焼きそばの日持ちは冷蔵庫でどれくらい?固まる原因･冷凍保存方法は?

焼きそばは手軽に作れる料理ですが、余ったものは冷蔵庫でどのくらい保存できるのでしょうか？食べきれなかった焼きそばの日持ちや、保存方法についてまとめてみました。今回は、

これらのテーマについてご紹介いたします。

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焼きそばの日持ちは冷蔵庫でどのくらい？

焼きそばの日持ち日数の目安は、冷蔵庫で下記の日数となっています。

調理後の焼きそばの日持ちは短く、冷蔵庫で2日ほどの日持ちとなっています。野菜やお肉など具が多いので腐りやすく、長期的に保存するのは難しいです。

冷凍保存の日持ちは？

焼きそばは冷蔵庫ではあまり日持ちしませんが、冷凍保存することで約2週間日持ちさせることができます。すぐに食べない場合は、冷凍するのがオススメです◎

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焼きそばは腐るとどうなる？

焼きそばは腐るとどうなるのでしょうか？保存可能期限を超えて長期間冷蔵庫に入れっぱなしにしていると、腐ってしまいます。腐った焼きそばの特徴を確認してみましょう。

調理後の焼きそばは腐るとこのような状態に変化します。常温で放置してしまったり、冷蔵庫でも2日以上保存していると腐ってしまうので注意しましょう。

冷蔵庫で固まる原因は？

焼きそばを冷蔵保存していると麺が固まってくっついてしまうことがありますが、これは麺に含まれる”でんぷん”が原因です。

加熱することででんぷんは溶け出しますが、冷やすことで麺の周りで固まり、くっついてしまうのです。

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焼きそばの正しい保存方法

焼きそばをすぐに食べない場合、冷蔵庫保存か冷凍庫保存の2パターンの保存方法があります。それぞれの保存方法について確認してみましょう。

冷蔵保存

冷蔵保存で2日日持ちする調理後の焼きそばですが、麺の水分が飛んで固くなってくるのでできるだけ早く消費しましょう。

冷凍保存

焼きそばをすぐに食べない場合は冷凍保存がオススメで、2週間ほど日持ちします。

更に小分けにして冷凍すれば、お弁当のおかずとしても使うことができます。解凍する際は、電子レンジの解凍機能を使ってOKです。

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まとめ

焼きそばはサッと作れて便利な料理なので、余ってしまった時は正しく保存して最後まで美味しく食べましょう♩

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