家系ラーメンが不味い！気持ち悪いとネットで話題に？いい店の見分け方も

日本人の殆どの人が大好きな麺料理「ラーメン」。その中でもここ数年で爆発的な広がりを見せているのが、家系ラーメンです。しかし、どうやらネットの情報を見ていると「家系ラーメンはまずい」という書き込みもあるよう。

今回は、家系ラーメンはどういうところが評判が悪いのか？ということについて、以下のようなことを解説していきます。

こんな内容になっています。記事を最後まで読んで頂き、家系ラーメンについて徹底的に理解を深めていきましょう。

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家系ラーメンが不味い！気持ち悪いとネットで話題に！？

ネットの情報を見ると、家系ラーメンがまずいとの書き込みもあります。どうしてそこまで書かれてしまうのでしょうか？

家系ラーメンが不味いとネットで話題に！

家系ラーメンは「1974年に横浜で開業した吉村家」が初代だとされています。1974年から40年以上歴史があり、それなりにファンが多いラーメンの味なので、一般的には「うまい」という人の方が多いと思われます。

ネットで書き込みをしている人は単純に、自分の口に合わないだけなのかもしれませんね。

ウザイ！気持ち悪いとの声も

ネットでは家系ラーメンの雰囲気が「うざい」という書き込みもあります。確かに活気がある店内なので、静かな場所が好きな人には「うざく」感じるかもしれません。

スープが濃くて胃もたれする？

家系ラーメンの特徴は、濃厚なスープです。このスープの味がくどいと感じる人には、家系ラーメンは向いていないのかもしれません。胃もたれすることもあります。

定員のコールがうるさい？

家系ラーメンは「活気のある店内」で元気な店員さんが対応してくれます。なので、この店員さんの雰囲気が嫌いな人は、家系ラーメンには向いていないでしょう。

オーダー時に好みを効かれるのが面倒くさい

家系ラーメンでは「麺の方さ」「スープの濃さ」「油の量」などを注文時に聞かれます。こういった細かなカスタマイズが苦手な人は、家系ラーメンが嫌いだと言うかもしれません。ただ、何も言わずに注文すると「すべて普通」で出てくるので、そこまで気にする必要はないでしょう。

途中で飽きる

家系ラーメンの味は濃いです。麺も太麺のため、途中で飽きてしまう人も多いかもしれません。

美味しいと感じる人もいる！

とはいえ、家系ラーメンは40年以上も歴史のあるラーメンです。なので、美味しいと感じている人も沢山います。一部の人の意見に惑わされないようにしましょう。

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家系ラーメンの驚きの真実！

家系ラーメンがまずいと言われる理由には、色々と驚きの事実があります。

スープをガチで作っていない場合も？

家系ラーメンのお店の中には「スープを手作りしていないお店」もあります。こういったお店は味がイマイチなので避けるようにしましょう。

スープを外注する店が多い？

スープを自店で作っていないということは、スープを外注しているという事です。自社の味に自信を持っていない店なので、注意して選ぶようにしましょう。

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家系ラーメンの不味いお店とおいしいお店の見分け方！

家系ラーメンは「まずい店」と「美味しい店」がはっきり分かれます。一体どんなところに注目すればいいのでしょうか？

最近できたチェーン店には注意

まず、ここ最近できたチェーン店には要注意です。チェーン店ではスープを外注している可能性が高く、家系ラーメン本来の味を楽しむことが出来ないでしょう。

豚骨の香りが外まで漂ってくるか

豚骨の香りが店外まで漂っている店は「美味しいお店」です。なぜなら自店でスープを作っているから。こういうお店は期待して入店してみましょう。

卓上のニンニクの鮮度

家系ラーメンの人気度を見るのに「卓上のにんにくの鮮度」も重要です。にんにくの鮮度が高いお店はよく回転している証拠ですね。

厨房が見えるか店員やお店の雰囲気

家系ラーメンの多くの店は「厨房が見える設計」にしてあります。厨房が見えることで、味への拘りも分かりますし、店員さんの動きも分かります。家系ラーメンで美味しい店は、店内の雰囲気もいいのです。

ライスが美味しいか

家系ラーメンは「ライス」と一緒に食べることが多いです。このライスが「美味しい店」は信用できるお店です。お米の味までよく確認しておきましょう。

酒井製麺の麺を使用しているか

本場家系ラーメンの麺と言えば「酒井製麺」の麺です。この酒井製麺の麺は本家「吉村家」の許可が無ければ、卸すことが禁止されている麺なのです。つまり、酒井製麺の麺を使っているラーメン店は高確率で美味しいと思っておきましょう。

お勧めのお店は？

家系ラーメンでおすすめのお店は何と言っても「吉村家」です。やはり、家系元祖のお店なので、横浜に行く機会があれば必ず立ち寄ってみましょう。

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回は家系ラーメンのネットでの評判について詳しく解説してきました。最後に記事内容をざっくりと振り返ってみましょう。

こんな内容になっていました。あなたも家系ラーメンに行くときには、お店の雰囲気をチェックして、出来るだけ美味しそうなラーメン屋さんに行ってみましょう。

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