春巻きの皮の保存方法は？おすすめアレンジや調理のコツも紹介！ |

手作りの春巻きを作る際に、春巻きの皮を使いますが、少しだけ残ってしまうことがあると思います。具がのこっていなければ春巻きには使えないので、どうやって消費しようかと悩んでしまいます。上手に保存ができないとパサついてしまい、春巻きが巻けずに破れてしまうこともあります。

残ってしまった春巻きの皮の保存方法と、余った春巻きの皮のアレンジ方法について紹介します。

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春巻きの皮の保存方法

余った春巻きの皮は、捨ててしまうにはもったいないものです。春巻きの皮は保存することが可能なのでしょうか？

春巻きの皮が残ってしまった時、中途半端な量だとどのように使えばよいものかと困っていませんか？実は春巻きの皮は冷凍保存が可能です。ただし、そのままでは冷凍できないので、ひと工夫をすることになります。

手間などはないので残った春巻きの皮も、最後まで使い切ることが可能になります。

＜保存方法＞

重なったまま冷凍保存をすると、くっついてしまい上手く剥がすことができません。必要以上の春巻きの皮を取り出して解凍することになるので、無駄になってしまうこともあります。１枚ずつ小分けにして冷凍することで長期保存が可能になります。

春巻きの皮は冷凍保存が一番ですが、冷蔵保存も可能です。冷凍保存をする時よりも、保存期間が短く賞味期限が早いので、次に使う予定がある時は冷蔵保存をしましょう。湿気が入らないようにすることが大事であり、春巻きの皮は乾燥に弱いので、開封したらジップロックなどの保存袋に入れて冷蔵庫で保存をします。

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冷凍・冷蔵どちらの場合も保存が可能な春巻きの皮ですが、賞味期限はどのくらいあるのでしょうか？

冷蔵保存をした場合は、賞味期限は2～３日ほどになります。ラップに包んで保存しますが、保存して居場所があるとその部分から乾燥して硬くなってきます。賞味期限内であっても乾燥したものは使えないと思って良いでしょう。

乾燥だけではなく、密封して保存していないと冷蔵庫内の雑菌によってカビが生えたりすることがあるので、賞味期限内でも使う際には確認をしたうえで使うようにしてください。

冷凍保存をしている場合、保存期間は１ヶ月とされています。その間に冷凍庫から取り出して解凍した時は、冷蔵保存と同じく2～3日で使い切りましょう。冷凍したものをそのまま冷蔵すると解凍時の水分が皮についてしまうので、劣化しやすく傷みやすくなるので、できれば当日中に使うようにしてください。

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春巻きの皮を使う時に注意すること、春巻きの皮を無駄にしないためのポイントについて紹介します。

春巻きの皮は時間が経過すると水分を含み過ぎてしまいベタベタとしてしまいます。1枚ずつ春巻きの皮を剥がしていない状態の場合、はがせなくなることになるので、水分をなるべく触れさせないようにします。

春巻きの皮に具を包むときにも水分を触れさせないため、できるだけ水分を少なめにした状態で包むようにします。水分を出さないためには、具をしっかりと冷ますことが大切です。冷ましてから具を巻くことで水分がを抑えることが可能です。

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春巻きの皮が余った時には、アレンジ料理として使うことが可能です。いくつかアレンジした料理を紹介します。

春巻きの皮をピザ生地代わりにするとクリスピータイプのピザになります。

＜材料＞2人分

＜作り方＞

春巻きの皮1枚では物足りない感じもしますが、3枚重ねるとよりクリスピーでサクサクとした食感が味わえます。

春巻きの皮を冷凍のまま細切りにして揚げるのもおすすめです。揚がった春巻きの皮はサクサクしているので、おやつやお酒のつまみなどにもぴったりなので、余った春巻きの皮を揚げてみるのはいかがでしょうか？

春巻きの皮の保存方法とアレンジについて紹介しました。

この記事をまとめると

余ってしまうことが多い春巻きの皮ですが、冷凍保存も可能です。保存をしておくだけではなく、アレンジ料理にも使える食材なので、紹介した以外の料理にも使ってみてはいかがでしょうか？