さつま揚げの日持ち｜賞味期限切れは腐る?冷蔵･冷凍･解凍保存方法は?

さつま揚げはどのくらい日持ちするか知っていますか？真空パックならある程度日持ちしますが、開封後の期限はあまり長くありません。今回は、

これらのテーマについてご紹介いたします。

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さつま揚げとは？

“さつま揚げ”は、魚肉をすり身にして成型し、油で揚げたてんぷらです。中国由来の料理が琉球～薩摩を経由し、鹿児島で考案され全国に広がりました。

石川・富山・静岡より東の東日本で「さつま揚げ」と呼ばれています。水産地の地元等で多くとれる魚を材料に、2種類以上の魚を混ぜ合わせキクラゲ、紅ショウガ、玉ねぎ、ネギなどの野菜を入れ、じゃこ、イカ、タコ、エビなどの魚介類をトッピングし薬味を加えた薩摩揚げが生産されています。

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さつま揚げの栄養･効果

栄養

さつま揚げは魚のすり身が主成分なので、たんぱく質が含まれています。また、不足しがちなカルシウムも多いのが特徴です。

効果･効能

さつま揚げが含むたんぱく質やカルシウムは、体のベースを作るのに必要な栄養素で、下記のような効果を期待することができます。

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さつま揚げの日持ち･賞味期限はどのくらい？

さつま揚げの日持ち日数の目安は、冷蔵・冷凍それぞれ下記の日数となっています。

さつま揚げは冷蔵保存で2〜3日日持ちします。冷凍すれば1ヶ月ほど日持ちするので、3日以上保存したい場合は冷凍がオススメです。

真空パックになっているさつま揚げなら、未開封で1〜2週間日持ちします。記載されている賞味期限を確認してください。開封後はいづれも2〜3日の日持ちです。

さつま揚げは賞味期限が過ぎたらどうなる？

さつま揚げは腐るとどうなるのでしょうか？賞味期限が切れるたり保存状態が悪いと腐ってしまいます。腐ったさつま揚げの特徴を確認してみましょう。

さつま揚げは冷蔵保存していても腐ることがあります。ねばり気が出たり味が変わったりするので、よく見分けてから食べましょう。

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さつま揚げの保存方法

さつま揚げの冷蔵保存・冷凍保存それぞれの方法は下記になります。

冷蔵保存

さつま揚げは乾燥すると味が落ちてしまいます。開封後は1個づつラップで包んでから保存しましょう。

冷凍保存

さつま揚げを冷凍保存するには、こちらの2つの方法があります。便利で使いやすい方をぜひ試してみてください！

まとめ

さつま揚げは蕎麦やうどんのお供として便利な食品です。食べきれなかった分は冷凍すれば1ヶ月日持ちするので、美味しく保存してみてくださいね♩

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