皆さんはジャンボコーンという食材をご存知ですか？日本では生の状態のジャンボコーンを見ることは基本的にはできません。
基本的にジャンボコーンはフライにしてスナック菓子として販売されていたりミックスナッツの中に含まれていたりする食材です。その名の通り大きなトウモロコシといった見た目をしているので、なんだか太りやすそうなイメージがありますが実はジャンボコーンはダイエットにも向くスナック菓子であると言われているんですよ！
今回の記事ではジャンボコーンとはどのようなものなのか、ジャイアントコーンとの違い、なぜ太りにくいのかについて解説していきたいと思います。
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目次
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ジャンボコーンってどんなもの？
ジャンボコーンはパリパリ、カリカリした食感と塩加減がとっても美味しい非常に一粒一粒が大きいとうもろこしのことを言います。ジャンボコーンはジャイアントコーンとも呼ばれることがあり、ジャイアントコーンとしてミックスナッツにもよく入っていることがあります。
またお酒のおつまみやおやつとして販売されているとても人気のあるおかしです。ミックスナッツに含まれているのでナッツと一緒にされがちですが、原材料はとうもろこしなのでナッツではありません。
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そもそもジャンボコーンってどんなとうもろこし？
ジャンボコーンの原産地はペルーのウルバンバ地方です。標高2900ｍの高い位置の場所でしか育ちません。同じ品種を違う場所で育てても粒の小さいトウモロコシになってしまいジャンボコーンが出来上がらないのです。
今のところ遺伝子組み換えによる大量生産ができないので非常に貴重な植物として扱われています。
ジャンボコーンは名前にもあるように非常に大きなとうもろこしを乾燥させて作る食べ物です。とうもろこしは栄養価がとても高いのですが粒が小さいので食べ応えがないところがデメリットでした。しかしジャンボコーンは一粒一粒がとても大きいので食べ応えがばっちりです。
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ジャンボコーンの特徴とは
食感が特徴的
ジャンボコーンといえばカリカリとした軽い口当たりが特徴的です。それでいてしっかりとした噛み応えがあり、さらに繊維感がしっかりしているので咀嚼を促進してくれるため、一粒でもかなり満腹感が高いとされています。
咀嚼は満腹感だけでなくストレス解消や成長ホルモンの促進、脳機能の活性化など様々な役割を持つとても大切な動作です。ジャンボコーンを食べることによって咀嚼が促進されることで、さまざまなメリットを受け取ることができます。
他の食材に比べて高級品である
ジャンボコーンは先ほども紹介しましたが原料の産地がとても限られているので、流通量がそこまで多くありません。
ミックスナッツのかさ増しに使われているイメージが強いのですが、流通量がそこまで多くないので通常はミックスナッツに比べても価値が高いものとして扱われています。
他のスナック菓子に比べてカロリーが低め
ジャンボコーンはカロリーが低めであるということも優秀なポイントでしょう。
ジャンボコーンはフライにされているのでカロリーが高そうというイメージが強いと思いますが、他のフライのスナック菓子よりもカロリーが低めです。他のスナックとの簡単な比較の表を作ってみました。（100gあたりのカロリー）
- ジャンボコーン：435kcal
- ポテトチップス：554kcal
- ポップコーン：484kcal
ジャンボコーンは先ほども紹介した通り、よく噛まなければ食べることができないので一粒でもかなりの満腹感を感じることができます。
そのためポテトチップスやポップコーン、その他の穀物を使ったフライドスナックなどに比べても、食べ過ぎを抑えることができるという点で大きな差をつけています。
腹持ちがよいことやカロリーも他のスナックよりも低めということで、ダイエット中にどうしてもフライのスナックを食べたいという場合はジャンボコーンを選ぶと良いでしょう。
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ジャンボコーンはミネラルや食物繊維が豊富
他の穀類を使ったスナック菓子よりもカロリーが低いジャンボコーンは、実はカロリーが低いだけでなく栄養価にも非常に優れている食材とされています。
特に優秀なのが鉄分や亜鉛などのミネラルが豊富に含まれていることや食物繊維が多いということです。またαトコフェロールという名前のビタミンEも多く、非常に優秀な効果を持っています。次はそれぞれについて解説していきますね。
ミネラル
ミネラルとは、生体を構成する主要4元素である酸素・炭素・水素・窒素以外の総称で「無機質」とも呼ばれます。
ミネラルは、骨や筋肉の元となったり、体の調子を整えたりといった重要な役割を果たしているため、健康な身体作りにはなくてはならない成分と言えます。
食物繊維
ジャンボコーンは、素材をそのまま使われるので食物繊維は他の穀類のスナックに比べてかなり残っています。
食物繊維は便秘に効果的というイメージが強いかもしれませんが、実は一緒に食べた食品からの脂質や糖質の吸収を抑えてくれるという素晴らしい効果もあります。
糖質や脂質が多い食品だとしてもしっかりとした食物繊維が残っていれば、体に余分に吸収されることがないため、肥満などの生活習慣病を引き起こしにくいとされています。
ビタミンE
ビタミンEは強い抗酸化作用があると言われている成分です。抗酸化作用というのは体の中に発生した活性酸素という老化を促進させる成分を除去してくれる作用のことを言います。
活性酸素は細胞を老化させたり、血管を老化させるなど様々な悪影響をもたらす性能ですが、しっかりとビタミンEなどの抗酸化作用を持つ成分を摂取することで、身体全体の老化を防ぐことができるようになるのです。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- ジャンボコーンの原産地はペルーの一部地域でしか栽培されない貴重なとうもろこし
- ジャンボコーンはジャイアントコーンという名前でも販売されている
- 他の穀類スナック菓子よりもカロリーが低く栄養価が高い
- 食物繊維が豊富なので太りにくいスナック菓子と言える
- ビタミンEやミネラルも豊富
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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