伊勢海老でもアレルギーになる？症状やなった場合の対処法を紹介

伊勢海老は魚介類の中でも高級品で有名で、旅館や高級お寿司店などの看板メニューの一つでもあります。クセがなく甘味・旨味が強いことで知られており、お刺身などの人気食材でもあります。今回は、伊勢海老のアレルギーについて解説していきます。

エビは卵や乳、小麦などを含む「特定原材料」の中の一つとして知られており、アレルギー症状が発生しやすく重篤化しやすいことでも知られていますよね。伊勢海老でも同様にアレルギー症状は起きてしまうのでしょうか。そこで今回は、

• 伊勢海老でアレルギーになる原因
• 伊勢海老でアレルギーになった場合の対処法
• 伊勢海老の栄養素・成分
• 伊勢海老がおいしいお店2選

これらのテーマで紹介していきます。是非最後までチェックしてくださいね。

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伊勢海老でアレルギーになる原因

伊勢海老を食べてアレルギー症状が発生するのはどうしてなのでしょうか？原因となる成分や症状について紹介していきます。

エビアレルギーの元「トロポミオシン」

エビやカニには「トロポミオシン」と呼ばれるたんぱく質成分を含んでおり、この成分がアレルギーの原因とされています。そのためエビアレルギーの患者の多くは、カニやイカを食べても同様にアレルギー症状を引き起こす可能性があると言われています。

アレルギー時の症状

甲殻類のアレルギーは重篤になりやすく、アナフィラキシーショックを引き起こす可能性も考えられます。代表的な症状は、蕁麻疹、呼吸困難、瞼が腫れる、嘔吐、喉のかゆみなどを引き起こすことが多いです。

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伊勢海老でアレルギーになった場合の対処法

伊勢海老を食べてアレルギー症状を引き起こした場合は、どのような対処法をとればよいのでしょうか？具体的な方法について詳しく見ていきましょう。

口から出して水でゆすぐ

まず大前提ですが、エビアレルギーをお持ちの方が誤って食べてしまった場合は緊急の処置が必要になることを念頭に置いておいてください。他の食材と紛れて食べてしまうこともあるかもしれませんから、そういった際はすぐに吐き出しましょう。

すぐに病院へ行く

アナフィラキシーショックなどの緊急性の高い症状が見られた場合はすぐに救急車を呼びましょう。応急処置はあくまでも救急車が到着するまでの間に行うものです。一瞬の判断が重要になりますから、緊急時の流れは頭に入れておきましょう。

• 急いで救急車を呼ぶ
• 救急車が到着する間にできる限りの応急処置を正しく行う

緊急時はこの流れが基本となります。特に乳幼児の「初めて食べる食品（特にアレルギーの表示義務がある7品目と表示推奨されている21品目）」のアレルギー反応などには注意が必要です。

初めて食べさせる食品は平日の昼間、最寄りのかかりつけ医が営業している間に食べさせると良いでしょう。異常が見られた場合はすぐに受診しましょう。

伊勢海老の栄養素・成分

伊勢海老にはどのような栄養が含まれているのでしょうか？代表的な成分や実際の味について詳しく見ていきましょう。

伊勢海老の栄養素は？

伊勢海老に多く含まれている代表的な栄養素は、ビタミンE・銅・たんぱく質です。ビタミンEは脂溶性ビタミンの1種で、体の酸化を抑制する効果が期待できます。

人間は代謝を行うことにより、体の様々な器官が酸化によるダメージを受けます。この際の酸化物質を取り除く成分がビタミンEと言われています。銅はミネラルの一種で、貧血予防には欠かせない成分です。

たんぱく質は三大栄養素の一つとして有名で、人の生命維持には欠かせない成分です。

伊勢海老の味の口コミ

伊勢海老は濃厚な旨味と甘味、プリプリとした食感が特徴的で、お刺身などで提供されることも多いです。頭部にある味噌の部分も旨味が豊富なことで知られており、殻ごと味噌汁などの材料に使用されることも多いです。

食味は極めて良好で、エビ好きの方であれば間違いなく美味しいと唸る程でしょう。

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伊勢海老がおいしいお店2選

伊勢海老を美味しく頂ける名店を2つ紹介していきます。近隣に立ち寄った際は、是非一度来店してみてくださいね。

海女小屋 鳥羽 はまなみ

「海女小屋 鳥羽 はまなみ」は、三重県鳥羽市に店を構える海産物の名店で、鮮度の良い魚介類を食べられることで人気です。伊勢海老を始め、アワビや貝類、ウニなど、贅沢な魚介類を美味しいうちに食べられます。

伊勢海老海鮮蒸し料理 華月

「伊勢海老海鮮蒸し料理 華月」も三重県鳥羽市に店を構える海産物の名店で、海産物が有名な鳥羽市ならでの料理を召し上がれます。こちらも鮮度の良い伊勢海老やアワビ、サザエやタイなどを贅沢に召し上がれます。

コースメニューを予約する方法と、単品メニューの両方があります。コースメニューは最低でも7000円～とかなり価格は高いですが、値段以上の満足感を得られるでしょう。

まとめ

今回は、伊勢海老のアレルギー症状や、伊勢海老に含まれる栄養素などについて解説していきました。

いかがでしたか？伊勢海老のアレルギー症状や原因について、少しでも知識が深まったのであれば幸いです。最後までご覧いただき、ありがとうございました。

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