ひまわりの種を生でそのまま食べる！どんな味？毒性はあるの？

「ひまわりの種はハムスターの主食」そんなイメージを持っている人も多いですよね。でもそんなひまわりの種、実は人間もおいしく食べることができるって知っていましたか？

そこで今回は、

こちらについて紹介していきます。

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ひまわりの種は生で食べれる？

ひまわりの種は世界中で食べられており、日本でも人の食用として販売されている商品がいくつもあります。なじみのない人に取っては不思議かも知れませんが、ひまわりの種は生で食べることもできるのです。

食べ方

1. ひまわりの種を縦に持つ
2. 殻ごと口に入れ奥歯の間に挟む
3. 力を調節しながら殻が割れるまで噛む
4. 割れた殻は取り出し中身だけを食べる

最初から強く噛みすぎてしまうと、殻ごと中身まで口の中で粉々になってしまいます。コツを掴むまでは、力加減を調節しながら試してみてください。

どんな味？

ひまわりの種はナッツの仲間です。 ひまわりの種はクセがなく意外に食べやすいのが特徴で、特に食用として販売されているひまわりの種は、ほんのりとした甘さがあります。 

また歯触りの良いサクサク感もあり、そのままおやつとして楽しむこともできます。

生で食べるメリットは？

既述のようにお菓子として食べやすく加工されたものも多いひまわりの種ですが、せっかくなら生で食べるのがおすすめです。

特に殻付きで食べる直前に剥くことで、中身が酸化しにくくおいしく食べることができます。また、生のひまわりの種は栄養も豊富です。

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ひまわりの種に毒性は？

なじみのない人にとっては、ひまわりの種を食べることは少し抵抗があるかもしれません。その不安要素の1つに「健康被害はないのか」という点がありますが、生で食べても問題はないのでしょうか。

毒はない

結論から言うと、 ひまわりの種には人の健康を害するような毒性はありません。 食用として販売されているものなら何の心配もなく食べることができます。

一方で「観賞用」として販売されているものは、注意が必要です。食用として作られていなため、生長の過程でたくさんの農薬が使われている可能性があります。

ひまわりの種が手に入ったときは、必ずそれが何用のものなのかを確認するようにしましょう。

食べ過ぎると下痢や吐き気も

適量であればおいしく安全に食べられるひまわりの種ですが、食べ過ぎには注意が必要です。

ひまわりの種にはセレンという過酸化物質を分解する酵素の構成成分が含まています。

細胞の酸化を防ぐ働きがあり、適量であれば問題はありませんが、食べ過ぎは下痢や吐き気などの胃腸障害を引き起こす危険性があります。

1日の適量

ひまわりの種には注意すべきセレンが入っているだけでなく、高カロリーであることも特徴です。

ひまわりの種をおやつとして食べるなら、1日約30g(大さじ2杯程度)を目安にしましょう。特に食べやすく加工された味つきのものは、塩分量にも注意が必要です。

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ひまわりの種のおすすめの食べ方は？

そのままでも十分おいしく食べられるひまわりの種ですが、初めてで不安な人は少し手を加えてみるところから始めてみましょう。最後に、ひまわりの種のおすすめの食べ方を紹介します。

炒る

トッピング

ひまわりの種の食べ方として人気なのが、パンやお菓子へのトッピングです。特に自宅でパンを作る際に、ひまわりの種を生地に混ぜ込むことで、カリッと食感をアクセントとして活用できます。

もっと簡単に楽しみたい場合は、シリアルやヨーグルト、ドライフルーツと混ぜるだけでもOK。おいしくて食べやすい栄誉満点の朝食になりますよ。

まとめ

「ひまわりの種を生でそのまま食べる！どんな味？毒性はあるの？」について紹介してきましたが、いかがでしたか？

ひまわりの種は、意外にも栄養が豊富で、健康にも良い効果があります。ダイエット中のおやつや忙しい毎日の朝食に取り入れて、効果的かつおいしくひまわりの種を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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