皆さんはアイスクリームはお好きでしょうか？アイスクリームと言うととっても甘くて濃厚な美味しさをもつ、子供から大人まで誰もが大好きな食品ですよね！
ただアイスクリームはカロリーが高いことでも知られており、ダイエット中の方はなかなか食べづらい食品でもあると思います。では皆さんはアイスとご飯ではどっちが太りやすいのかご存知でしょうか？
今回の記事では、
- アイスとご飯はどっちが太りやすいの？
- 血糖値がポイント？
- どのような食べ物を選べば太りにくくなる？
これらについて解説していきたいと思います。
スポンサードリンク
目次
|
|
|
アイスとご飯はどっちが太りやすいの？
アイスの方が太りやすい
アイスとご飯で同じカロリーを摂取した場合どっちが太りやすいかということを考えたことはありますか？
実はそんな疑問に対しての明確な回答があります。それは「アイスの方が太りやすい」ということです。ではこのような答えになる理由について紹介していきますね。
スポンサードリンク
アイスの方が太りやすい理由は「食物繊維」
アイスクリームとご飯の大きな違いは「食物繊維」が含まれているかどうかになります。
どちらにも糖質は含まれているのですがアイスの糖質は「砂糖に含まれている糖分」がメインになり、一方でご飯の糖質というのは「炭水化物（糖質+食物繊維）」になっています。
これが太りやすさを決める大きな要因になっています。
砂糖の糖分は太りやすい
アイスに用いられている砂糖に含まれる糖質は糖が二つくっついている二糖類というものです。一方でご飯に含まれている糖質は糖がたくさんくっついている多糖類というものになります。
糖質が体に吸収される時にはギリギリまで小さい糖質に分解されてから吸収されていきますので糖質がたくさんくっついている多糖類の方は体に吸収されるのが遅いという特徴があります。
一方で砂糖を構成している二糖類はあっという間に分解できてしまうので吸収がとても早く、血糖値を急激に上げてしまうことが分かっています。
スポンサードリンク
血糖値を急激に上げてしまうことのリスク
皆さんは血糖値を急激に上げてしまうと肥満につながるという流れをご存知ですか？あまり詳しくご存じない方がほとんどだと思いますのでここで詳しく解説していきたいと思います。
インスリンがたくさん分泌される
血糖値が急激に上がるということは、体の中の糖の量が急激に増えてしまうので体の中を糖分がたくさん移動することになります。必要以上の糖というのは血管の壁を傷つけてしまう恐れがありますので、必要以上の糖分を排除しなければなりません。
そこで活躍するのが膵臓という臓器から分泌されるインスリンというホルモンです。インスリンは血糖値の上がり幅が多ければ多いほどたくさん分泌されます。
インスリンは体の中にある糖を吸収し、血糖値を下げてくれる働きがあります。
インスリンのもう一つの作用
インスリンは体の中に糖を吸収し血糖値を下げてくれるので、血糖値がグンと下がっていきます。これだけであれば全く体に問題ありませんが、実はインスリンにはもう一つの作用があります。それが「余分な糖分は脂肪に蓄えてしまう」ということです。
インスリンが必要以上の糖分を吸収し終わったら、その後に残った余った糖分は脂肪として蓄えられ、何かあった時に分解しエネルギーにするために保存しておきます。
こうしたことからインスリンの量が多ければ多いほど脂肪として蓄えられる働きが強くなってしまうので太りやすくなってしまうのです。
急激に血糖値を上げる食品は太りやすい
ここまでの説明でご理解いただけたと思いますが、急激に血糖値が上がれば上がるほどインスリンが多く分泌されてしまうので、脂肪に蓄えてしまう作用が強くなってしまうのです。
このことから「血糖値を急激に上げやすい糖質＝太りやすい」ということが分かると思います。
なのでアイスに含まれる二糖類とご飯に含まれる多糖類では、明らかにアイスに含まれる二糖類の方が急激に血糖値を上げる作用が強いため、太りやすい食材だということがわかりますよね。
スポンサードリンク
大切なのは食物繊維
ここで一つ重要な話をすると、砂糖などの糖質をそのまま摂取するよりも、「食物繊維」がくっついた状態である炭水化物という形で摂取した方が、急激に血糖値を上げないことが分かっています。
ちなみにご飯の中でも白米は食物繊維の量が限りなく少なく、玄米に近づいていくにつれて食物繊維の量が増えます。これはどういうことかと言うと白米にすると血糖値を急激に上げてしまい、玄米にすると血糖値の上昇は穏やかになるということです。
これは等しく「食物繊維の量」が関係しているといえますね。
食物繊維を制すればスリムな体を手に入れられる
ここまでの説明で「食物繊維」の素晴らしさに気づいた方もいるかもしれませんね！これはご飯やアイスクリームにかかわらず、例えば生の野菜を食べるのと、野菜ジュースを飲むのでは、食物繊維がたっぷりと含まれている生の野菜を食べた方が痩せやすいと言えます。
血糖値を急激に上げてしまう＝太りやすい、ということを頭の片隅に入れておけばなるべく食物繊維が含まれている血糖値を上げにくい食材を選ぶことができるので、自然とスリムな体をキープすることができるようになります。
このように単純な情報なのに知っているか知らないかで大きな差が出てくるポイントなのでぜひ覚えておいてくださいね！
スポンサードリンク
まとめ
いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、
この記事をまとめると
- ご飯とアイスではアイスの方が太りやすい
- アイスの方が太りやすい原因は血糖値を急激に上げる砂糖を使っているから
- 血糖値が急激に上がるとインスリンの量が増える
- インスリンは血糖値を下げてくれる作用だけでなく脂肪を蓄えようとする働きがある
- ポイントは食物繊維
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。
スポンサードリンク
