ホットケーキの賞味期限はどのくらい?栄養価・カロリー・保存方法

皆さんはホットケーキはお好きですか？ホットケーキといえばホットケーキミックスがあれば牛乳と卵を混ぜるだけでとっても簡単に作ることができるスイーツですよね。

日本ではあまり日頃から食べることは少ないのですが、海外では朝食はホットケーキという風に生活の中に馴染んでいる食品でもあります。今回の記事ではホットケーキとはどのようなものなのか、カロリーや栄養素、賞味期限、保存方法などを解説していきたいと思います。

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ホットケーキとは？

“ホットケーキ”は、ホットケーキミックスに卵と牛乳を加えて混ぜて焼くだけなので便利な食品で、ホットケーキ以外にもパウンドケーキやドーナツに加工することも可能です。

ホットケーキミックスは、小麦粉をベースとして膨張剤や砂糖・油脂が加えられたホットケーキ専用の粉を指します。正式名称としては「小麦粉調整品」や「穀粉調整品」と呼ばれています。

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ホットケーキミックスを使ったホットケーキのカロリーは高いの？

ホットケーキミックスには小麦粉をベースとして砂糖や油が加えられています。ホットケーキミックスを使ったホットケーキの場合カロリーの量は「100gあたり366kcal」となります。

ホットケーキを作る時って一枚だけでは足りず、2～3枚焼いてしまいますよね。ホットケーキ2枚分のカロリーは644kcalで糖質は99.42gとなるので、意外と高カロリーな食事になってしまいます。

もしホットケーキを朝食として食べるなら、食べ過ぎによるカロリーや糖質過多に注意するようにしましょう。

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タンパク質も結構多い！

ホットケーキには卵を使用しますので、タンパク質もほどよく摂取することができます。卵は完全栄養食品といわれており、毎日食べることを推奨されています。

ホットケーキ2枚分のタンパク質量は19.2gであり、一食で摂取したいたんぱく質量のほとんど補うことができます。筋トレをするためのエネルギーやたんぱく質補給源としては良い選択肢になるかもしれませんね！ 

ちなみに様々なサイトを調べてみたところ、タンパク質がより多く含まれているボディメイクのためのホットケーキミックスも販売されているようです！気になる方はチェックしてみてはいかがでしょうか！

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ホットケーキの日持ちはどのくらい？

ホットケーキの日持ち日数の目安は、常温・冷蔵・冷凍それぞれ下記の日数となっています。

ホットケーキは、暑い時期でなければ常温保存もOKですが、1日のみ日持ちします。より長持ちさせたい時は冷蔵保存必須で、日持ちは1〜2日となっています。冷凍すれば1ヶ月ほど日持ちするので、おやつの作り置きとして保存しておくことも可能です。

ホットケーキミックスの日持ちは？

上記は焼いたホットケーキミックスの日持ちですが、ホットケーキミックスの日持ちは、開封後･未開封それぞれ下記の日数となっています。

ホットケーキミックスは傷みにくい食材なので、未開封であれば1年は日持ちします。開封後の日持ちが短いのは、一度封を開けると虫がつきやすくなるからです。

封を閉じていても小さな隙間から虫が入り込み、目に見えない小ささなので気付かずに食べてしまうこともあります。開封後はできるだけ早めに消費しましょう。

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ホットケーキを長持ちさせる保存方法

ホットケーキの冷蔵保存・冷凍保存それぞれの方法は下記になります。

冷蔵保存

ホットケーキは、冷蔵保存で1〜2日ほど日持ちします。冷蔵保存するときはラップにしっかり包んで、乾燥を防ぐようにしましょう。乾かないようラップに包んでから密閉袋に入れるのがおすすめです。

冷凍保存

ホットケーキは冷凍保存することで1ヶ月日持ちさせることができます。冷凍庫に入れるときもラップに包んで密閉袋に入れるようにしましょう。金属バットに乗せて急速冷凍させてから、密閉袋に入れるようにするとより風味を保ったまま保存することができます。

冷凍しておけば時間がない時のおやつとして重宝しますよ！

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まとめ

いかがでしたでしょうか？今回の記事をまとめると、

今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。

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