自家製シロップの賞味期限はどれくらい?保存するときのポイントは? |

皆さんは家でシロップを作ったことはありますか？シロップといえば水割りにすればジュースにして飲むことができたり、お酒に入れればとても簡単にカクテルを作ることができたり、スイーツに使うことで果物の味わいをお菓子全体から漂わせることができるとても優秀なアイテムですよね！

そんなスロットお湯で作る自家製シロップは是非とも覚えておきたい保存方法です！

今回の記事では、

シロップの良さ
自家製シロップの賞味期限
自家製シロップに合う果物

これらについて解説していきたいと思います。

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1 シロップは季節の果物を味わう事のできるとても優秀な手段！
2 自家製シロップの賞味期限はどれくらいなの？
- 2.1 あらかじめ煮沸消毒をした保存容器を使おう
3 おすすめの自家製シロップは？
4 まとめ

シロップは季節の果物を味わう事のできるとても優秀な手段！

様々な果物で作る自家製のシロップは、様々な季節で旬の果物の美味しさを味わうことができるとても優秀な保存方法のひとつです。シロップにすることで果物本来の味わいを、シーズンを超えても味わうことができるとして昔からとても重宝されています。

シロップは家でも簡単に作ることができるので、大量に果物をもらったはいいもののなかなか消費できない人、美味しい果物を一年中楽しみたい人などにとてもオススメの方法です。

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自家製シロップの賞味期限はどれくらいなの？

自家製シロップの賞味期限は、保存方法や季節によっても様々です。自家製のシロップは特に明確な賞味期限はなくしっかりとした密閉タイプの保存容器を使って、正しい場所に置いておけば半年から1年程度ほど保存ができるとされています。

ただし酵素によって途中で発酵が進んでしまった場合は、早めに食べきった方が良いとされていますので注意が必要です。

半年から1年程度保存することができると言いましても腐らないというわけではありませんので、日頃から状態を確認しておいて、早めに消費する意識を持っておくことが大切です。

あらかじめ煮沸消毒をした保存容器を使おう

果物の糖度が高いものや、氷砂糖をたくさん入れたものに関してはかなり日持ちが良くなるのですが、保存状態が悪いとあっという間に腐ってしまいますので注意が必要です。

特に大切なのが保存瓶の消毒です。保存瓶を消毒せずに保存してしまうと瓶の中に潜んでいた小さな微生物たちが発酵を進めてしまいあっという間に悪くなってしまいます。

一般的な消毒方法は煮沸消毒ですが、煮沸時間がだいたい10分程度、80℃を下回らないように温度の管理をするのも大切です。煮沸消毒をした後に消毒用のアルコールでしっかり拭いたり、容器全体に行き渡らせてから乾燥させるという方法もあります。

このようにしっかりと消毒をした状態でシロップを保存するのであれば、半年から1年程度保存することができるようになります！まずはこの保存瓶の消毒をしっかりと念入りに行うようにしましょう。

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おすすめの自家製シロップは？

ではここまでで自家製シロップの特徴をお伝えしてきました。ではここからは自家製シロップにおすすめの果物について紹介していきたいと思います。

すだちシロップ

焼き魚や麺類などに添えられていることが多いすだちは、時期になるとものすごく手に入るようになりませんか？すだちの使い方というのは先ほども紹介したように焼き魚に添えるぐらいしかあまり使い道がないように感じますが、シロップにすることですだちの優秀な栄養素を無駄にせずに摂取することができるのでとてもおすすめです！

すだちシロップの作り方は氷砂糖と酢と一緒に便に入れればあとは放っておくだけです。一週間程度ですだちシロップが完成し、炭酸水で割ってジュースにして飲んだり、オリーブオイルと混ぜてドレッシングにするなど様々な使い方ができるのでとってもおすすめなんですよ！

梅シロップ

梅シロップも自家製シロップではかなりメジャーなシロップですよね！梅のシーズンになってたくさんの青梅を手に入れることができれば、ぜひ家で梅シロップを作ってみてはいかがでしょう。梅シロップは氷砂糖と一緒に入れておくだけでとても簡単に作ることができるので、自家製シロップ初心者にもとてもおすすめのシロップです。

梅ジュースにして飲んだり、かき氷のシロップにしたり、アルコールで割って梅酒にすることもできます。子供から大人まで誰もが使いやすいシロップになりますのでぜひ一度作ってみてくださいね！