魚には豊富な栄養素が含まれていますが、下ごしらえや味付けの手間を考えるとどうしても毎日食卓にあげることは難しいですよね。
そんなときに気軽に栄養を摂取できる魚肉ソーセージは非常に重宝しますが、生魚と比較してどのくらい日持ちするのか気になりますよね。
- 魚肉ソーセージの賞味期限が知りたい
- 賞味期限切れはどのくらい日持ちする？
- 魚肉ソーセージの適切な保存方法
- 余った魚肉ソーセージのアレンジ方法
今回は、こちらについて詳しく解説します。
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目次
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魚肉ソーセージの賞味期限は？
2～3ヶ月
魚肉ソーセージは、様々な食品メーカーから発売されている人気商品であり、メーカーごとに設定された賞味期限は異なります。
そのなかでも多くの食品メーカーにて、賞味期限が製造から90日後と設定されていることが多いです。月数でいうと約2〜3ヶ月といったところでしょうか。
魚肉ソーセージは、製造工程で加熱殺菌が行われるため常温で保存が可能な食品であることも大きな特徴の一つです。
冷凍でどのくらい持つ？
魚肉ソーセージは適切な冷凍手順を行うことで約半年程度の保存が可能です。しかし、冷凍すると魚肉ソーセージの中の水分も同時に凍ってしまい、解凍した際にその水分と旨みがいっしょに出てしまうので、あまりおすすめはできません。
そのため、冷凍保存後の魚肉ソーセージを美味しく食べるには解凍せずにそのまま加熱調理することがポイントです。
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魚肉ソーセージは賞味期限切れでいつまでOK？
保存状態次第で1か月ほど
魚肉ソーセージの賞味期限が切れている場合、未開封であれば期限切れ2週間程度までは美味しく食べることが出来るでしょう。ただし、食べる前には必ず腐敗臭やカビなどの外観異常が発生していないことを確かめることをお忘れなく。
期限が切れてから1ヶ月が経過したものについては、腐敗が進行している可能性が高いため食べることはおすすめしません。
開封後は早めに食べよう
一度開封してしまった魚肉ソーセージは、必ず当日中もしくは翌日中には食べきるようにしましょう。
メーカーが設定した賞味期限は、あくまでも未開封状態に対して設定されたものであることをしっかりと理解しておく必要がありますよ。
なお、腐敗が進行した魚肉ソーセージには以下のような特徴が現れます。
- カビが生える
- 変な味がする
- 黒く変色する
五感を活用して、しっかりと魚肉ソーセージの状態を見極められるようにしましょう。
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魚肉ソーセージの保存方法
魚肉ソーセージの適切な保存方法は以下の通りです。
冷蔵・常温の場合
冷蔵・常温での保存方法は特に気を付けることはありませんが、開封がされているかどうかで適切な保存温度帯と保存方法は大きく異なります。
未開封の保存
- 直射日光が当たらない場所で保存
- 高温多湿を避けて保存
未開封の魚肉ソーセージは密閉状態にあるため、安心して常温保存が可能です。涼しい場所に保管しましょう。特に夏場など日差しが強い時期は注意が必要です。
開封後の保存
開封後の魚肉ソーセージは急激に品質が劣化するため、冷蔵庫で保存する必要があります。乾燥しないよう1本ずつラップに包んで冷蔵庫へ入れましょう。
冷凍の場合
前述した通り、魚肉ソーセージを冷凍すると内部の水分も同時に凍ってしまい、解凍した際にその水分と旨みがいっしょに出てしまうので、あまりおすすめはできません。
どうしても冷凍保存を行いたい場合は以下の手順を参考にしてくださいね。
- 魚肉ソーセージのフィルムを剥がす
- 1本ずつラップで包みしっかりと空気を抜く
- ラップごとジップロックに入れて再度空気を抜きチャックをする
- ジップロック表面に冷凍実施日を記入する
- 速やかに冷凍庫に保存する
- 食べる際は解凍させずそのまま加熱調理に使用する
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魚肉ソーセージのアレンジ方法
魚肉ソーセージには、たんぱく質やDHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）といった栄養素が豊富に含まれているため、定期的に食べることで健康効果の向上にも繋がります。
そのまま食べても美味しい魚肉ソーセージですが、少しアレンジすることで飽きずに食べることが出来ますよ。
ポテトサラダの具にする
ジャガイモをたっぷり使用したポテトサラダにハムの代わりに魚肉ソーセージを入れてみるとボリューム感がアップするので、おすすめです。
出来るだけ大きめにカットすると食べやすくなりますよ。
アメリカンドック
ホットドッグと似た食べ物として知られるアメリカンドッグですが、実は魚肉ソーセージが使用されていることをご存じでしょうか？
少し甘めの衣と魚肉ソーセージの優しい味わいがマッチして、魚肉ソーセージは好きじゃないけどアメリカンドッグなら食べられるという子どもも多いようですね。
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まとめ
この記事をまとめると
- 魚肉ソーセージの賞味期限は2〜3ヶ月で設定されている場合が多い。
- 賞味期限の切れた魚肉ソーセージは未開封であれば約1ヶ月間食べることが可能
- 一度開封した魚肉ソーセージは賞味期限に関わらず冷蔵保存することが大切
- 魚肉ソーセージはそのまま食べても美味しく食べられるがアメリカンドッグなど、様々なアレンジをすることで更に美味しく食べられる
いかがだったでしょうか。日本で開発された食品である魚肉ソーセージは、栄養満点。是非この記事を参考にして、食卓で利用してみてくださいね。
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