ほうれんそうのおススメレシピ10選｜栄養満点の簡単美味しい人気レシピ |

ほうれんそうといえば、栄養満点の緑黄色野菜の王様です。ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいるので、食事に上手に取り入れたいところです。和風、洋風、中華料理、、、ほうれんそうにはどういった食べ方があるのか、レシピ１０選をご紹介します。

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1 ほうれんそうのおすすめレシピ10選
2 まとめ
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ほうれんそうのおすすめレシピ10選

いつもの料理、ついマンネリ化したりしていませんか？一年中通して手軽に買えるほうれん草も、いつも同じ料理になっていないでしょうか？簡単に作れるレシピ１０選紹介します。ぜひ、毎日の食事の参考にしてみてください。

おひたし

ほうれんそうといえば、おひたし！というイメージを持つかたも多いのではないでしょうか？

茹でてアクを抜いたほうれんそうを食べやすい大きさに切ったら器に盛り付け、だし醤油をかけ、かつお節をちらせば完成です。ほうれんそうとカルシウムを含んだかつお節との相性は満点です。

【材料】ほうれんそう１袋・鰹節２．５ｇ・だし醤油適量

胡麻和え

ゴマの風味の効いた胡麻和えは、お弁当のおかずにも良いですね。

茹でて水気を絞ったほうれん草に、すりごま、砂糖、しょうゆで味をつけます。少し甘めの味付けにごまの香ばしい香りが食欲をそそります。彩りとしてお弁当のおかずにもおすすめです。

【材料】ほうれんそう１袋　砂糖小さじ２　醤油小さじ２　ごま大さじ２

ナムル

ナムルは韓国の基本の料理とされます。ナムルにすることでほうれんそうの青臭さを感じなくなります。

茹でたほうれんそうに、すりごま、塩、ごま油で味をつけましょう。すりおろしたにんにくを少し加えるとごはんが進みます。

【材料】ほうれんそう１袋　鶏ガラスープ小さじ２　ごま油小さじ１　すりごま大１　塩適量

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スープ

肌寒い日には、ほうれんそうの入ったスープはいかがでしょうか。

鶏肉団子を作り、人参、しめじに鶏ガラスープ、しょうゆ、塩で味を調え、色味が変わらないように茹でておいたほうれんそうは最後に加えましょう。優しいスープの味にほうれんそうがよくなじみます。

【材料】ほうれんそう　1/3束　ニンジン５０ｇ　鶏肉団子（鶏ミンチ１５０ｇ　おろししょうが　小さじ２　片栗粉小さじ１）塩少々　しめじ1/2株　鶏ガラスープ小さじ２　醤油小さじ１　お湯６００ｃｃ

味噌汁

どんな具材と合わせてもほうれん草の味噌汁は美味しいですが、おすすめは「かきたま味噌汁」です。

ほうれん草は、茹でて冷水に取り水気を絞っておきます。出汁に味噌を溶き、ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れます。

優しくかき混ぜ卵に火が取ったら、ほうれんそうを加えて完成です。フワフワした黄色の卵に緑色のほうれん草が映えます。

【材料】水４００ｃｃ　顆粒だし　小さじ１　味噌小さじ２　ほうれんそう８０ｇ　卵１個

カレー

カレーの材料としてのほうれんそうは、ペーストにしてもよし、茹でておいたほうれんそうを切って最後に入れてもよし、といいことづくしです。牛肉、豚肉、鶏肉以外にも、シーフードカレーにしても良いですね。ほうれんそうが苦手、という子どももカレーと一緒なら喜んで食べてくれますよ。

サラダ

生で食べることができるサラダほうれんそうを使うと、下茹でしたりせずに食べることができるので、おすすめです。

ベーコンは１センチ幅に切って、フライパンでカリカリにする。調味料混ぜてドレッシングつくる。サラダほうれん草を食べやすい大きさに切って、ベーコン、ドレッシングを加えて完成です。

【材料】サラダほうれんそう１５０ｇ　ベーコン４０ｇ　油大さじ３　醤油大さじ３　砂糖大さじ３　砂糖大さじ１

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パスタ

トマトパスタでも、クリームパスタでも、和風パスタとも相性のよいほうれんそう。今回は簡単にできるトマトパスタを紹介します。

スパゲティは表示通りにゆがく。ベーコンは１センチ幅にきり、ほうれんそうはゆがいて３センチ幅にきっておく。フライパンにオリーブ油入れてベーコン炒める。

トマト缶とコンソメを加える。火が通ってきたら、茹でたほうれんそうとパスタを加えてからめる。塩で味をととのえたら完成！

【材料】スパゲティ２００ｇ　ほうれんそう８０ｇ　ベーコン４枚　カットトマト缶１缶（４００ｇ）コンソメキューブ１個　オリーブ油　大１　塩適量　

ソテー

ほうれんそうのソテーも王道メニューですね。彩り良く仕上げることで、食事が華やかになります。

固めにゆがいたほうれんそうは４センチ幅に切っておく。しめじは石づきを取ってほぐす。フライパンにバターを溶かし、しめじを炒める。火が通ったらほうれんそう、コーンを加え、醤油と塩で味をととのえる。

ほうれんそうを入れてからは、手早くさっと炒めるようにすると色がきれいに仕上がりますよ。

【材料】ほうれんそう１６０ｇ　しめじ６０ｇ　コーン４０ｇ　バター小さじ２　醤油小さじ１　塩適量　

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キッシュ

たっぷり卵を使ったキッシュも、耐熱皿を使うと簡単に作ることができます。

ほうれんそうは火を通し５㎝の長さに切る。オーブンを１８０度で予熱する。卵、牛乳、マヨネーズ、チーズ、塩コショウに、ほうれんそうと１センチ幅に切ったベーコンを加える。耐熱皿に入れ１８０度で２０分ほど焼く。

【材料】ほうれんそう１００ｇ　ベーコン３枚　卵２個　牛乳１００ｍｌ　マヨネーズ大さじ１　ピザ用チーズ７０ｇ　塩コショウ　適量