焼肉のホルモンってどこの部位?味はまずい?美味しい?食べると太る? |

元気が出る食べ物のひとつ、焼肉。カルビやロースなど、美味しいお肉がたくさんありますよね！

そんな焼肉屋さんのメニューで、名前の知らないホルモンがたくさん載っていて気になったことはありませんか？どこの部位でどんな味がするのか分からなくて、チャレンジしたことがないという方もいるかもしれません。

そこで今回は、

ホルモンの部位
ホルモンは太るのか
ホルモンの栄養素
ホルモンを食べ過ぎるとどうなるのか

について解説します！この記事を読むとホルモンに詳しくなり、次に焼肉屋さんに行くのが楽しみになりますよ！

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1 焼肉のホルモンってどこの部位？
2 ホルモンは食べると太る？
- 2.1 カロリー･糖質量
- 2.2 ダイエット中はNG？
3 ホルモンに含まれる栄養成分･効果
- 3.1 栄養素
- 3.2 効果
4 ホルモンの食べ過ぎは体に悪い？
5 まとめ

焼肉のホルモンってどこの部位？

ホルモンというのは、牛や豚の内臓のことをいいますが、特に腸や胃袋のことを指すことが多いようです。

まずは、具体的な部位や、どんな味・食感がするのかについてご紹介していきます。

部位

ホルモンの部位は、「白物」と「赤物」に分かれます。それぞれの代表的なものをご紹介します。

【白物】

コテッチャン（マルチョウ）：小腸のことです。適度に脂が乗っていて、焼いても煮ても美味しいのが特徴です。

テッチャン（シマチョウ）：大腸のことです。小腸よりも脂が少なく厚みがあり、硬めの食感が特徴です。

レバー：肝臓のことです。独特の匂いがあり、鉄分がたくさん含まれているのが特徴です。

ハツ：心臓のことです。コリコリした歯触りが特徴です。

ミノ：胃のことです。独特の歯応えが特徴です。

【赤物】

ハラミ：上側の横隔膜のことです。見た目は赤身肉に似ていますが、ホルモンの一種です。

サガリ：下側の横隔膜のことです。見た目はハラミとほとんど同じですが、厚みがあります。

タン：舌のことです。タンの部位によって食感が違うため、切り方を変えて様々な部位が提供されています。

どんな味？まずい？美味しい？

ホルモンの部位によって、味は様々です。癖がなく食べやすい部位と、少し癖がある部位があります。

癖がない部位は、

ハラミ
ハツ
タン
テッチャン

少し癖がある部位は、

レバー
ミノ

です。ホルモンの味付けは、塩味か味噌味で提供されることが多いです。塩味はレモン汁につけてさっぱり食べられますし、味噌味は甘みがあってこってりしているため、ホルモンの臭みを気にせずに食べられますよ！赤物は、タレ味で提供されることもあります。

食感

食感も、ホルモンの部位によって様々です。テッチャンやコテッチャンは、ホルモン独特のクニクニとした食感があります。タンやハツはコリコリとした食感、ハラミやサガリは赤身肉のような食感です。色々頼んでみて、食感を食べ比べてみるのも楽しいですね！

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ホルモンは食べると太る？

ホルモンというと、太りそうなイメージがあるのではないでしょうか？実は、ホルモン=太るという訳ではないんです！意外とヘルシーなホルモンの魅力に迫っていきましょう！

カロリー･糖質量

ホルモンの種類	カロリー	糖質量
レバー	132kcal	3.7g
ハツ	142kcal	0.1g
テッチャン	162kcal	0g
ミノ	182kcal	0g
コテッチャン	287kcal	0g
ハラミ・サガリ	301kcal	0.3g
タン	435kcal	0.2g