いよかんは甘い？すっぱい？糖度・保存方法・食べごろはいつ？

いよかんは日本でみかんの次に多く生産されている柑橘類の一つです。いよかんは甘い？すっぱい？糖度・保存方法・食べごろはいつ？どんなフルーツか気になりますよね。

そこで今回は、

• いよかんとはどんなフルーツ？
• 保存方法や食べ頃について
• 美味しいいよかんの見分け方

これらのテーマについて調べてみます。

美味しいいよかんの見分け方も調べましたので、最後までじっくり読んでみてくださいね。

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いよかんとはどんなフルーツ？

冬になるとスーパーで見かけるようになるいよかんですが、どんな味だったかな？と忘れてしまうことも多いはず。ここではそもそもいよかんとはどんなフルーツか見ていきましょう。

いよかんの基本情報

いよかんはミカン属ミカン科の果物で、みかんの仲間になります。自然にできた品種で、日本ではみかんの次に生産量が多いです。その中でも愛媛県が8割以上も生産を占めているようです。収穫時期は1月〜3月の間です。大きさはみかんより少し大きく8㎝〜9㎝程度ですが、皮が厚く果肉が詰まっているので重さは200〜280gとみかんより割と重いです。

いよかんの成分は？

いよかんの100gあたりの成分は以下の通りです。

いよかんの糖度は11以上で、ブランド品種や収穫時期によって差があるようです。みかんと糖度はさほど変わらず、適度な甘味と酸味を楽しめます。果汁が多いので、ジューシーさが口いっぱいに広がります。またカロリーが少なく、栄養が豊富なので手軽に取れそうです。

いよかんの栄養は？

いよかんの栄養の中から、効果的な働きを以下にまとめました。

ペクチンはいよかんの薄皮に含まれています。薄皮には食物繊維も豊富に含まれているため、栄養を補いたい場合は一緒に食べるようにしましょう。

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いよかんの保存方法や食べ頃は？

いよかんについてここまで分かってきましたが、そんないよかんの保存方法や食べ頃はあるのでしょうか？詳しく見ていきましょう。

いよかんの保存方法は？

果物にとって温度は大事です。ここでは3つに分けて見ていきます。

・常温保存の場合

いよかんを常温保存する場合は、直射日光を避けて涼しい場所で保存しましょう。なるべくカゴなどの通気性の良い場所に並べていよかん同士が重ならないように置いておくのがおすすめです。段ボールに入れたままにしておくと、重なった部分や底の部分からカビてしまうので注意が必要です。もしカビてしまった場合は、すぐにカビたものは取り出すことで他にうつらずに済みます。

・冷蔵保存の場合

いよかんを冷蔵保存する場合は、野菜室に入れるようにしましょう。なるべくヘタの部分を下にして、ビニール袋に入れてから重ならないように保存してください。

・冷凍保存の場合

いよかんを冷凍保存する場合は、皮を剥いて薄皮の状態でフードキーパーに入れて1つ1つ取りやすいように密封しましょう。そうすることで、食べたい分だけ取り出しやすく余分な水分もつかないでおいしく食べられます。

いよかんの食べ頃は？

いよかんの収穫時期は1月〜3月になりますが、食べ頃は少し保存してから食べた方が甘味が増すようです。冷蔵庫や冷凍庫に入れると冷やし過ぎてしまうので、すぐに食べ切れる分は常温でしばらく置いて甘さが熟成したところを食べるようにしましょう。常温保存は2週間程度できるので、それまでに食べ切ってください。

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美味しいいよかんの見分け方は？

いよかんをスーパーなどで購入するときはなるべく美味しいのを見極めて買いたいですよね！見た目だけで美味しいいよかんを選ぶことができるのでしょうか？

いよかんの重さ

いよかんを選ぶときのポイントは、まず重さです。持ったときにずっしり重いいよかんを選びましょう。重いいよかんは、実がたっぷり詰まっていて美味しいものが多いです。どっちを買うか悩んだときは、持ってみて判断してください。

いよかんの形

いよかんの形は、きれいな丸になっているものを選びましょう。形が少し歪んでいるものは、皮が浮いている状態です。実と皮の間は浮いていないきれいないよかんだと、栄養が実まで詰まっていて美味しいです。

いよかんの色

いよかんの色はなるべく濃い色を選びましょう。色が濃ければ濃いほど、日光をたくさん浴びた美味しいいよかんです。できるだけ鮮やかな色の濃いいよかんを選ぶと美味しいものが多いです。

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まとめ

今回は「いよかんは甘い？すっぱい？糖度・保存方法・食べごろはいつ？」を紹介しましたがいかがでしたでしょうか？

いよかんは栄養満点でジューシーな果物でしたね。美味しいいよかんを選び、上手に保存して長く楽しみましょう。

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