花畑牧場生キャラメルの賞味期限・日持ちは？常温は？違いは？高い？

生キャラメルブームを巻き起こし、今や北海道の定番のおみやげになっている『花畑牧場の生キャラメル』。みなさんは食べたことがありますか？ただのブームでは終わらなかったのは、2011年から2018年までの8年連続でモンドセレクション受賞していることからもわかるように味と品質が良いことが理由でしょう。生キャラメルのトロッとしたなめらかな食感をキープして、おいしく食べるためには保存方法が重要です。今回は

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花畑牧場生キャラメルの特徴

花畑牧場直営ショッピングサイト

花畑牧場の生キャラメルは普通のキャラメルとは違い、 柔らかくて口に入れた瞬間からトロッと溶け始めあっという間になくなってしまいます。 すぐにとろけてなくなってしまうのでもったいない感じがしますが、その数秒間はミルクのコクを感じ、贅沢感と幸福感で満たされます。

北海道のおみやげでもらうことが多い生キャラメルですが、北海道に行かなくても購入することは可能です。花畑牧場の生キャラメルの特徴や値段についてまとめました。

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花畑牧場生キャラメルとは？

花畑牧場の生キャラメルと一般的なキャラメルの最大の違いは 『食感』 です。一般的なキャラメルは硬くて、噛むと歯にくっつきます。しかし、花畑牧場の生キャラメルは口に入れた瞬間からトロッと溶け出してあっという間に形がなくなってしまいます。この素早くトロッと溶けてしまう食感は、他にはない感覚で濃厚なミルクのコクと甘さで幸福感を感じさせてくれます。

味の特徴

生キャラメルの『生』は、生クリームの『生』のことです。とろけるような食感から火を通していない『生』と勘違いされることがありますが、そうではないので安心してくださいね。

また、生チョコの場合には公正取引委員会が指定した分量以上の生クリームが入っていることが条件ですが、生キャラメルの場合には今のところ明確な規定はないので、 普通のキャラメルよりも生クリームがたくさん入っているキャラメル という意味で使われています。

十勝産の厳選した牛乳をたっぷりと使用して、はちみつはニュージーランド産のマヌカハニーを使うというこだわりを持って作られているので、濃厚なミルクのコクと甘いのにしつこくない上品な味が特徴です。

商品の値段

どこで買える？

北海道河西群中札内に花畑牧場のショップがあります。こちらの店舗では生キャラメルだけでなく、すべての花畑牧場の商品を購入できますが、11月1日より冬季休業をしていて春にオープンします。新千歳空港には牧場直営の花畑牧場のショップがあるので、そちらでは通年購入できます。

花畑牧場の公式サイトでも購入可能なので、北海道まで行かなくても自宅にいながら購入できます。楽天市場やYahoo!ショッピング、Amazonなどでも購入可能です。

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花畑牧場生キャラメルの賞味期限・日持ち 

花畑牧場の生キャラメルには常温タイプと冷蔵タイプがあり、賞味期限と保存方法が違います。また賞味期限が切れたり、保存状態が悪いと腐ってしまうことがあるので、注意しましょう。

牧場生キャラメルの賞味期限

常温タイプの場合

常温タイプと冷蔵タイプでは賞味期限に90日も差があります。しかし、常温タイプが傷みにくいというわけではありません。生キャラメルは生クリームが多く使われていて口の中でとろけてしまうほど融点が低いので、湿気が多く気温が高くなる春〜夏にかけては常温保存の商品でも注意が必要です。せっかくの生キャラメルが傷んでしまわないように時期によっては冷蔵保存したほうがよいでしょう。

賞味期限切れは食べられる？

賞味期限は『品質がかわらずにおいしく食べられる期限のこと』です。これは未開封の場合の期限で開封後は酸化したり、湿気に触れることで傷みやすくなるため、できるだけ早く食べるようにしましょう。生キャラメルも賞味期限が来たからといって急に傷むわけではないので食べられますが保存状態が悪かったり、開封後してから時間が経っていたりすると傷んでしまう可能性があります。

腐るとどうなる？

生キャラメルは腐ると溶けたり、カビが生えたりします。また、色やにおいが変化することもあるので、購入時と比べて変化がある場合には食べないようにしましょう。

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花畑牧場生キャラメルの保存方法

花畑牧場の生キャラメルの保存方法をまとめました。

常温保存できる？

常温保存タイプの生キャラメルは直射日光や高温、多湿になる場所を避けて常温で保存できます。厚生労働省の『常温保存可納品に関する運用上の注意』では明確な決まりはないものの『外気温を越えない温度』とされています。一般的には15〜30度くらいまでが常温の範囲と考えられています。

冷凍保存できる？

生キャラメルは冷凍保存ができます。開封後は時間の経過と共に風味が落ちてきたり、傷みやすくなってしまうのですぐに食べない場合は冷凍しておきましょう。

冷凍方法・保存期間

冷凍したキャラメルは1か月を目安に食べきりましょう。長期間冷凍すると冷凍焼けを起こして食感が変わってしまったり、におい移りしてしまうことがあります。

解凍方法

生キャラメルは融点が低いので冷凍庫から取り出してそのまま食べてもひんやりしておいしいです。電子レンジで解凍することもできますが、生キャラメルはすぐに溶けてしまうので加熱の調節が難しいです。200wで30秒かけて様子を見て、10〜20秒ずつ追加して加熱していくようにしてください。

まとめ

『花畑牧場生キャラメルの特徴と賞味期限や日持ち』についてご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。

花畑牧場の生キャラメルは口の中であっという間にとろけてしまう食感と濃厚なミルクのコクと上品な甘さが特徴です。北海道のおみやげの定番ですが、通販で購入することもできるので、ぜひ自宅のおやつ用に購入してみてくださいね。

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