いかそうめんの冷凍保存･解凍方法｜日持ち･腐るとどうなる?

みなさん、イカそうめんはお好きですか？そのまま食べても美味しいですが、キムチやチャンジャなどと混ぜておつまみにしてもおいしいですよね。

ひと手間加えて調理すれば、一品として食卓に出せるなかなか使い勝手のいい食材だと思います。

できれば常備していろんなおかずやおつまみにしたいところですが、イカそうめんは保存できるのでしょうか？そこで今回は、

について紹介します。

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イカそうめんの日持ちはどれくらい？

イカそうめんの日持ちはどれくらいでしょうか？

冷蔵保存したときと冷凍保存したときのそれぞれの日数の目安をご紹介します。

冷蔵保存

冷蔵庫で保存する場合、2～3日が目安です。なるべく早く食べきるようにしましょう。

冷蔵庫で保存するときも、イカそうめんが なるべく空気に触れないように、ぴっちりとラップで包み ましょう。

醤油漬けなど調理をすると1週間ほどもちますが、冷蔵保存なら表示されている 消費期限を守ることが基本 です。

冷凍保存

冷凍保存だと1カ月程度が目安になります。イカそうめんをぴっちりとラップで包み、フリーザーバッグに入れて保存します。

量が多い場合は１食分ずつに小分けしてラップで包み、同じようにフリーザーバッグで保存します。

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イカそうめんは腐るとどうなる？

傷んだり腐ったりしたイカそうめんを間違って食べることがないように、イカそうめんが腐ったときのわかりやすい状態を解説します。

くさい臭いがする

生ぐさい臭いがするようになります。

かなり強烈な臭いがしますので、おそらく臭いを嗅いだ時点で食べようとは思わないと思います。

生臭くなくても、変なにおいがする場合は腐っていますので食べないでください。

黄ばみが出る

鮮度が落ちてくると黄ばんできます。

臭いやぬめりがなければ、ただ鮮度が落ちただけで食べられないほどではないと思いますが、食べない方がいいでしょう。

もし食べたい場合は、 念のため加熱して 食べる方がいいと思います。

白っぽくなる

イカは、鮮度がいいと透明もしくは透明感のある白色です。時間が経つにつれ、だんだん濁ってきて白っぽくなってきます。

ぬめりが出る

ぬめりがあったり、ねっとりしている場合は腐っていますので食べないでください。

時間の経過とともにぬめりが出てきますが、これが臭いの原因でもありますので注意しておいてください。

ただ、 腐っていなくても多少ぬめりが出ている場合 があります。

その場合は、身に弾力があるか、臭いはしないか確認して、大丈夫そうなら加熱して食べられます。ぬめりは取りましょう。

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イカそうめんは冷凍保存がオススメ！

イカそうめんは冷凍保存が断然おすすめ！生で食べる魚介類はアニサキスが気になりますが、家庭用冷凍庫でも2日ほど入れておくと死滅します。

長期間保存もできるようになりますし、一石二鳥です。ぜひ試してみてください。

冷凍方法

1回に使う分量に分けてラップで包みます。空気が入らないようにぴったり包みましょう。その後、フリーザーバッグに入れて冷凍庫に入れます。

少々痛みが気になるイカそうめんは、一度調理してから冷凍してもいいですね。

加熱調理した後、しっかり粗熱を取って、同じようにラップで包み、フリーザーバッグに入れて保存します。

解凍方法

イカは冷凍しても触感があまり変わらない食材ではありますが、ゆっくり解凍することで、よりおいしく頂けます。

電子レンジで解凍すると加熱されてしまうので、刺身で食べたい場合は、時間をかけて解凍するのがポイントです。

解凍後に加熱調理する場合は、電子レンジの解凍モードで解凍してもいいでしょう。

解凍は、食べる2～3時間前に冷蔵庫に移してゆっくり解凍しましょう。水が出ますので、下に受け皿があると片付けも簡単です。

急いでいる場合は、流水解凍がおすすめです。約10～20分ほどで解凍できると思います。

流水解凍する場合は、フリーザーバッグの口をしっかり閉めるか、ビニール袋に入れてイカそうめんに直接水が当たらないようにします。

ボウルに張った水に冷凍したイカそうめんを浸し、水道水がボウルの水を入れ替えるような場所に水を出します。

加熱調理する場合、冷凍したままでも調理できなくはないですが、食感などが変わってきますので、解凍してからの調理をおすすめします。

まとめ

今回は、イカそうめんの冷蔵保存と冷凍保存での日持ちの目安、イカそうめんが腐るとどういった状態になるのか、冷凍保存と解凍方法をご紹介しましたが、いかがでしたか？

イカそうめんは、刺身として食べるものいいですが、ひと手間加えておつまみに、調理しておかずにと使い勝手のいい食材です。

安くなっているタイミングで買って、冷凍保存しておくと、毎日の献立決めの助けになるかと思います。

この記事を参考に、イカそうめんをおいしく保存して、いろいろな食べ方にチャレンジしてみてくださいね。

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