人工甘味料は太る?ダイエット効果は嘘?肥満や脂肪に効果は?本当に吸収されない? |

近年主流のダイエット方法には｢摂取カロリー制限ダイエット｣だけでなく｢糖質制限ダイエット｣などもあり、年齢や体力･痩せたい部位などによって効果が異なります。

そんなダイエット中の味方･人工甘味料は、カロリーゼロ･糖質ゼロなどと表記されている商品に使用されていることが多く、身近な甘味料の1つです。

今回は

人工甘味料は太るの？
人工甘味料ってどんな働きをするの？
危険な人工甘味料ランキング

などをお伝えしていきます。なんとなく知っているだけといった方、必読ですよ！

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1 人工甘味料は太る? 　
2 人工甘味料を解説　
3 人工甘味料の危険度ランキング　
4 まとめ

人工甘味料は太る? 　

人口甘味料が太る理由　

カロリーゼロなどの商品は食べ過ぎても大丈夫！と思いがちですが、実はついつい食べ過ぎてしまうことが問題なのです。人工甘味料が太るとされる原因に

ホルモンに作用する(インスリン分泌と血糖値のバランスが乱れ、過食してしまう)
味覚を鈍くする(甘味を感じにくくなるので過食してしまう)
癖になり依存してしまう(もっと食べたいという欲求が満たされず過食してしまう)

などが考えられるとされています。

ダイエット効果は嘘? 　

そこで気になるのが、カロリーゼロ商品を食べるとダイエット効果はあるか？ですよね。

短期的に栄養の余剰分を人工甘味料に適量置き換えると効果が望めるが、習慣的･長期間の摂取は太る･太りやすい体質になる可能性がある」

といった指摘が多く見られます。

肥満や脂肪に対しての影響

人工甘味料にはブドウ糖が含まれていないので、

脂肪細胞に脂肪が溜まらない
血糖値が上昇しない
インスリンの分泌を促さない

ため、適切な期間と適量の摂取で糖尿病の予防にもなるとも言われています。そのため適量･摂取の方法がよければ、肥満防止･脂肪を蓄積させない効果はあるでしょう。

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人工甘味料を解説　

ここからは人工甘味料について詳しく解説します。なんとなく体に悪いなどのイメージをお持ちの方が多いと思いますので、体への考えられる影響などもお伝えします。

人工甘味料とは　

甘味料とは、食品に甘味を付けるために使用される物質

で、砂糖や甘みを感じる物質は全て甘味料に分類されます。その中で、

人工的に甘味成分を抽出したものが、人工甘味料

と呼ばれています。

甘味料は主に

糖質系(天然糖やでんぷん原料の糖質由来のもの)
非糖質系(糖質を原料とせず、化学的に合成して作られたもの)

の2種類に分類され、非糖質系の甘味料は更に

天然甘味料
合成甘味料(人工甘味料)

に分けることができます。この合成甘味料は食品由来のものでないため

食品添加物

として分類･表記されています。

体内に吸収されない?

人工甘味料と呼ばれる中の｢合成甘味料｣は食品由来でないため、一般的に人工甘味料は体に悪そうと思われています。人工甘味料は

消化管で消化･吸収されず、そのまま排出される

ため、カロリー(エネルギー)を溜めないのです。

血糖値やインスリン分泌の影響は?

人口甘味料を摂取しても

ブドウ糖が含まれていないので、血糖値もインスリン値も上昇しない

と言われています。しかし人工甘味料を長期間･習慣的に摂取していると、ブドウ糖不耐性になり腸内フローラを変化させてしまい｢食事で上がった血糖値が下がりにくくなる｣なども指摘されています。

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人工甘味料の危険度ランキング　

ここからは人工甘味料の中でも特に気をつけたい3つをご紹介します。どんな健康被害の可能性があるかも併せて見ていきましょう。

アスパルテーム　　　

安全性･危険性に関して最も議論されるのが、アスパルテームという人工甘味料です。

日本では1983年に食品添加物として許可され、現在でも約600品目に使用されています。世界でもアメリカを始め、約120カ国以上で食品･ダイエット食品･医薬品などに使用されています。

アスパルテームには少量のメタノールが含まれている
アスパラギン酸と呼ばれる興奮性神経伝達物質が含まれており、毒性作用を高めると言われている
フェニルアラニンと呼ばれる神経伝達物質が含まれており、最悪の場合には脳障害･躁鬱･知能低下･皮膚や血液ガンなどの発ガンも考えられている

などから、注意が必要と指摘されています。

L-フェニルアラニン化合物

と表示されていることもあります。

サッカリン

砂糖の約500倍ものの強い甘味が特徴のサッカリンと呼ばれる人工甘味料は、世界で最初に登場しました。

日本では発がん性のイメージとその他の人工甘味料の普及の影響から、海外に比べると使用されている食品は少ないですが炭酸のゼロカロリー飲料･ガム･漬物･練り物･歯磨き粉などに使用されています。