皆さんはいちごはお好きですか？いちごといえば果物の代表的なものですよね。日本でもたくさんの場所でいちごを食べることができますし世界的にも有名です。
そんないちごですが1日何個食べても良いか、どれくらいの摂取量がも望ましいのか気になったことはありませんか？
実際にいちごは食べ過ぎてしまうと体に悪影響をきたす可能性もあります。
今回の記事では、
- いちごってどんな果物？
- どんな効果があるの？
- 食べ過ぎるとどうなるの？
- アレルギーになる？
- 一日何個まで？
これらについて解説していきたいと思います。
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目次
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いちごは栄養満点フルーツ
ビタミンCが果実の中でトップクラス
いちごはなんと、たった6粒でレモン1個と同等のビタミンCを摂取できます。ビタミンCの1日における平均摂取推奨量は成人男性が90mg、成人女性が75mgとなっています。男女ともにいちごを10粒ほど食べるだけで1日に必要な量のビタミンCを摂取できます。
疲れにくい体になる
デスクワークやスマホを見る時間が長い方は目の疲れをとるアントシアニンもいちごには、たくさん含まれています。また、癌細胞化や老化予防にも効果があります。アントシアニンは色素成分ですので、いちごの彩っている赤色を作り出す効果もあります。
ビタミンBで貧血を改善
ビタミンB群の中でB12と葉酸は造血に働く水溶性のビタミンです。赤血球の寿命は約4か月といわれていいて、新しい赤血球を作る際に栄養が不足していると、まともな赤血球ができず悪性の貧血になります。
嬉しいことにいちごにはビタミンB12と葉酸だけではなく、鉄分も豊富でその吸収を助けるビタミンｃまでもが多く含まれています。
虫歯予防
キシリトールなどの糖アルコールとよばれるものは、普通の砂糖などと違い虫歯の原因にはなりません。なぜかというと、砂糖などを食べたときには、歯を溶かす酸が作られます。キシリトールはこの虫歯の原因となる酸を作らないため虫歯になりません。
キシリトールには磨き残しなどの歯垢の中のむし歯菌を減少させる働きにより虫歯になりにくい口腔環境を作ってくれます。
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いちごは何個まで食べてもいいの？
非常に栄養満点ないちごですが、食べ過ぎてしまうと体に良くありません。
いちご10個程度で1日のビタミンC推奨量を満たすことができますが、ビタミンCの効果を効率よく利用するためには、毎食のデザートとして3粒がおすすめです！
これ以上食べてしまうと下痢や腹痛の原因になってしまったり、人によってはアレルギーを発症してしまう可能性もあります。
出来れば生で食べるのがBEST
いちごに含まれる栄養素の中には熱に弱いものもあります。ビタミンCは熱に弱いので、美肌効果が欲しい方はできるだけいちごは生のまま食べましょう。へたの下の部分にビタミンCがたくさんつまっているので、包丁で切り落とさずに手でちぎって食べましょう。
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いちごを食べたら唇が痒い！原因は？
実は「いちごを食べたことで唇や口の中が痒くなる」という人が多いことをご存知でしょうか？
もちろんいちごには毒性や副作用を伴う危険な成分は入っておらず、腐っていた場合でなければ、それは「いちごアレルギー」である可能性が高いです。
いちごアレルギーと花粉症の関係
果物アレルギーでは、キウイやパイナップルなど酸味のあるものが有名ですが、体質によってはラズベリーでアレルギー症状が出ることがあります。
いちごアレルギーの人は「花粉症」を持っている人にみられがちで、花粉とバナナのたんぱく質の構造が似ているゆえに発症します。
また、「ゴムアレルギー」を持っている人にも発症しやすいことがわかっており、ゴム手袋で肌荒れしたことがある方は注意が必要です。
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いちごの間違った食べ方にも注意
食べ過ぎるとカロリーと糖分過多に
いちごは低カロリー低糖質な果物ですが、果糖は吸収率が高いので注意が必要です。糖分を急激にとると血糖値を下げる働きを持つインスリンが過剰に分泌され、なんとインスリンは血液中の糖分を脂肪に変換し体内に溜め込む作用も持ち合わせています。
そのため、インスリンが多く分泌されてしまうと、その分脂肪も多く蓄積されてしまい、結果として太りやすくなってしまうのです。フルーツに含まれている単糖類の「果糖」は、血糖値を上昇させにくいとの研究結果もありますので太りにくいとは思いますが、食べ過ぎには注意が必要です。
相性の悪い食品と食べ合わせる
実はバナナの栄養素をとると、いちごの酸素が栄養の吸収を妨げになってしまうので注意が必要です。
他にもいちごに含まれるポリフェノールは実はいちごをそのままで食べてもほとんど吸収されないです。おすすめなのが、牛乳やヨーグルト、練乳といった乳製品に含まれる脂質と一緒に摂ることが必要。吸収率は2-3倍にもアップします。
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まとめ
いかがでしたでしょうか？
この記事をまとめると
- いちごは栄養豊富な食材！
- 特にビタミンCが豊富
- ビタミン B も豊富で貧血予防にもってこい
- 食べ過ぎてしまうと下痢や腹痛などを引き起こしたりアレルギーを発症する可能性もある
- 一日たくさん食べても10個までに抑えておこう
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
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