ホタルイカの食べ過ぎは体に良くない？下痢や通風になる？旋尾線虫には要注意！

ホタルイカは小ぶりですが美味しく好きな方も多いのではないでしょうか。また光ながら泳いでいて見ていてとても綺麗ですよね。この記事では、

これらのテーマについて紹介いたします。

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ホタルイカの栄養素

ホタルイカは小ぶりですがさまざまな栄養素を含んでいます。ホタルイカに含まれる栄養素について紹介します。

多く含まれる成分

ホタルイカに含まれる成分は６つあります。１つ目がタンパク質です。タンパク質は筋肉や体を構成するとても重要な栄養素です。不足すると体力や免疫力低下につながるため不足しないようにしたい栄養素です。

２つ目がビタミンAです。ビタミンAは目や皮膚の粘膜を健康に保ってくれます。そのため健康に気を使う方は是非積極的にとっていきましょう。

３つ目がビタミンB2です。ビタミンB2はタンパク質や脂質の代謝に関係しています。エネルギーを消費する人にビタミンB2は必要なので不足しないようにしたいです。

４つ目はビタミンB12です。ビタミンB12は不足すると、体が疲れやすくなったり、食欲不振になったりします。

５つ目は鉄分です。鉄分は不足すると頭痛や貧血を起こす原因になるので、貧血になりやすい女性には必要になりやすい栄養素となります。

６つ目はタウリンです。タウリンとはアミノ酸の１種で、悪玉コレステロールを下げてくれます。高血圧の予防にもなるため、日頃からとっておきたい栄養です。

このようにホタルイカにはさまざまな栄養素が含まれています。

カロリーと糖質

ホタルイカのカロリーと糖質はどのくらいなのでしょうか。ホタルイカ１杯（約２０グラム）でカロリーが約１７カロリー、糖質は含まれていません。１００グラムで８４キロカロリー、糖質量は０.２グラムとなっています。高カロリーでもなく、糖質量も少ないため、ダイエットに向いているのではないでしょうか。

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ホタルイカ、食べ過ぎとなるのは何杯から？

栄養が豊富に含まれているホタルイカですが、食べ過ぎとなるのは何杯からなのでしょうか。ホタルイカの摂取量について紹介します。

摂取量の目安

ホタルイカの摂取量の目安はおよそ４０グラムほどです。ホタルイカ１００グラムあたりビタミンAは１５００μgRAEほど含まれており、1日の摂取基準量が６５０〜９００μgRAEになるため、適量が約４０グラムになります。思っているほど摂取量は少なかったでしょうか？

ホタルイカの食べ過ぎるとどうなる？

1日の摂取量はおよそ４０グラムほどのホタルイカですが、食べすぎるとどうなるのでしょうか。ホタルイカを食べ過ぎて体に起こることを紹介します。

下痢

ホタルイカは食べすぎると下痢になります。なぜ下痢になるかと言うと、ホタルイカに含まれているビタミンAが原因です。

ビタミンAは適度に摂取すると目や皮膚の健康を保ってくれるため体に良いのですが、摂取しすぎると下痢の原因になります。また下痢以外にも、食欲不振、頭痛、吐き気などの症状が出るため取りすぎには注意したいです。

痛風

ホタルイカを食べすぎると痛風になる可能性が高まります。痛風というと白子や牡蠣などを思い浮かべる人が多いと思いますが、ホタルイカを食べ過ぎた場合にも痛風が発生します。

ホタルイカの内臓にはプリン体が含まれており、このプリン体が痛風の原因となるものです。プリン体を取りすぎると、尿酸値が上がり、その結果痛風となります。そのため、ホタルイカの食べ過ぎには気をつけたいです。

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ホタルイカは食べ過ぎ以外にも寄生虫に注意

ホタルイカは食べすぎると下痢や痛風の原因になりますが、寄生虫にも注意が必要です。ホタルイカに含まれる寄生虫について紹介します。

旋尾線虫とは？

ホタルイカに含まれる旋尾線虫とは、体長約１０mmほどの小さな糸くずのような細長い虫です。ホタルイカの内臓に寄生しており、寄生率は約２〜７％です。

寄生されると、腹痛や嘔吐といった症状が出ます。最悪の場合、腸閉塞を起こします。重症になると手術が必要になるため注意したい寄生虫です。

寄生虫の取り除き方

旋尾線虫を取り除くにはどのような方法があるのでしょうか。旋尾線虫はホタルイカの内臓に寄生しているため、内臓を取り除くことによって寄生される危険をほぼ防ぐことができます。また、内臓を取り除くのが大変な方は沸騰したお湯に３０秒以上茹でることで、死滅させることができます。

また−３０度の低温で４日間以上、−３５度で１５時間以上、−４０度で４０分以上冷凍処理されたホタルイカならば食べても大丈夫です。

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まとめ

この記事ではホタルイカについて紹介しました。ホタルイカにはさまざまな栄誉素が含まれているため、摂取量に気をつけて普段の食事に取り入れたいです。ホタルイカに含まれている寄生虫は、加熱や冷凍処理することによって防ぐことができるので心配な方は、紹介した方法で対処してくださいね。

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