューブルウ”で知られる「熟カレープレミアム」についてお伝えしていきます。
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目次
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プレミアム熟カレーの特徴
まずは「プレミアム熟カレー」の特徴について詳しく解説していきます。
プレミアム熟カレーとは
「プレミアム熟カレー」とは江崎グリコ株式会社から販売されているカレー・ルウです。
1995年に発売開始された「熟カレー」のプレミアム版として北海道地区にて限定先行販売されていましたが、2015年8月より全国販売も開始されました。
ポイント・こだわり
「プレミアム熟カレー」は
プレミアム熟カレーは
- 肉
- 野菜
- 果物
- ホタテやアサリなどの魚介類
- チョコレート原料のカカオマス
などの個性の異なる20種類ものの食材の旨みと使用するスパイスを500時間熟成させているため
カロリー・栄養素
プレミアム熟カレーは
- たんぱく質・・・1.1g
- 脂質・・・7.5g
- 炭水化物・・・8.6g
- ナトリウム(食塩相当量)・・・1.7g
です。
製品の種類一覧
プレミアム熟シリーズ商品は
- プレミアム熟カレー甘口
- プレミアム熟カレー中辛
- プレミアム熟カレー辛口
- プレミアム熟ハヤシ
の4種類が現在販売されています。
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プレミアム熟カレーの口コミ
ここからは「プレミアム熟カレー」についての皆の口コミを一気にご紹介していきます!
辛い?
商品の辛さレベルは、
- 甘口・・・1レベル
- 中辛・・・3レベル
- 辛口・・・5レベル
との表示もされていますが、他のカレールウ商品と比べると
- 辛さはあまり感じない
- スパイス感が強くない
などの感想が多く見られました。
味の評価
プレミアム熟カレーを食べた方の口コミには
- コスパが良いと思う!
- トマトなどの酸味が強く、スパイス感は強くないタイプ
- 香りがカレールウっぽくない
などのコメントが多く見られました。
評価が高いルーは?
カレールウは、カレーのタイプによって評価が異なります。
コスパが良い | 高級志向 | 辛さが美味しい | お子様向け |
プレミアム熟カレー | ディナーカレー | ジャワカレー・ゴールデンカレー | バーモンドカレー・こくまろカレーなど |
是非、お好みの1品を見つけてくださいね!
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カレーの美味しい作り方
ここからは「カレー」の美味しい作り方&美味しく作るポイントをご紹介していきます!
カレーが失敗する原因とは?
自家製カレーの主な失敗原因には
- 味がしない(分量の間違いやルウがしっかりと溶けていない)
- 焦がす(火加減、水分量が少ない、加熱調理時にかき混ぜていない)
- 隠し味の使用(酸味の強いものを多く使用した、甘くなり過ぎたなど)
が挙げられます。
作り方(材料)
ここからは基本の“美味しいカレー”の作り方をご紹介していきます。
材料
- カレールウ
- 肉
- 玉ねぎ
- にんじん
- じゃがいも(メークイン)
- サラダ油
- 水
作り方(手順)
- 玉ねぎを繊維に沿ってくし型に切る
- じゃがいもは皮剥きをし芽を取り除いてから、縦半分に切り一口大に切りそろえていく
- にんじんも一口大のいちょう切りにする
- お好みの肉(鶏・豚・牛など)を一口大に切る
- 厚手の鍋を中火で熱し、サラダ油を入れてから玉ねぎを炒め出す
- 玉ねぎ全体に油が回ったら、じゃがいも・にんじん・肉の順に入れていく
- 全体に油が回り玉ねぎがしんなりとしたら、水を加える
- あくを取り、弱火から中火で沸騰してから約15分程度具材が柔らかくなるまで煮込む
- 一度火を止めて、ルウを割りいれて溶かす
- ルウが溶けたら再び火をつけ、時々鍋底からよくかきまぜるようにし、焦げないように弱火で約10分程度煮込んで完成
ルーを入れる前にワンポイント!
ルウを入れる時には
アレンジ例
多めに作り過ぎたカレーは
- 出汁でといてカレースープ
- 出汁でといてカレーうどん
- 生クリームと混ぜ合わせてカレードリア
などアレンジも豊富です。カロリーが気になる方やカレーに飽きた時などは、野菜を多めに使用するのがおススメです!
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まとめ
この記事をまとめると
- 「プレミアム熟カレー」とは江崎グリコ株式会社から販売されているカレー・ルウ
- 個性の異なる20種類ものの食材の旨みと使用するスパイスを500時間熟成させているため隠し味を入れなくてもルウだけで作れる、深い味わいのカレー
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